1.1 İntizamın mənimsənilməsinin məqsədi

İntizamın öyrənilməsinin məqsədi- tələbələr tərəfindən əmtəələrin idarə edilməsi və bitki mənşəli məhsulların ekspertizası sahəsində nəzəri və praktiki biliklərin inkişafı və bacarıq və vərdişlərin mənimsənilməsi.

İntizamın təhsil məqsədləri daxildir:

Tədqiqat: Dövlətlər daxili bazar qida məhsulları bitki mənşəli. Malların alınması, tədarükü və müqavilə öhdəliklərinin yerinə yetirilməsi qaydaları. Bitki mənşəli malların tədarükü, satışı və daşınmasında əmtəələrin idarə edilməsi və marketinqinin prinsipləri. Bitki mənşəli qida məhsullarının təsnifatı, çeşidin xüsusiyyətləri və identifikasiya xüsusiyyətləri. Bitki mənşəli məhsulların keyfiyyət və təhlükəsizlik göstəricilərinə yerli və beynəlxalq standartlarda müəyyən edilmiş tələblər. Bitki mənşəli qida məhsullarının qablaşdırılması, etiketlənməsi, daşınma şəraiti, saxlanması və satışı. Tədqiqat üçün məhsullardan nümunə götürmə üsulları. Bu qrupda olan malların keyfiyyət və təhlükəsizlik göstəricilərinin yoxlanılması və qiymətləndirilməsi üçün standart orqanoleptik və laboratoriya üsulları. Bitkiçilik məhsullarının əmtəə itkilərinin baş vermə növləri və səbəbləri və onların hesabdan silinməsi qaydası.

Praktik bacarıq və bacarıqların mənimsənilməsi:normativ sənədlərdən istifadə, göndərmə sənədlərinin məzmununa görə malların həqiqiliyinin, növlərinin və sort mənsubiyyətinin müəyyən edilməsi. Əmtəə-müşayiət sənədləri ilə iş, ticarət əməliyyatlarının uçotu üçün ilkin sənədlərin qeydiyyatı, inventarların inventarlaşdırılması. Tədqiqat üçün məhsulların nümunə götürülməsi. Standart orqanoleptik və laboratoriya üsulları ilə bu malların müayinəsi. Bu malların qüsurlarının və saxtalaşdırılmasının müəyyən edilməsi. Etiketləmənin tələblərə uyğunsuzluğunun müəyyən edilməsi normativ sənədlər. Malların ekspertizasının nəticələrinə əsasən onların əmtəəlik qiymətləndirilməsinin əsaslandırılması və onlardan istifadə yollarının müəyyən edilməsi.

1.2 EP OP VO strukturunda nizam-intizamın yeri

“Bitki mənşəli məhsulların əmtəə idarəçiliyi və ekspertizası” akademik fənni məcburi fənlərə - B1.V.OD.3 baza fənlərinin dəyişən hissəsinə daxildir. O, "Əmtəələrin idarə edilməsi", "Standartlaşdırma, uyğunluğun qiymətləndirilməsi və metrologiya" kimi akademik fənlər üzrə biliklərə əsaslanır. « Qida məhsullarının saxlanması və daşınması texnologiyası, « İdarəetmə qərarlarının qəbulu üsulları”, « Qida məhsullarının ekspertizası,"İdarəetmə", " Ticarət proseslərinin təşkili və texnologiyası” « Yemək məhsullarının homogen qruplarının əmtəə tədqiqatı” « Əmtəəşünaslığın nəzəri əsasları və ekspertizası.

1.3 Akademik intizam bölmələri və köməkçi (əvvəlki) akademik fənlər (modullar) ilə fənlərarası əlaqələr

“Bitki mənşəli məhsulların əmtəə idarəçiliyi və ekspertizası” akademik fənni aşağıdakı kimi akademik fənlərlə fənlərarası əlaqələri təmin edir:“Keyfiyyətin idarə edilməsi”, “Fiziki-kimyəvi tədqiqat metodları”, “Kateqoriyaların idarə edilməsi”, “Yeyinti məhsullarının saxtalaşdırılmasının müəyyən edilməsi və aşkar edilməsi”, “Sensorial analiz”, “Südlü uşaq qidalarının əmtəə idarəçiliyi və ekspertizası”, “Əmtəələrin idarə edilməsi və ekspertizası”. uşaq meyvə püreləri və şirələri”, “Əmtəələrin idarə edilməsi və qida konsentratlarının ekspertizası”, “Subtropik və tropik meyvələrin əmtəə idarəçiliyi və ekspertizası”, “Əmtəələrin idarə edilməsi və dəniz məhsullarının ekspertizası”.

1.4 İntizamın məzmununun mənimsənilməsinin nəticələrinə qoyulan tələblər

İntizamın mənimsənilməsi nəticəsində tələbələr aşağıdakı ümumi mədəni və (və ya) peşə bacarıqlarını inkişaf etdirməlidirlər:

1.5 Nəzarət formaları

Biliyə nəzarət cari və aralıq və yekun attestasiya formasında həyata keçirilir.

Cari attestasiya - tələbələrin bilik və bacarıqlarının qiymətləndirilməsi - mütəmadi olaraq laboratoriya və praktiki məşğələlərdə keçilən mövzular üzrə cari sorğulardan, yazılı və ya şifahi ev tapşırıqlarından, tələbələrin müstəqil işlərinin, o cümlədən hesabatların, referatların hazırlanmasından, habelə kredit sessiyasında fənnin ayrı-ayrı bölmələri üzrə aralıq sınaq şəklində.

Tələbənin aralıq attestasiyası aşağıdakı formada həyata keçirilir: test (müsahibə şəklində), kurs işinin keyfiyyətinin qiymətləndirilməsi.

Yekun sertifikatlaşdırma qiymətləndirmə ilə test şəklində (şifahi və ya test şəklində, o cümlədən kompüterdə) həyata keçirilir.

1.6 İntizam üzrə qiymətləndirmənin bal-reytinq sistemi

“Bitki mənşəli məhsulların əmtəə idarəetməsi və ekspertizası” fənninin öyrənilməsinin nəticələrinin yekun qiymətləndirilməsində bal-reytinq qiymətləndirməsindən istifadə edilir, onun formalaşma prinsipləri 1-ci cədvəldə verilmişdir.

Cərimə balları: müntəzəm gecikmə - "-0,5"; sorğularda qeyri-qənaətbəxş qiymət - "-1"; kurs işinin çatdırılması daxil deyil son tarixlər- "-10".

Bal-reytinq sistemindən istifadə etməklə tələbənin işinin yekun qiymətləndirilməsi formalaşdırılır aşağıdakı şəkildə:

Balların cəminin tərcüməsi: 60 bal toplayan tələbə - fənndən sınaq imtahanı, 60 - 70 bal - "qənaətbəxş", 71 - 85 bal - "yaxşı", 86 - 100 bal - "əla".

2.1 Tematik plan intizam öyrənmək

Tədris yükünün semestrlər üzrə bölgüsü

2.2 Fənnin bölmələrinin məzmunu

Cədvəlin davamı

Cədvəlin davamı

Cədvəlin davamı

Cədvəlin davamı

Cədvəlin davamı

2.3 Mühazirə kursu

Cədvəlin davamı

2.4 Laboratoriya tədqiqatları

Cədvəlin davamı

Cədvəlin davamı

2.5 Tələbələrin müstəqil işi

Qeyd: * - tələbənin seçimi ilə: referat, məruzə, referat, təqdimat və s.

2.6 Tələbələrin R&D

İntizamı öyrənərkən tələbələrin aşağıdakı tədqiqat işlərindən (SRWS) istifadəsi nəzərdə tutulur:

1. Elmi abstrakt
2. Elmi tələbə konfranslarında məruzə ilə təqdimatlar
3. Tələbələrin elmi konfranslarında məruzəsiz iştirak (poster təqdimatı)
4. Tələbələrin elmi məqalələri toplularında nəşr

2.7 Tərəqqinin davamlı monitorinqi, aralıq sertifikatlaşdırma üçün qiymətləndirmə vasitələri

“Bitki mənşəli məhsulların əmtəə idarəçiliyi və ekspertizası” fənni üzrə tədris göstəricilərinin cari monitorinqi üçün şifahi və yazılı işlərdən, test tapşırıqlarından, praktiki, yaradıcılıq tapşırıqlarından istifadə olunur. Yekun nəzarəti sınaq imtahanı (6 semestr), qiymətləndirmə ilə sınaq imtahanı (7 semestr) keçməklə həyata keçirilir.

