Poskytovanie správ v elektronickej forme. Ako podať hlásenie elektronicky daňovému úradu. Musím znovu vydať podpis, ak sa podrobnosti zmenili?

Kaviareň je najobľúbenejší obchodný formát Stravovanie. Na rozbehnutie tohto biznisu nie sú potrebné milióny dolárov. náklady. Dobrou prácou kaviarne je ľahké získať stálu vernú klientelu. Môžete pracovať na jednom mieste po celé desaťročia a dokonca tento obchod odovzdať dedením.

Aby však kaviareň priniesla stály stabilný príjem, pred jej otvorením si musíte preštudovať kľúčové body tohto podnikania. Samozrejme, nič nemôže nahradiť váš skutočný zážitok, ale napriek tomu stojí za to vedieť, kde začať, ak sa rozhodnete otvoriť svoju kaviareň od nuly.

Pre našich používateľov sme napísali knihu o otvorení malej kaviarne, kde sme zozbierali len praktické odporúčania, príklady a výpočty. Je to trochu viac ako len návod krok za krokom preto vám ju vrelo odporúčame prečítať.

Čo sa naučíte čítaním našej knihy? Pred otvorením kaviarne musíte odpovedať na niekoľko otázok:

• Kde si otvoríte kaviareň? Bude to nákupné centrum, rušná ulica, obytná štvrť alebo uzavretá oblasť ako kancelárske centrum, univerzita, podnik?
• Je tam dosť potenciálnych zákazníkov? Ako odhadnúť očakávanú návštevnosť vašej kaviarne?
• Ako sú na tom vaši konkurenti? Aké miesto na cateringovom trhu môžete obsadiť?
• Kde kúpiť vybavenie, nábytok a náčinie do vašej kaviarne?
• Ako právne vyriešiť problém s hudobným sprievodom?
• Čo potrebujete na získanie povolenia na otvorenie kaviarne?

Naša príručka vám povie, kde začať s otvorením vlastnej kaviarne. Neobmedzili sme sa však len na popis postupu pri otvorení kaviarne. Dozviete sa tiež, ako hodnotiť ziskovosť menu reštaurácie, aké sú ukazovatele výkonnosti fungujúcej kaviarne, čo by mal robiť váš šéfkuchár a akú oblasť zodpovednosti by ste mali ovládať.

Koľko stojí otvorenie kaviarne od nuly

Aby ste pochopili, koľko peňazí potrebujete na otvorenie kaviarne, musíte sa rozhodnúť o formáte svojho zariadenia. V predbežnom štádiu hodnotenia lokality, aktivít súťažiacich, možnej návštevnosti, priemerného účtu sa už dá predpokladať, aký denný príjem vám vaša kaviareň prinesie. Dobrá doba návratnosti pre kaviareň bude jeden rok plnej prevádzky, a to je východiskový bod pri výpočte, koľko peňazí potrebujete na otvorenie kaviarne.

Všetky náklady na otvorenie kaviarne od nuly možno rozdeliť na jednorazové a tie, ktoré bude treba znášať po celú dobu prevádzky kaviarne. Zozbierajme tieto údaje do tabuľky:

V tabuľke sme neuviedli najdôležitejšiu položku výdavkov - na priestory, pretože situácia tu môže byť iná:

• Máte už vlastnú kaviareň?
• Plánujete kúpu nehnuteľnosti?
• priestory kaviarne budú prenajaté.

Najčastejšie sa prenajímajú priestory pre kaviareň. Má to viacero dôvodov. Po prvé, priestory s dobrou návštevnosťou sa často nachádzajú v obchodných centrách, kde je možné priestory len prenajať. Po druhé, náklady na otvorenie kaviarne znižuje skôr prenájom ako kúpa priestorov. Po tretie, napriek všetkým predbežným výpočtom sa umiestnenie kaviarne môže ukázať ako neúspešné.

Priestor pre kaviareň si musíte prenajať rozumne. O tom, na čo si treba dať pozor pri uzatváraní nájomnej zmluvy s majiteľom, sme povedali v našej knihe. Ak sú priestory vaše, gratulujeme, vaše riziká pri otvorení kaviarne od nuly budú oveľa menšie.