Bütün qiymətləndirmə vasitələri fənnin tədris materiallarında təqdim olunur.

3. FANIN TƏDRİSİ-METODOLOJİ, İNFORMASİYA-MADDİ-TEXNİKİ TƏMİNATI

3.1 Əsas ədəbiyyat

1. Berezina, VV Meyvə və tərəvəzlərin və göbələklərin keyfiyyətinin əmtəə araşdırması və ekspertizası. Laboratoriya seminarı [Elektron resurs]: dərslik. müavinət / VV Berezina. - Moskva: Daşkov i K, 2015. - 200 s. - Giriş rejimi:http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=70587
2. Matveeva, T. V. Funksional məqsədlər üçün un qənnadı məmulatları. Elmi əsaslar, texnologiyalar, reseptlər [Elektron resurs]: dərslik. müavinət / T. V. Matveeva, S. Ya. Koryachkina. - Sankt-Peterburq: GIORD, 2016. - 360 s. - Giriş rejimi:http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=69879 ; (giriş tarixi: 04/05/2016).
3. Şirniyyat məmulatlarının texnologiyası. Seminar [Elektron resurs]: dərslik. müavinət / A. Ya. Oleinikova, G. O. Maqomedov, I. V. Plotnikova [və başqaları]. - Sankt-Peterburq: GIORD, 2015. - 600 s. - Giriş rejimi:http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=69872 ; (giriş tarixi: 04/05/2016).
4. Meyvə və tərəvəz emalı məhsullarının ekspertizası. Keyfiyyət və təhlükəsizlik [Elektron resurs]: dərslik. müavinət / V. M. Poznyakovski, I. E. Tsapalova, L. A. Mayurnikova, E. N. Stepanova. - Novosibirsk: Sibir Universitetinin nəşriyyatı, 2009. - 336 s. - Giriş rejimi:http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57565 ; (giriş tarixi: 04/05/2016).

3.2 Əlavə oxu

1. Qəniyev, M.M. Saxlama zamanı taxıl və taxıl məhsullarının zərərvericiləri: dərslik. müavinət / M. M. Qəniev, V. D. Nedorezkov. - Moskva: KolosS, 2009. - 208 s.
2. Eliseeva, L. G. Meyvə və tərəvəz emalı məhsullarının əmtəə tədqiqatı və ekspertizası [Elektron resurs]: dərslik / L. G. Eliseeva, T. N. İvanova, O. V. Evdokimova. - Moskva: Daşkov i K, 2016. - 374 s. - Giriş rejimi:http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=72412 ; giriş tarixi: 04/05/2016).
3. Kazhaeva, O.I. Əmtəəşünaslıq və qida məhsullarının ekspertizası [Elektron resurs]: dərslik. müavinət / O. I. Kazhaeva, L. A. Manixina. - Orenburq: Orenburq Dövlət Universiteti, 2014. - 211 s. - Giriş rejimi:http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=258801 ; (giriş tarixi: 04/05/2016).
4. Kolobov, S. V. Əmtəəşünaslıq və meyvə və tərəvəzlərin ekspertizası [Elektron resurs]: dərslik. müavinət / S. V. Kolobov, V. K. Pambuxchiyants. - Moskva: Daşkov i K, 2014. - 397 s. - Giriş rejimi:http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=56316 ; (giriş tarixi: 04/05/2016).
5. Koryachkina, S. Ya. Çörək və qənnadı məmulatları üçün funksional qida maddələri və əlavələri [Elektron resurs] / S. Ya. Koryachkina, TV Matveeva. - Sankt-Peterburq: Giord, 2013. - 528 s. - Giriş rejimi:http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=270492 ; (giriş tarixi: 04/05/2016).
6. Kulikova, N. R. Çay və qəhvənin əmtəə tədqiqatı və ekspertizası: dərslik. müavinət / N. R. Kulikova. - Moskva: Daşkov və Ko., 2011. - 168 s.
7. Mikuloviç, L. S. Əmtəəşünaslıq və taxıl və un məhsullarının ekspertizası [Elektron resurs]: dərslik. müavinət / L. S. Mikuloviç, D. P. Lisovskaya. - Minsk: Ali məktəb, 2009. - 480 s. - Giriş rejimi:http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=235713 ; (giriş tarixi: 04/05/2016).
8. Paşuk, Z. N. Çörək məmulatlarının istehsalı texnologiyası [Elektron resurs]: məlumat kitabçası / Z. N. Paşuk, T. K. Apet, İ. İ. Apet. - Sankt-Peterburq: GIORD, 2011. - 397 s. - Giriş rejimi:http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=4901 ; (giriş tarixi: 04/05/2016).
9. Alkoqolsuz içkilərin texnologiyası [Elektron resurs]: universitetlər üçün dərslik / L. A. Oganesyants, A. L. Panasyuk, M. V. Gernet [və başqaları]. - Sankt-Peterburq: Giord, 2012. - 340 s. - Giriş rejimi:http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=134038 ; (giriş tarixi: 04/05/2016).
10. Şirniyyat məmulatlarının texnologiyası. Texnoloji hesablamalar[Elektron resurs]: dərslik. müavinət / A. Ya. Oleinikova, G. O. Maqomedov, I. V. Plotnikova [və başqaları]. - Sankt-Peterburq: GIORD, 2015. - 296 s. - Giriş rejimi:http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=69873 ; (giriş tarixi: 04/05/2016).
11. Un kulinariya məhsullarının texnologiyası [Elektron resurs]: dərslik. müavinət / N. S. Rodionova, A. A. Derkanosova, S. N. Tefikova [və başqaları]. - Voronej: Voronej Dövlət Mühəndislik Texnologiyaları Universiteti, 2014. - 220 s. - Giriş rejimi:http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=336060 ; (giriş tarixi: 04/05/2016).
12. Əmtəəşünaslıq və qida məhsullarının ekspertizası [Elektron resurs]: dərslik. müavinət / S. I. Balaeva, I. Ş. Dzaxmışeva, M. V. Blieva [və başqaları]. - 3-cü nəşr. - Moskva: "Daşkov və Ko", 2012. - 552 s. - Giriş rejimi:http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=112206 ; (giriş tarixi: 04/05/2016).
13. Yeyinti məhsullarının homogen qruplarının əmtəəşünaslığı [Elektron resurs]: dərslik / L. G. Eliseeva, T. G. Rodina, A. V. Ryzhakova [və başqaları]. - Moskva: "Daşkov və Ko", 2014. - 930 s. - Giriş rejimi:http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=426460 ; (giriş tarixi: 04/05/2016).
14. İçki baxışı. Keyfiyyət və təhlükəsizlik [Elektron resurs] / red. V. M. Pozdnyakovski. - Novosibirsk: Sibir Universitetinin nəşriyyatı, 2007. - 408 s. - Giriş rejimi: http://elibrary.ru/
15. Standartların Ümumrusiya təsnifatçısı [Elektron resurs] // Complexdoc: normativ texniki sənədlərin bazası. – 2014.− Giriş rejimi: http://www.complexdoc.ru/norms/oks/ ; (giriş tarixi: 21.10.2015).
16. Rosselxoznadzor ( federal xidmət Baytarlıq və Fitosanitar Nəzarəti üzrə) [Elektron resurs]: rəsmi. vebsayt. – 2007-2015.− Giriş rejimi: http://www.fsvps.ru/fsvps ; (giriş tarixi: 21.10.2015).
17. Codex Alimentarius. Beynəlxalq Standartlar qida məhsulları üçün [Elektron resurs]: sayt. - Giriş rejimi:http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/codex-home/en/ ; (giriş tarixi: 24.03.2016).

3.4 Proqram təminatı

1. Kompüter proqramına nəzarəttələbələrin biliyinə yekun nəzarət üçün iTest (sınaq);

2. “KODEKS” informasiya-arayış sistemi.

3.5 İntizamın maddi-texniki təminatı

İntizamın tədrisi zamanı istifadə olunur:

FGBOU HE Cənubi Ural Dövlət Aqrar Universitetinin Kitabxana Fondu;

İnternetə çıxışı olan kompüter sinfi;

Video sinif (2 televizor, DVD pleyer);

Mühazirələr və təqdimatlar oxumaq üçün multimedia avadanlığı;

cihazlar və laboratoriya avadanlıqları:

RN-metrlər laboratoriyası;

Süd analizatoru "Laktan";

Nömrəni dəyişdirin

Tarix

Dəyişiklikləri olan bölmələr

İş proqramının düzəldilmiş bölmələrinin siyahısı və məzmunu

İŞ PROQRAMININ YENİDƏN TƏSDİQ VƏQİBƏSİ

“Bitki mənşəli məhsulların əmtəə idarəetməsi və ekspertizası” fənnin iş proqramı:

20___/___ tarixində təsdiq edilmişdir tədris ili. Ərzaq məhsullarının əmtəəşünaslığı və baytarlıq-sanitariya ekspertiza kafedrasının 20___-ci il tarixli “___” _____________ № ___ iclasının protokolu.

Aparıcı müəllim _________________

Baş şöbə _____________________________________

20___/___ tədris ili üçün təsdiq edilmişdir. Ərzaq məhsullarının əmtəəşünaslığı və baytarlıq-sanitariya ekspertiza kafedrasının 20___-ci il tarixli “___” _____________ № ___ iclasının protokolu.

Aparıcı müəllim _________________

Baş şöbə _____________________________________

20___/___ tədris ili üçün təsdiq edilmişdir. Ərzaq məhsullarının əmtəəşünaslığı və baytarlıq-sanitariya ekspertizası şöbəsinin “___” __________20___-ci il tarixli iclasının ___ saylı iclasının protokolu.

Aparıcı müəllim _________________

Baş şöbə _____________________________________

20___/___ tədris ili üçün təsdiq edilmişdir. Ərzaq məhsullarının əmtəəşünaslığı və baytarlıq-sanitariya ekspertiza kafedrasının 20___-ci il tarixli “___” _____________ № ___ iclasının protokolu.

Aparıcı müəllim _________________

Baş şöbə _____________________________________

"Əmtəələrin idarə edilməsi" fənnini öyrənən humanitar ixtisasların tələbələri üçün əmtəə testi, "Əmtəələrin idarə edilməsinin əsas anlayışları, obyektləri və üsulları" mövzusunda. Düzgün cavablar "+" işarəsi ilə qeyd olunur.

1. Əmtəələrin idarə edilməsinin predmeti.

• +a) əmtəələrin istehlak dəyəri;
• -b) malların xüsusiyyətləri və təsnifatları;
• -c) əmtəə istehsalının miqdarı və texnologiyası;

2. Əmtəə təsərrüfatının inkişafının birinci mərhələsi adlanır.

• -a) əmtəə-texnoloji;
• +b) məhsulu təsvir edən;
• -c) əmtəə yaradan.

3. Məhsuldur.

• +a) satış üçün yaradılmış maddi fəaliyyət məhsulu;
• -b) məcburi sertifikatlaşdırılmalı olan hər şey;
• +c) xüsusi ehtiyacın ödənilməsi üçün vasitə.

4. Əmtəə idarəçiliyinin obyekti.

• +a) mallar;
• -b) xidmətlər;
• -c) həyat dövrü mallar.

5. Məhsulun xüsusiyyətləri vardır.

• +a) istifadə dəyəri və dəyəri;
• -b) antropometrik xassələri;
• -c) iqtisadi xassələri.

6. İstehlakçı dəyəridir.

• + a) əşyanın hər hansı insan tələbatını ödəmək qabiliyyəti;
• +b) maddi mülkiyyət, əmtəədə təcəssüm olunmuş əmək;
• -c) əmtəə qiyməti əsasında.

7. Malların dəyəri.

• + a) əmtəədə təcəssüm olunan istehsalçıların ictimai əməyi;
• -b) əmtəələrin sosial ehtiyacları ödəmək qabiliyyəti;
• -c) malların əsas funksiyalarını yerinə yetirmək qabiliyyətinin əks olunması.

8.İstehlakçı dəyəri istehlakın xarakterinə görə ola bilər.

• +a) fərdi və ictimai;
• -b) tək və mürəkkəb;
• -c) ümumiləşdirilmiş və mürəkkəb;

9. Fərdi əmək məhsullarının istifadə dəyəri adlanır -

• -a) satış üçün istehsal edilmiş;
• +b) şəxsi istehlak üçün istehsal olunur;
• -c) mənfəət üçün istehsal olunur;

10. Əmək məhsullarının fərdi istifadə dəyəri formalaşır.

• + a) əmək məhsullarının təbii xassələri;
• +b) malların istehlak xassələri;
• -c) keyfiyyət göstəriciləri.

11. Malların sosial istifadə dəyəri var -

• -a) məcburi sertifikatlaşdırma üçün nəzərdə tutulmuşdur;
• +b) ictimai istehlakçıları qane etmək üçün yaradılmış, satış üçün;
• -c) yeni texnologiyalar əsasında buraxılır.

12. İctimai istifadə dəyəri ola bilər.

• + a) vahid və kollektiv şəkildə ictimai;
• -b) tək və mürəkkəb;
• -c) tək və cəm.

13. Vahid sosial istifadə dəyəri xasdır.

• -a) müəyyən çeşiddə mal vahidi;
• -b) məcburi sertifikatlaşdırma ilə təsdiq edilən müəyyən növ mal vahidi;
• + c) müəyyən növ məhsulun vahidi, bir şəxsin və ya ailənin tələbatını ödəyir, bu məhsulun xüsusiyyətləri ilə müəyyən edilir və keyfiyyətcə əminliyə malikdir.

14. Ümumi sosial istifadə dəyəri təmin edir.

• + a) insanların konkret kontingentinin və ya bütün cəmiyyətin ehtiyacları;
• -b) ehtiyaclar müəyyən qrup istehlakçılar;
• -c) konkret şəxsin ehtiyacları.

15. Mallar dörd əsas xüsusiyyətə malikdir.

• + a) çeşid, keyfiyyət, kəmiyyət, maya dəyəri;
• -b) çeşid, keyfiyyət, kəmiyyət, iqtisadi;
• -c) çeşid, kəmiyyət, rəqabət, iqtisadi;

16. Əmtəə xüsusiyyətlərinə xüsusiyyətlər deyilir.

• + a) çeşid, keyfiyyət, kəmiyyət;
• -b) çeşid, keyfiyyət, maya dəyəri;
• -c) çeşid, keyfiyyət, maya dəyəri;

17. Məhsullar əmtəəyə çevrilir -

• -a) istehlak xassələrinə görə;
• -b) sertifikatlaşdırma proseduru davam etdirildikdən sonra;
• +c) əmtəə xüsusiyyətləri əldə edildikdən sonra;

18. Əmtəəşünaslığın müasir problemlərinə aiddir.

• +a) identifikasiya və saxtalaşdırma;
• -b) identifikasiya və sertifikatlaşdırma;
• -c) identifikasiya və standartlaşdırma.

19. Əmtəə idarəçiliyinin “əbədi” problemləri -

• -a) cəmiyyətin hazırkı inkişafı mərhələsində əmtəələrin istifadə dəyərinin formalaşması və təzahürünün ümumi qanunauyğunluqlarının müəyyən edilməsi və öyrənilməsi;
• +b) yeni məhsulların və artıq məlum olan məhsulların yeni istehlak xassələrinin nəzərə alınması ilə öyrənilməsi son nailiyyətlərəmtəəşünaslıq və əlaqəli elmlər;
• -c) malların istehlak xassələrinin və keyfiyyət göstəricilərinin nomenklaturasının müəyyən edilməsi.

20. Əmtəəşünaslıq məlumatlara əsaslanır.

• -a) fizika, fəlsəfə, riyaziyyat;
• -b) fizika, fəlsəfə, tarix;
• +c) fizika, kimya, biologiya.

21. Bazarın əmtəələrlə doldurulmasının mənbəyidir.

• +a) yerli sənaye və kənd təsərrüfatı istehsalı,

malların idxalı;

• +b) Türkiyədən, Çindən mal idxalı;
• -c) malların idxalı, malların çeşidinin yenilənməsi.

22. Rusiya istehlak bazarında mövcud vəziyyəti nəzərə alsaq, onlar əhəmiyyət kəsb edir.

• + a) əmtəə dövriyyəsinin müxtəlif mərhələlərində malların keyfiyyətinin və kəmiyyətinin təmin edilməsi, çeşidin, əmtəə axınının rasional idarə edilməsi;
• -b) malların istehlak xassələrinin və keyfiyyət göstəricilərinin nomenklaturasının müəyyən edilməsi;
• -c) malların məcburi sertifikatlaşdırılması.