V každom prípade sa výška výdavkov pri otvorení kaviarne od nuly bude líšiť. V našej knihe sme podrobne a do najmenších detailov vypočítali náklady na otvorenie kaviarne letného typu pre 20 osôb. Jednorazové náklady predstavovali 500 tisíc rubľov, plus 330 tisíc rubľov boli fixné náklady za prvý mesiac kaviarne, berúc do úvahy prenájom priestorov. Celkom 830 tisíc rubľov.

Pre začiatočníkov vám odporúčame zvážiť možnosť franšízy v oblasti stravovania. Otvorenie franšízovej kaviarne bude v niektorých prípadoch lacnejšie, pretože poskytovateľ franšízy má záujem propagovať svoju značku. Môže vám napríklad ponúknuť vybavenie na splátky, na prenájom alebo dokonca na bezplatné použitie. Svoje výdavky vám samozrejme vráti neskôr, keď od vás dostane mesačné platby, ale v prvej fáze vám prevádzkovanie franšízovej kaviarne pomôže rýchlejšie začať zarábať.

Pri výbere franšízy myslite na to, že príklady nákladov a príjmov v návrhu franchisora ​​nemusia byť úplne presné. Poskytovateľ franšízy má záujem predať vám franšízu, preto si všetky čísla prepočítajte sami a pridajte tie náklady, ktoré nie sú zohľadnené v jeho ružovom obraze.

Plánujete rozbehnúť vlastný biznis? Nezabudnite na bežný účet – zjednoduší vám podnikanie, platenie daní a poistného. Navyše teraz mnohé banky ponúkajú ziskové podmienky otvorenie a vedenie bežného účtu. S ponukami sa môžete zoznámiť na našej stránke.

Ako otvoriť kaviareň od nuly: podnikateľský plán

Potrebujem podnikateľský plán na otvorenie kaviarne? Ak hovoríme o odborne napísanom dokumente so vzorcami, grafmi a marketingový výskum, potom to bude drahé. Bohužiaľ, ani drahý dokument pripravený odborníkmi vám nezaručí deklarované príjmy. Podnikateľský plán je len plán, iba údaje o nákladoch v ňom budú viac-menej presné.

Pred otvorením vlastnej kaviarne si však musíte určite spočítať jej príjmovú stránku. Áno, bude sa to len predpokladať, ale musíte si predstaviť, čo môžete očakávať od dobrej organizácie kaviarne.

Navrhujeme nahradiť profesionálny podnikateľský plán na otvorenie kaviarne príkladom s výpočtami nákladov a výnosov. Aj takýto príklad nájdete v našej knihe. V tomto príklade sme vypočítali nielen výšku nákladov, ale aj to, koľko návštevníkov by malo vstúpiť do kaviarne, aký by mal byť priemerný účet a aká by mohla byť doba návratnosti vašej kaviarne.

Aké dokumenty sú potrebné na otvorenie kaviarne

Aké povolenia sú potrebné na otvorenie kaviarne? Kaviareň je podnik verejného stravovania a takýmto zariadeniam je venovaná zvýšená pozornosť dozorných orgánov. Pri odpovedi na otázku: „Čo je potrebné na otvorenie kaviarne?“ vás musíme upozorniť na prítomnosť určitých byrokratických bariér.

Bohužiaľ, proces získania povolení na otvorenie kaviarne vám môže zabrať veľa času. Samotný postup nie je výslovne stanovený v žiadnom regulačnom akte, pretože schválenia je potrebné získať v rôznych službách.

Balík dokumentov na otvorenie kaviarne v roku 2019 bude obsahovať:

• koordinácia s požiarnou inšpekciou;
• sanitárny a epidemiologický záver od Rospotrebnadzor o súlade kaviarne s požiadavkami;
• povolenie na otvorenie kaviarne od miestnej správy;
• povolenie na umiestnenie vonkajšej reklamy;
• licenciu na predaj alkoholu, ak ho predávate;
• koordinácia s políciou pri umiestnení núdzového tlačidla.