23. Malların çeşid xarakteristikaları.

• + a) malların funksional və/və ya sosial təyinatını müəyyən edən fərqləndirici spesifik xassələrin və xüsusiyyətlərin məcmusu;

24. Malların keyfiyyət xüsusiyyətləridir.

• +b) müxtəlif tələbatları ödəmək qabiliyyətinə malik olan növdaxili istehlak xassələrinin məcmusu;
• -c) fiziki kəmiyyətlər və onların ölçü vahidləri ilə ifadə olunan müəyyən növdaxili xassələrin məcmusu.

25. Malların kəmiyyət xarakteristikasıdır.

• -a) malların funksional və/və ya sosial təyinatını müəyyən edən fərqləndirici spesifik xassələrin və xüsusiyyətlərin məcmusu;
• -b) müxtəlif tələbatları ödəmək qabiliyyətinə malik olan növdaxili istehlak xassələrinin məcmusu;
• + c) fiziki kəmiyyətlər və onların ölçü vahidləri ilə ifadə olunan müəyyən növdaxili xassələrin məcmusu.

26. Malların dəyəri öyrənilmə predmetidir.

• -a) ticarət;
• +b) iqtisadiyyat;
• -c) ticarət.

27. Mübadilə dəyərini xarakterizə edir.

• + a) müvafiq müəyyən nisbətdə başqa şeylərə əşyalar kimi mübadilə baxımından əmtəə.
• -b) məhsulun faydalılığı, insanın müəyyən ehtiyaclarını ödəmək qabiliyyəti
• -c) xammalın, istehsal vasitələrinin maya dəyəri.

Giriş

kommersiya satışı

Bazarın fəaliyyətində müəyyənedici amil kommersiya fəaliyyətidir. Bu, bazar iqtisadiyyatı üçün vacib şərtdir. Potensial imkanlar kommersiya fəaliyyəti keçidi ilə bazar iqtisadiyyatı getdikcə daha çox əhəmiyyət kəsb edir. Kommersiya fəaliyyəti, bir tərəfdən, aşağıdakı vəzifələrin həll olunduğu praktik fəaliyyət sahəsidir:

Bazar tələbinin tədqiqi və proqnozlaşdırılması, istehlakçıların mallara və ticarət xidmətlərinə tələbatının müəyyən edilməsi;

malların qəbulu mənbələrinin öyrənilməsi və qiymətləndirilməsi (topdan yarmarkalar, əmtəə birjaları, auksionlar, resellerlər və əmtəə istehsalçıları);

Mal tədarükçülərinin axtarışı və seçimi;

Mal tədarükçüləri ilə təsərrüfat əlaqələrinin təşkili, o cümlədən danışıqların aparılması, müqavilələrin bağlanması, kommersiya hesablaşmalarının aparılması, müqavilə öhdəliklərinə əməl olunmasına nəzarət edilməsi və s.;

İstehlakçı tələbatı nəzərə alınmaqla anbar və mağazalarda məhsul çeşidinin formalaşdırılması, malların inventarının idarə edilməsi;

Topdan satışın təşkili və ya pərakəndəəmtəə, o cümlədən ticarətin üsul və formalarının seçilməsi və ticarət xidmətlərinin müəyyən səviyyədə keyfiyyətinin təmin edilməsi;

Digər tərəfdən, kommersiya əməliyyatlarını səmərəli həyata keçirmək üçün əmtəə dövriyyəsi sferasında kommersiya proseslərinin təşkilini öyrənən müstəqil bilik sahəsi, elmi və akademik intizamdır. Müasir biznes təcrübəsi geniş biliklər tələb edir. Bazarın vəziyyətini öyrənmək, onun meyllərini vaxtında şərh etmək və nəzərə almaq, kommersiya həlləri risk səviyyəsini qiymətləndirdikdən sonra. Bir çox ciddi kommersiya vəzifələri malların alqı-satqısının təşkili ilə bağlıdır. Onları uğurla həll etmək üçün düzgün təchizatçı seçməyə, mal tədarükünü qurmağa, məhsul çeşidini formalaşdırmağa, hansı topdansatış formalarının daha uyğun olduğunu və hansı reklam vasitələrindən daha yaxşı istifadə olunduğunu müəyyən etməyə imkan verəcək üsulları bilmək lazımdır.

Bu kurs işi Lemanskinin materialları əsasında yerinə yetirilmişdir İstehlakçı Cəmiyyəti, ticarətlə məşğul olan peşəkarın bilməli olduğu bütün əsas məsələləri, xüsusən də təşkilatda kommersiya fəaliyyətinin təşkili və idarə edilməsini əhatə edir.

Ticarətin idarə edilməsinin mahiyyəti, məqsəd və vəzifələri

Ticarətin idarə edilməsi bir fəaliyyətin bütün əsas aspektlərinin idarə edilməsi prosesidir. kommersiya müəssisəsi. Ticarətin idarə edilməsinin mühüm xüsusiyyəti müəssisənin idarə edilməsinin müxtəlif aspektləri ilə bağlı bütün idarəetmə qərarlarının formalaşmasının mürəkkəb xarakteridir.

Ticarət idarəçiliyi olaraq görülür inteqrasiya olunmuş sistem hər biri müəssisənin idarə edilməsinin son nəticəsini təmin edən qarşılıqlı əlaqəli həllərin işlənib hazırlanmasından ibarət tədbirlər.

Ticarətin idarə edilməsi konservativ həllərin işlənib hazırlanmasına müxtəlif yanaşmalar təklif edir ki, bu da təcrübə əsasında hər bir həllin işlənib hazırlanmasını nəzərdə tutur.

Ticarətin idarə edilməsinin əsas məqsədi gələcəkdə müəssisənin əmək fəaliyyətinin yüksək inkişaf templərini və istehlak bazarında rəqabət qabiliyyətini təmin etməkdir. Buna uyğun olaraq, ticarətin idarə edilməsinin məqsədi seçilmiş bazar seqmentində istehlakçı tələbatını daha dolğun təmin edən şərait yaratmaq, kifayət qədər iqtisadi artımı təmin etmək və müəssisənin fəaliyyəti ilə bağlı iqtisadi risklərin səviyyəsini minimuma endirməkdir.

Ticarət onlardan biridir ən böyük sənaye sahələriİstər fəaliyyətin həcminə, istərsə də orada çalışan işçilərin sayına görə hər hansı bir ölkənin iqtisadiyyatı və bu sənayenin müəssisələri ən kütləvidir. Kommersiya müəssisələrinin fəaliyyəti hər bir insanın tələbatının ödənilməsi ilə bağlıdır, bir çox amillərin təsiri altındadır və əhatə edir geniş diapazon gündəlik həllini tələb edən təşkilati, texnoloji, iqtisadi və maliyyə xarakterli məsələlər. Ticarət müəssisəsinin çoxşaxəli fəaliyyətinin idarə edilməsi çox mürəkkəb prosesdir və ticarətin idarə edilməsinin müxtəlif üsullarından istifadə etməklə həyata keçirilir.

Ticarətin idarə edilməsi ticarət müəssisəsinin bütün əsas aspektlərinin idarə edilməsi prosesidir. Müəyyən bir ticarət müəssisəsinin inkişafı üzrə ən rasional idarəetmə qərarlarını formalaşdırmaq, onun fəaliyyətinin müxtəlif sahələrini əlaqələndirmək və bu fəaliyyətin yekun nəticələrinin yüksək səmərəliliyini təmin etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Mürəkkəb bir sahə elmi intizam kimi ticarətin idarə edilməsi yalnız başlanğıc mərhələsindədir. Ticarətin idarə edilməsinin fundamental prinsipləri müasir ədəbiyyatda hələ də hərtərəfli əksini tapmamışdır. Bununla əlaqədar olaraq bazar iqtisadiyyatı şəraitində yüksək tətbiqi dəyəri olan bu yeni elmi fənnin mahiyyətini və əsas xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirək.

Ümumi müəssisə idarəetmə nəzəriyyəsinə əsaslanan ticarətin idarə edilməsi ticarət müəssisəsinin fəaliyyətinin xüsusiyyətləri ilə əlaqədar olaraq bir çox funksional idarəetmə növlərinin texnika və üsullarını birləşdirir. Xüsusilə, ticarət menecmenti istehsalın idarə edilməsi, innovasiyaların idarə edilməsi, kadrların idarə edilməsi, Maliyyə menecmenti və bəzi digər növlər funksional idarəetmə ticarət müəssisələrində istifadə oluna bilər.

Ticarətin idarə edilməsinin mühüm xüsusiyyəti ticarət müəssisəsinin fəaliyyətinin müxtəlif aspektləri ilə bağlı bütün idarəetmə qərarlarının formalaşmasının mürəkkəb xarakteridir. Bütün bu idarəetmə qərarları bir-biri ilə sıx bağlıdır və yekun səmərəliliyə birbaşa və ya dolayı təsir göstərir. iqtisadi fəaliyyət ticarət müəssisəsi. Beləliklə, ticarət prosesinin təşkilini və ya texnologiyasını təkmilləşdirməyə yönəlmiş ayrıca idarəetmə qərarı, innovativ idarəetmə nöqteyi-nəzərindən nə qədər mütərəqqi görünsə də, konkret şərtlər nəzərə alınmaqla effektiv olmaya bilər. iqtisadi fəaliyyət biznes və zəng Mənfi nəticələr onun üçün maliyyə vəziyyəti. Buna görə də ticarətin idarə edilməsi, hər biri ticarət müəssisəsinin təsərrüfat fəaliyyətinin yekun səmərəliliyinə töhfə verən qarşılıqlı asılı idarəetmə qərarlarının işlənib hazırlanmasından ibarət kompleks tədbirlər sistemi kimi qəbul edilir.

Baxmayaraq ki, bütün ticarət müəssisələri eyni sənayenin təsərrüfat subyektləri kimi çoxludur ümumi xüsusiyyətlər ticarət və texnoloji və ticarət-iqtisadi proseslər, onların spesifik fərqləri təşkilati formalar, istifadə olunan texnologiyalar və iqtisadi şərait çox əhəmiyyətlidir ki, bu da müvafiq olaraq həm onların fəaliyyətinin idarə edilməsi prosesinin xüsusiyyətlərinə, həm də bu fəaliyyətin yekun nəticələrinə təsir göstərir. Ticarətin idarə edilməsi, müəyyən ticarət müəssisəsi üçün ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün fəaliyyətin bütün aspektləri üzrə idarəetmə qərarlarının hazırlanması prosesində bu fərqləri nəzərə almağa çağırılır. Bununla əlaqədar olaraq, yeni başlayan sahibkarlara xəbərdarlıq edilməlidir - ayrı-ayrı şəxslər tərəfindən hətta ən səmərəli ticarət müəssisələrinin öz fəaliyyətləri zamanı istifadə etdikləri konkret idarəetmə qərarları digər ticarət müəssisələri tərəfindən kor-koranə surətdə köçürülə bilməz, çünki onlar mənfi nəticələrə səbəb ola bilər. Ticarətin idarə edilməsi standart idarəetmə qərarlarından istifadə etməyi deyil, yalnız müəssisənin konkret şəraitində onların səmərəli inkişafı üçün alqoritmi öyrədir.

Müəyyən bir ticarət müəssisəsində hazırlanmış və həyata keçirilən ən təsirli idarəetmə qərarları belə onun fəaliyyətinin sonrakı mərhələlərində həmişə təkrar istifadə edilə bilməz. Bu, ilk növbədə, bazar iqtisadiyyatına keçid mərhələsində ekoloji amillərin yüksək dinamikası və ilk növbədə istehlak bazarının konyukturasının dəyişməsi ilə bağlıdır. Bundan əlavə, kommersiya müəssisəsinin fəaliyyətinin daxili şərtləri də zaman keçdikcə, xüsusən onun həyat dövrünün sonrakı mərhələlərinə keçid mərhələlərində dəyişir. Buna görə də ticarətin idarə edilməsi ekoloji amillərin, resurs potensialının, əməyin təşkili və idarə edilməsi formalarının, maliyyə vəziyyətinin və ticarət müəssisəsinin fəaliyyətinin digər parametrlərinin dəyişməsi nəzərə alınmaqla yüksək dinamizmlə səciyyələndirilməlidir.

Ticarətin idarə edilməsi ticarət müəssisəsinin müxtəlif sahələrində xüsusi idarəetmə qərarlarının hazırlanmasına müxtəlif yanaşmaları nəzərdə tutur. Bu o deməkdir ki, hər bir idarəetmə qərarının hazırlanmasında alternativ fəaliyyət imkanları nəzərə alınmalıdır. İdarəetmə qərarlarının alternativ layihələri varsa, onların həyata keçirilməsi üçün seçimi ticarət müəssisəsinin yüksək nəticələrinin əldə edilməsini təmin edən meyarlar sisteminə əsaslanmalıdır. Belə meyarlar sistemini ticarət müəssisəsi özü müəyyən edir.

Ticarətin idarə edilməsi ticarət müəssisəsinin inkişafının strateji məqsədlərinə yönəldilməlidir. Cari dövrdə idarəetmə qərarlarının bu və ya digər layihələri nə qədər sərfəli görünsə də, missiya ilə ziddiyyət təşkil edərsə, rədd edilməlidir ( əsas məqsəd müəssisənin fəaliyyəti), onun inkişafının strateji istiqamətləri və ya perspektiv dövrdə fəaliyyətinin səmərəliliyinin azalmasına səbəb olur.

Ticarətin idarə edilməsinin prinsiplərinin və metodoloji vasitələrinin formalaşmasına, nəticə etibarilə onun elmi bir fən kimi inkişafına yanaşmalar bazar iqtisadiyyatına keçid mərhələsində əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir. Bu, ilk növbədə, köklü transformasiya ilə bağlıdır əsas prinsiplər iqtisadi proseslərin idarə edilməsi, istehlak bazarında vəziyyətin əhəmiyyətli və çox dinamik dəyişməsi, onların özəlləşdirilməsi, korporativləşdirilməsi prosesində kommersiya müəssisələrinin əhəmiyyətli dərəcədə ixtisar edilməsi, əhalinin pul gəlirlərinin differensiallaşdırılmasının dərinləşdirilməsi, daha dolğun istifadə imkanlarının genişləndirilməsi. xarici təcrübə inkişaf etmiş bazar iqtisadiyyatı olan ölkələrdə toplanmış ticarət müəssisələrinin idarə edilməsi.

Ticarətin idarə edilməsinin əsas xüsusiyyətləri nəzərə alınmaqla, onun məqsəd və vəzifələri formalaşır.

Ticarətin idarə edilməsinin əsas məqsədi strateji perspektivdə ticarət müəssisəsinin yüksək inkişaf templərini təmin etmək və istehlak bazarında onun rəqabət qabiliyyətini artırmaqdır.

Bu əsas məqsədə əsaslanaraq ticarətin idarə edilməsi aşağıdakı əsas vəzifələri həll etməyə çağırılır.

1. İstehlak bazarının seçilmiş seqmenti daxilində müştərilərin mallara olan tələbatının ən tam ödənilməsi üçün şəraitin formalaşdırılması. Bu vəzifə öz ticarət müəssisəsinin axtarışı ilə həyata keçirilir bazar yeri istehlak bazarında; müştəri tələbinin əsas parametrlərinin müəyyən edilməsi bu seqment istehlak bazarı; istehlakçıların mallara olan tələbatının ödənilməsinə yönəldilmiş səmərəli çeşid siyasətinin formalaşdırılması; ticarət müəssisəsi tərəfindən satılan malların çeşidinin davamlılığının təmin edilməsi.

2. Ticarət xidmətinin yüksək səviyyədə təmin edilməsi. Bu vəzifə, alıcıların ticarət xidmətinin səviyyəsinə dair bütün əsas tələblərinin ödənilməsi yolu ilə həyata keçirilir ki, bunun da mahiyyəti istehlak bazarının müəyyən seqmentinin xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq, ticarətdə zəruri malların alınmasını təmin etməkdir. ən az vaxt və ən böyük rahatlıqla müəssisə. Bu tələblər birlikdə ticarət xidmətlərinin zəruri səviyyəsini təşkil edən bütün təşkilati və texnoloji tədbirlərlə təmin edilir.

3. Müəssisədə ticarət-texnoloji və ticarət-iqtisadi proseslərin həyata keçirilməsinin kifayət qədər iqtisadi səmərəliliyinin təmin edilməsi. Bu vəzifə əmək, material və minimuma endirilməsini təmin etməklə həyata keçirilir maddi resurslar fərdi təşkilat üçün texnoloji proseslər və malların hərəkəti və müştərilərə xidmətlə bağlı əməliyyatlar; fərdi kommersiya əməliyyatlarının və ümumilikdə kommersiya fəaliyyətinin həyata keçirilməsinə görə; kommersiya müəssisəsini idarə etmək funksiyalarını yerinə yetirmək.

4. Ticarət müəssisəsinin sərəncamında qalan mənfəətin həcminin maksimuma çatdırılması, ondan səmərəli istifadənin təmin edilməsi. Bu vəzifə müəssisənin dövriyyəsinin həcmini optimallaşdırmaqla həyata keçirilir; effektiv idarəetmə onun aktivləri; məqsədli qiymət, amortizasiya və vergi siyasətinin aparılması; mənfəətin kapitallaşdırılmış və istehlak hissələrinin nisbətinin optimallaşdırılması.

5. Ticarət müəssisəsinin fəaliyyəti ilə bağlı iqtisadi risklərin səviyyəsinin minimuma endirilməsi. Bu vəzifə ticarət müəssisələrinin təsərrüfat fəaliyyəti ilə bağlı müxtəlif kommersiya, maliyyə, investisiya və digər risklərin səmərəli idarə edilməsi yolu ilə həyata keçirilir. Biznes risklərinin səviyyəsinin minimuma endirilməsi proqnozlaşdırıla bilənliyi təmin edir maliyyə nəticələri müəssisənin fəaliyyəti və onun inkişafının sabitliyi.

6. Daimi artımın təmin edilməsi bazar dəyəri ticarət müəssisəsi. Bu vəzifə, ilk növbədə, müəssisənin yüksək investisiya fəallığı, bütün formalarda aktivlərin artımını təmin etmək üçün öz maliyyə resurslarını səmərəli şəkildə toplamaq qabiliyyəti ilə həyata keçirilir. maliyyə sabitliyi müəssisələr. Bundan əlavə, ticarət müəssisəsinin bazar dəyərinin artmasına onun yüksək olması təsir göstərir işgüzar nüfuz, istehlak bazarında qazandığı marketinq mövqeləri, təsərrüfat fəaliyyəti və idarəetmənin həyata keçirilməsi üçün daxili texnologiyanın inkişafı, eləcə də ticarət şirkətinə əlavə gəlir gətirə biləcək digər sözdə "qeyri-maddi aktivlər".

Ticarətin idarə edilməsinin bütün vəzifələri bir-biri ilə sıx bağlıdır. Beləliklə, alıcıların tələbatının ən tam şəkildə ödənilməsi üçün şəraitin formalaşdırılması və onların ticarət xidmətlərinin yüksək səviyyədə göstərilməsi ticarətin artmasına və müvafiq olaraq ticarət müəssisəsinin mənfəətinin həcminin maksimum artmasına kömək edir. Müəssisədə ticarət-texnoloji və ticarət-təsərrüfat proseslərinin həyata keçirilməsinin iqtisadi səmərəliliyinin təmin edilməsi eyni məqsədlərə tabedir. Öz növbəsində ticarət müəssisəsinin sərəncamında qalan mənfəətin həcminin maksimuma çatdırılması, ondan səmərəli istifadə edilməsi, habelə iqtisadi risklərin səviyyəsinin minimuma endirilməsi onun bazar dəyərinin artırılmasının ən mühüm şərtlərindəndir.

Eyni zamanda, ticarətin idarə edilməsinin bir sıra vəzifələri çoxistiqamətlidir. Beləliklə, məsələn, müştərilərə yüksək xidmət səviyyəsini təmin etmək üçün bir sıra tədbirlər əmək, maddi və maliyyə resurslarının əlavə xərclərinə səbəb ola bilər və müvafiq olaraq müəssisənin mənfəətinin həcmini azalda bilər. Öz növbəsində, kommersiya müəssisəsinin mənfəətinin maksimallaşdırılması adətən iqtisadi risklərin səviyyəsinin artması ilə müşayiət olunur. Buna görə də, ticarətin idarə edilməsi prosesində fərdi tapşırıqlar öz aralarında optimallaşdırılmalıdır.

Ticarət sahəsində fəaliyyət göstərən sahibkarlar arasında belə bir fikir geniş yayılmışdır ki, ticarətin idarə edilməsində prioritet vəzifə və hətta əsas məqsəd müəssisənin sərəncamında qalan mənfəəti maksimum dərəcədə artırmaqdır. Belə bir fikir çox mübahisəli hesab edilməlidir. Məsələ burasındadır ki, kommersiya müəssisəsinin fəaliyyətinin müəyyən mərhələsində mənfəətin maksimallaşdırılması onun bazar dəyərini avtomatik artırmır. Beləliklə, alınan yüksək mənfəət tam olaraq istehlak məqsədləri üçün xərclənə bilər, nəticədə ticarət müəssisəsi inkişafını təmin etmək üçün öz maliyyə resurslarının formalaşmasının əsas mənbəyindən məhrum olacaqdır (və inkişaf etməyən müəssisə itirir. gələcəkdə istehlak bazarında onun rəqabətli mövqeyi, bu da onun bazar dəyərinin azalmasına səbəb olur). Bundan əlavə, ticarət müəssisəsinin yüksək məbləğdə mənfəəti yüksək səviyyədə iqtisadi risklər və sonrakı dövrdə iflas təhlükəsi ilə əldə edilə bilər ki, bu da onun bazar dəyərinin və istehlak bazarında rəqabət mövqeyinin azalmasına səbəb ola bilər. . Buna görə də, bazar şəraitində ticarət müəssisəsinin ixtiyarında qalan mənfəətin həcminin maksimuma çatdırılması ticarətin idarə edilməsinin vacib, lakin prioritet vəzifəsi deyil, daha çox onun əsas məqsədi kimi çıxış edə bilər.

Effektiv ticarətin idarə edilməsi, əsas məqsəd və vəzifələrini tam şəkildə həyata keçirmək bizə müştərilərə yüksək səviyyədə xidmət göstərməyə, lazımi tempi təmin etməyə imkan verir. iqtisadi inkişaf ticarət müəssisəsinin strateji perspektivdə maliyyə vəziyyətinin möhkəmləndirilməsi və bazar dəyərinin artması, formalaşması rəqabət üstünlüyü istehlak bazarında ticarət müəssisəsi.

Liman Software yerli bazarda müştərilərə qənaətbəxş xidmət göstərir və müştərilər tərəfindən hörmət və etibar edilir. Bir çox cəhətdən buna ticarətdə uzun illər təcrübəsi kömək edir, lakin bu, onun effektivliyini artırmaq imkanını istisna etmir.

MUXTAR QEYRİ-kommersiya təşkilatı

ALİ İXTİSAS TƏHSİL

RUSİYA FEDERASİYASININ CENTROSOYUZ

“RUSİYA ƏMƏKDAŞLIQ UNİVERSİTETİ”

Kazan Kooperativ İnstitutu (filial)

ƏMLAKLARIN İDARƏ EDİLMƏSİ

Test tapşırıqları

ixtisas 100800 "Əmtəə"

Kazan 2011

Pasport

Pasport tərtib etmişdir: _________________ E.V. Nikitin

Mövzu 1 Əmtəələrin idarə edilməsinin əsas anlayışları, obyektləri və üsulları

1. Əmtəələrin idarə edilməsinin predmeti.

a) malların istehlak dəyərləri;

b) malların xüsusiyyətləri və təsnifatları;

c) əmtəə istehsalının miqdarı və texnologiyası;

2. Əmtəə təsərrüfatının inkişafının birinci mərhələsi adlanır.

a) əmtəə-texnoloji;

b) məhsulun təsviri;

c) məhsul əmələ gətirən.

3. Məhsuldur.

a) satış üçün yaradılmış maddi fəaliyyətin məhsulu;

b) məcburi sertifikatlaşdırılmalı olan hər şey;

c) xüsusi ehtiyacın ödənilməsi üçün vasitə.

4. Əmtəə idarəçiliyinin obyekti.

b) xidmətlər;

c) məhsulun həyat dövrü.

5. Məhsulun xüsusiyyətləri vardır.

A) istifadə dəyəri və dəyəri;

B) antropometrik xassələri;

C) iqtisadi xassələri.

6. İstehlakçı dəyəridir.

a) əşyanın hansısa insan tələbatını ödəmək qabiliyyəti;

b) məhsulda təcəssüm olunan maddi əmlak, əmək;

c) əmtəə qiymətlərinin əsası.

7. Malların dəyəri.

a) əmtəədə təcəssüm olunan istehsalçıların ictimai əməyi;

b) əmtəələrin sosial ehtiyacları ödəmək qabiliyyəti;

c) malların əsas funksiyalarını yerinə yetirmək qabiliyyətinin əks olunması.

8.İstehlakçı dəyəri istehlakın xarakterinə görə ola bilər.

a) fərdi və ictimai;

b) tək və mürəkkəb;

c) ümumiləşdirilmiş və mürəkkəb;

9. Fərdi əmək məhsullarının istifadə dəyəri adlanır -

a) satış üçün istehsal edilmiş;

b) şəxsi istehlak üçün istehsal olunan;

c) mənfəət üçün istehsal olunur;

10. Əmək məhsullarının fərdi istifadə dəyəri formalaşır.

a) əmək məhsullarının təbii xassələri;

b) malların istehlak xassələri;

c) keyfiyyət göstəriciləri.

11. Mallar ictimai istifadə dəyərinə malikdir -

a) məcburi sertifikatlaşdırma üçün nəzərdə tutulmuşdur;

b) ictimai istehlakçıları qane etmək üçün yaradılmış, satış üçün;

c) yeni texnologiyalarla buraxılır.

12. İctimai istifadə dəyəri ola bilər.

a) vahid və kollektiv şəkildə ictimai;

b) tək və mürəkkəb;

c) tək və çox.

13. Vahid sosial istifadə dəyəri xasdır.

a) müəyyən çeşiddə mal vahidi;

b) məcburi sertifikatlaşdırma ilə təsdiq edilən müəyyən növ mal vahidi;

c) müəyyən növ əmtəənin vahidi, o, bir şəxsin və ya ailənin ehtiyaclarını ödəyir, bu məhsulun xüsusiyyətləri ilə müəyyən edilir və keyfiyyətcə müəyyənliyə malikdir.

14. Ümumi sosial istifadə dəyəri təmin edir.

a) müəyyən bir qrup insanların və ya bütün cəmiyyətin ehtiyacları;

b) konkret müştəri qrupunun ehtiyacları;

c) fərdin ehtiyacları.

15. Mallar dörd əsas xüsusiyyətə malikdir.

a) çeşid, keyfiyyət, kəmiyyət, maya dəyəri;

b) çeşid, keyfiyyət, kəmiyyət, iqtisadi;

c) çeşid, kəmiyyət, rəqabət, iqtisadi;

16. Əmtəə xüsusiyyətlərinə xüsusiyyətlər deyilir.

a) çeşid, keyfiyyət, kəmiyyət;

b) çeşid, keyfiyyət, qiymət;

c) çeşid, keyfiyyət, qiymət;

17. Məhsullar əmtəəyə çevrilir -

a) istehlak xassələrinə görə;

b) sertifikatlaşdırma prosedurunu davam etdirdikdən sonra;

c) əmtəə xüsusiyyətləri əldə edildikdən sonra;

18. K müasir məsələlər merchandising tətbiq edilir.

a) identifikasiya və saxtalaşdırma;

b) identifikasiya və sertifikatlaşdırma;

c) identifikasiya və standartlaşdırma.

19. Əmtəə idarəçiliyinin “əbədi” problemləri -

a) cəmiyyətin hazırkı inkişafı mərhələsində əmtəələrin istifadə dəyərinin formalaşması və təzahürünün ümumi qanunauyğunluqlarının müəyyən edilməsi və öyrənilməsi;

b) əmtəəşünaslıq və əlaqəli elmlərin ən son nailiyyətləri nəzərə alınmaqla yeni məhsulların və artıq məlum olan məhsulların yeni istehlak xassələrinin öyrənilməsi;

c) malların istehlak xassələrinin və keyfiyyət göstəricilərinin nomenklaturasının müəyyən edilməsi.

20. Əmtəəşünaslıq məlumatlara əsaslanır.

a) fizika, fəlsəfə, riyaziyyat;

b) fizika, fəlsəfə, tarix;

c) fizika, kimya, biologiya.

21. Bazarın əmtəələrlə doldurulmasının mənbəyidir.

a) yerli sənaye və kənd təsərrüfatı istehsalı;

malların idxalı;

b) Türkiyədən, Çindən mal idxalı;

c) malların idxalı, malların çeşidinin yenilənməsi.

22. Rusiya istehlak bazarında mövcud vəziyyəti nəzərə alsaq, onlar əhəmiyyət kəsb edir.

a) çeşidin, əmtəə axınının rasional idarə edilməsi, malların hərəkətinin müxtəlif mərhələlərində malların keyfiyyətinin və kəmiyyətinin təmin edilməsi;

b) malların istehlak xassələrinin və keyfiyyət göstəricilərinin nomenklaturasının müəyyən edilməsi;

c) malların məcburi sertifikatlaşdırılması.

23. Malların çeşid xarakteristikaları.

24. Malların keyfiyyət xüsusiyyətləridir.

a) malların funksional və/və ya sosial təyinatını müəyyən edən fərqləndirici spesifik xassələrin və xüsusiyyətlərin məcmusu;

b) müxtəlif tələbatları ödəmək qabiliyyətinə malik olan növdaxili istehlak xassələrinin məcmusu;

c) fiziki kəmiyyətlər və onların ölçü vahidləri ilə ifadə olunan müəyyən növdaxili xassələrin məcmusu.

25. Malların kəmiyyət xarakteristikasıdır.

a) malların funksional və/və ya sosial təyinatını müəyyən edən fərqləndirici spesifik xassələrin və xüsusiyyətlərin məcmusu;

b) müxtəlif tələbatları ödəmək qabiliyyətinə malik olan növdaxili istehlak xassələrinin məcmusu;

c) fiziki kəmiyyətlər və onların ölçü vahidləri ilə ifadə olunan müəyyən növdaxili xassələrin məcmusu.

26. Malların dəyəri öyrənilmə predmetidir.

a) əmtəəşünaslıq;

b) iqtisadiyyat;

c) ticarət.

27. Mübadilə dəyərini xarakterizə edir.

a) müvafiq, müəyyən edilmiş nisbətlərdə başqa şeylərə əşyalar kimi mübadilə baxımından əmtəə.

b) məhsulun faydalılığı, insanın müəyyən ehtiyaclarını ödəmək qabiliyyəti

c) xammalın, istehsal vasitələrinin maya dəyəri.

IP Krivosheya I.V. üzüklər, sırğalar, zəncirlər, bilərziklər, kulonlar, broşlar, boyunbağılar, boyunbağılar, saç sancaqları, qalstuk klipləri, qol düymələri kimi malların satışı ilə zərgərlik bazarında fəaliyyət göstərir.

Üzüklər və zəncirlər ənənəvi olaraq satılan əşyaların sayına görə liderlik edir. Bununla belə, bu məhsulların nisbətən aşağı qiyməti səbəbindən satış həcminə görə seqmentasiya aşağıdakı kimidir:

Daşsız və yarı qiymətli daşlarla üzüklər ümumi satışın təxminən 15%-ni təşkil edir;

Oxşar keyfiyyətli zəncirlər, boyunbağılar və bilərziklər təxminən 40% təşkil edir;

Kulonlar - satışın 10%-ni, daş məmulatları isə 10%-ni təşkil edir;

Digər məhsullar (sırğalar, saatlar, pirsinqlər, broşlar, qol düymələri) 25% təşkil edir.

Alıcıların istehlakçı seçimlərinin xüsusiyyətləri də mövsümilikdən asılıdır. Zinət əşyalarının satışında iki mövsümi zirvə var: 14 fevral - 8 mart bayramları və Yeni il-- Milad. Ən az satışın olduğu mövsüm yaydır.

Ənənəvi olaraq, bütün dünyada zərgərlik məmulatlarının əsas istehlakçısı qadınlardır, lakin kişilər tərəfindən edilən alışların nisbəti də yüksəkdir, xüsusən də yüksək qiymət seqmentində.

Zərgərlik mağazasında var böyük seçim həm qızıl, həm də gümüş məhsulları. Hər bir mal qrupunda kifayət qədər sayda məhsul çeşidi var (cədvəl 1).

Cədvəl 1 - Təchizatçılar üzrə zərgərlik məmulatlarının çeşidi

Talisman zərgərlik salonunda həm qızıl, həm də gümüş zərgərlik məmulatlarının böyük bir seçimi var: üzüklər, sırğalar, zəncirlər, bilərziklər, qalstuk klipləri, broşlar, kulonlar, saatlar, həmçinin təbii daşlardan hazırlanmış məhsullar (muncuqlar, boyunbağılar, rəsmlər) var. , oniksdən, selenitdən, gümüşdən və bıçaqdan suvenirlər.

Talisman əsas istehsalçıların zərgərlik məmulatlarını satır: qızıl - Moskva Almaz Holding, Kameya, Yuvelirprom, Sankt-Peterburq Estet, Rus Gems, Kostroma bölgəsi. MMC "Aquamarine", Ulyanovsk UP "Karat-M", Kazan UP MMC "Diana", Krasnoyarsk ASC "Krastsvetmed"; gümüş - Moskva "Almaz Holding", MMC TK "Silverline", Sankt-Peterburq MMC YuVK "Plus" və digər az tanınan istehsalçılar.

Muncuqlar, bilərziklər, kulonlar, istehsalçılar kimi təbii daşlardan məhsullar Hindistan, İndoneziya, Tayland, Pakistan, təbii daşlardan rəsmlər - Çindir. Salonda müxtəlif təbii daşların böyük bir seçimi var: mədəni çay mirvariləri, işlənmiş və işlənməmiş kəhrəba, ametist, qranat, oniks, firuzə, karneli, turmalin, qızılgül kvars, ay daşı, jade, mirvari, lapis lazuli, mərcan, obsidian, hematit, əqiq, reaktiv , kalsit, pələng gözü, malaxit və s.

Bıçaq (burç əlamətləri olan çay qaşığı var), məhsullar öz-özünə hazırlanmışdır gümüşdən (səbət, lövhə, qızılgül, arı ilə çobanyastığı, gümüşü su üçün açar zəncirlər), Almaz Holdinqin istehsalı olan elektroformasiya suvenirləri (burçlar, heyvanlar, rəsmlər).

"Talisman" salonunun çeşidinin strukturu belədir: 40% - qadınlar üçün məhsullar, 30% - kişilər üçün, 5% - uşaqlar üçün və 25% - universal (zəncirlər, xaçlar, bıçaqlar). Alıcıların üstünlükləri hər il dəyişir və istehlakçılar zərgərlik dəbindəki tendensiyaları izləməyə çalışırlar.

Kişi zinət əşyalarına da tələbat artır. Ancaq mağaza bu istiqamətdə uzunmüddətli proqnozlar qurmağa tələsmir: kişilər daha mühafizəkardırlar və zərgərlik əşyalarını bəzək kimi deyil, firavanlıq əlaməti kimi qəbul edirlər. Həyat qabiliyyətini nümayiş etdirmək üçün kişinin həyatında bir dəfə bahalı saat, üzük və zəncir alması kifayətdir, xanımlar isə vaxtaşırı doldurulan bütün zərgərlik dəstlərini alırlar.

Zərgərlik məmulatlarının çeşidi daha çox üzüklərdə təqdim olunur - 64% (134 ədəd). Çox kiçik bir faiz boyunbağılar, saatlardır. Tək nüsxədə broşlar, pirsinqlər, qalstuk klipi, qolbaqlar var.

Gümüş gözəl parlaq ağ metaldır, qızıldan daha yüngüldür. O, elastik və çevik metaldır, yaxşı cilalanır və metallar arasında ən yüksək gücə malikdir. əks etdirmə qabiliyyəti. Gümüş bakterisiddir, ona görə də gümüş qabda su pisləşmir. Gümüş ən ucuz metaldır. Son onilliklərdə qızılın dəyəri artarkən, gümüşün dəyəri azaldı. Gümüş əşyalar kokoşnikdə və profildə qadın başı şəklində, sağa döndərilmiş nişanla möhürlənmişdir. Yanında 925 nümunəsi qoyulub.

Dövlət sınaq nişanı - test nəzarətinin dövlət yoxlamaları tərəfindən məhsulların üzərində vurulmuş və ya qeyri-mexaniki üsulla (elektrospark və ya lazer) üst-üstə qoyulmuş xüsusi nişan. Bu o deməkdir ki, məhsul dövlət yoxlamasından keçib və möhürdə göstəriləndən aşağı olmayan nümunəyə malikdir. Dövlət təhlili nişanı bir-birinə (bir şəkildə) və ya ayrıca yapışdırıla bilən şəxsiyyət nişanı və əlamət nişanından ibarətdir.

Qızıl çox yumşaq, çevik, çevik və güclü metal parıltısı olan intensiv rəngli metaldır. Qızılın ən mühüm xüsusiyyəti onun müstəsna kimyəvi müqavimətidir: o, havada, suda və turşularda kimyəvi cəhətdən sabitdir. Qızıl yalnız “kral arağı”nda həll olur.

Ölkəmizdəki zərgərlik məmulatlarının əksəriyyəti son illərdə 583-cü ilə əvəz olunan 585-ci testin ərintilərindən istehsal olunur. Alaşımın rəngi qırmızı, çəhrayıdan sarı-yaşıl çalarlardan ağa qədər dəyişə bilər. Sarı qızıl ən çox xaricdə istifadə olunur zərgərlik biznesi(750-ci nümunənin ərintiləri). Ağ qızıl əsasən almaz zərgərlik üçün xarakterikdir, çünki bu daşla harmonik görünür. Qırmızı qızıl 585-ci testin ərintiləri adlanır. Yaşıl qızıl nadir hallarda vermək üçün istifadə olunur zərgərlik köhnə görünüş.

Qızıl, mis, gümüş, palladium, nikel və sink ilə ərintinin rəngini dəyişdirmək və ya yaratmaq üçün müxtəlif nisbətlərdə ərintilər edilə bilər.

"Talisman" salonunda qızıl əşyaların əsas çeşidi 585-ci nümunənin əşyalarıdır. Təhlil əlamətlərinin elementləri bunlardır: sertifikat markası, yoxlama kodu və nümunə (üç rəqəmli nömrə). Məsələn: G, kokoshnikdə qız, 585. Harada, G - yoxlama kodu (Uzaq Şərq) dövlət müfəttişliyi Təhlil Nəzarəti, Vladivostok), kokoshnikdə və profildə bir qadın başı sağa çevrildi - sertifikat nişanı, 585 - nümunə. Ad işarəsinin və markanın izləri aydın olmalıdır və pisləşməməlidir görünüş məhsullar.

İki eyni hissədən ibarət məhsullar (sırğalar, qoşa qol düymələri) hər iki hissədə markalanır.

Fərqli üslublu zəncirlər bir marka ilə son qapaqların birində markalanır. Digər tərəfdən - müəssisənin adı.

Bu təşkilatda əmtəə idarəçiliyi ilə bağlı hər şey yalnız bir əmtəə mütəxəssisinə aiddir, əlbəttə ki, ticarət müəssisəsinin direktoru IP Krivoshey I.V.-nin təsdiqi ilə.

Bu təşkilatda belə bir konsepsiya var - bir çox müəssisələrdə olduğu kimi kateqoriya menecmenti. Kateqoriya idarəetməsinin mahiyyəti çeşidin köməyi ilə şirkətin dövriyyəsini artırmaqdır.

Məhsulun idarə edilməsinin əsas prinsipləri aşağıdakı kimi nəzərdən keçirilə bilər:

İstehlakçı üstünlükləri və qavrayışları əsasında məhsul matrisinin qurulması;

Assortimentin formalaşması çıxış məhsul kateqoriyaları dəsti kimi;

Kateqoriya idarəetmə sisteminin satıcı üçün üstünlükləri:

İnventar optimallaşdırılmışdır;

Müştərilərdən gələn sifarişlərin daha dəqiq yerinə yetirilməsi;

Malların hərəkəti müntəzəm olaraq qurulur;

Satışın həcmi, müəssisənin rentabelliyi artır, xərcləri azalır.