Najťažšie bude získať povolenie od Rospotrebnadzor na otvorenie kaviarne, pretože. na to je potrebné splniť požiadavky niekoľkých špeciálnych dokumentov (SNiP). Pri vydávaní záveru bude Rospotrebnadzor požadovať zmluvy na dezinfekciu, odvoz odpadu, služby práčovne, technologický projekt viazanie zariadení na elektrinu, vodu, kanalizáciu a iné dokumenty. Ďalej bude schválený sanitárny program riadenie výroby, podľa plánu ktorej sa budú kontrolovať ďalšie činnosti. Odporúčame vám neuzatvárať nájomnú zmluvu, kým nebudete vedieť hygienické požiadavky do vášho typu kaviarne. Je možné, že miestnosť, ktorú ste si vybrali, im vôbec nemusí zodpovedať.

Je jednoduchšie otvoriť kaviareň v miestnosti, kde už bolo stravovacie miesto, alebo v nákupné centrum vo formáte food courtu, kde správa obchodného centra poskytne určitú pomoc pri získavaní povolení.

Aké dokumenty sú potrebné na otvorenie kaviarne v Rusku, môžete odpovedať v špecializovaných advokátskych kanceláriách, ktoré pomáhajú pri získavaní rôznych druhov licencií, schválení, povolení. Nie je žiadnym tajomstvom, že v tejto veci sú veľmi dôležité spojenia, znalosť postupu, regionálne zvláštnosti, preto, ak máte možnosť objednať si takéto služby, mali by ste to využiť.

V každom prípade nezúfajte, povolenie na otvorenie kaviarne môžete získať sami, najmä preto, že to musíte urobiť len raz. Pozrite sa, koľko aktívnych stravovacích zariadení je v okolí, všetkým sa podarilo prekonať tieto byrokratické prekážky. Môžete tiež.

♦ Kapitálové investície – 3 milióny rubľov
♦ Návratnosť – 1–2 roky

Kaviarne, reštaurácie, bary a iné stravovacie zariadenia sú jedným z najobľúbenejších podnikateľských projektov.

Podobných chýb sa často dopúšťajú aj noví podnikatelia, ktorí sa domnievajú, že na to, aby sa z novej reštaurácie stal ziskový biznis, stačí najať dobrého kuchára a vymyslieť zaujímavý koncept prevádzky.

Samozrejme, tieto komponenty sú dôležité, ale kuchár a interiér zďaleka nie sú jediné, o čo sa treba starať, ak si myslíte ako si otvoriť vlastnú reštauráciu.

Stravovacie zariadenia sa môžu stať ziskové podnikanie a kapitálové investície (mimochodom veľmi slušné) sa môžu vyplatiť do jedného roka, ale na to sa budete musieť pokúsiť.

A samozrejme bez kompilácie podrobný podnikateľský plán s presnými výpočtami si nevystačíte.

Ak ste už vyzbierali dostatok peňazí na otvorenie reštaurácie, ale neviete, kde začať, tento článok vám určite pomôže.

Vlastnosti otvorenia reštaurácie

Zaujímavý fakt:
V roku 2004 bola v Paríži otvorená reštaurácia Dans le Noir, ktorej personál sú nevidomí. Návštevníci tu stolujú v úplnej tme a často bez toho, aby vopred poznali presný jedálny lístok, čo im dáva šancu zažiť jedlo viac prostredníctvom chuti a vône bez zraku. Postupom času sa reštaurácie pod touto značkou aj pod inými názvami, no s podobným konceptom, otvorili v mnohých hlavných a veľkých mestách po celom svete.

V každom prípade existujú nuansy a otvorenie kaviarne alebo reštaurácie nebude výnimkou z tohto pravidla.

Ak však nie ste zvyknutí konať náhodne, ale uprednostňujete výpočet krokov vopred, musíte si preštudovať všetky podrobnosti o novom podnikaní.

Ak chcete otvoriť reštauráciu, ktorá bude zisková, mali by ste:

1. Analyzujte trh.
   Pomôže to zistiť, ktoré kaviarne a reštaurácie sú dnes medzi spotrebiteľmi obzvlášť žiadané.
   Ak zvážite ekonomická kríza, ktorá sa stále pozoruje v mnohých krajinách a priemerná úroveň príjmov obyvateľov vašej krajiny, bude jasné, že si musíte otvoriť nie elitné stravovacie zariadenie, ale niečo medzi kaviarňou, rýchlym občerstvením a klasickou reštauráciou.
   Náklady na jedlá v takejto inštitúcii budú dostupné pre zástupcov strednej triedy aj pre tých, ktorí nezarábajú príliš veľa.
2. Nájdite prázdne miesto.
   V Moskve a iných metropolách spotrebitelia vždy radi otvoria nový podnik, ale pri otváraní reštaurácie v provinciách by ste mali myslieť na to, čo presne sa bude páčiť miestnej verejnosti.
   Napríklad, ak sú vo vašom malom meste už 3 pizzérie, nemali by ste otvárať štvrtú.
   Alebo, ak je obyvateľstvo vášho mesta podozrievavé voči exotickým jedlám a jediná ázijská kaviareň v meste sa snaží vyžiť, potom si nemusíte otvárať čínsku alebo japonskú reštauráciu.
3. Otvorenie reštaurácie je drahé.
   Na spustenie startupu musíte mať miliónové kapitálové investície. Okrem toho budete mať každý mesiac poriadne výdavky, až sa konečne postavíte na nohy.
4. Reštaurácie a iné stravovacie zariadenia sú na treťom mieste (na prvom mieste obchody s oblečením, na druhom mieste fotopredajne) medzi začínajúcimi podnikmi, ktoré vedú k bankrotu majiteľov, takže musíte tvrdo pracovať, aby vaša kaviareň bola zisková.
5. Priemerná dĺžka života reštaurácií je 5 rokov.
   Aby vaša prevádzka fungovala čo najdlhšie, budete musieť neustále vzbudzovať záujem zákazníkov a formovať stále nové a nové výhody, ktoré vám umožnia nebáť sa majiteľov iných kaviarní.

Výhody otvorenia reštaurácie

1. Bez ohľadu na to, aké ťažké časy ľudia žijú, vždy si nájdu čas a peniaze na návštevu reštaurácií, čo znamená, že nezostanete bez zákazníkov.
2. Napriek množstvu kaviarní a iných stravovacích zariadení v každom meste si šikovní a kreatívni podnikatelia nájdu svoje miesto.
3. Konkurenčné výhody v tomto druhu podnikania sa vytvárajú pomerne ľahko, čo sa nedá povedať o iných typoch činností.
4. Profesia kuchára je dnes veľmi populárna, čomu napomáha aj množstvo kuchárskych relácií na televíznych obrazovkách, a tak nebude ťažké nájsť vo vašej reštaurácii kuchára a pomocníkov, ktorí budú variť bezchybne.
5. Záujem zákazníkov o vašu prevádzku dokáže rozpáliť nielen chutná kuchyňa, ale aj inak, napr. krásny interiér, kvalitný servis atď.
6. Pri správnom prístupe k podnikaniu je možné vrátiť kapitálové investície už za rok a pol.
7. Existuje niekoľko typov reštaurácií, ktoré môžete otvoriť, takže bohatí podnikatelia a tí, ktorí nemajú veľké kapitálové investície, môžu nájsť miesto v tomto type podnikania.
8. Vo vašej prevádzke sa budete môcť každý deň najesť chutného jedla.

Typy reštaurácií, ktoré môže podnikateľ otvoriť vo svojom meste

Nie je potrebné otvárať elitnú reštauráciu pre bohatých ľudí, investovať do nej desiatky miliónov, ktoré nemáte.

Náklady môžete výrazne znížiť, ak si otvoríte vo svojej lokalite:

• Neformálna reštaurácia.
  Ide o inštitúciu pre ľudí zo strednej triedy s jednoduchým interiérom a relatívne dostupnými cenami.
  Dnes sa takéto stravovacie zariadenia tešia veľmi žiadaný u spotrebiteľov.
  Môžete si vytvoriť zákaznícku základňu zákazníkov, ktorí budú denne navštevovať vašu reštauráciu, napríklad aby si v čase obeda zahryzli.
• Krčma / bar / krčma.
  Ide o podnik s nenáročnou kuchyňou a veľkým výberom alkoholických nápojov.
  Je veľmi obľúbený u mladých ľudí a pánskych spoločností.
  Za interiér nemusíte míňať veľa peňazí. Nezabudnite si zaobstarať televízor s veľkou obrazovkou, aby ste mohli sledovať futbalové zápasy, boxerské zápasy a ďalšie.
• alebo kaviareň s rýchlym občerstvením.
  Zamerané na klientov s nízkymi príjmami. Nevyžaduje veľké kapitálové investície.
  Musí byť otvorený na miestach s vysokou premávkou ľudí, napríklad v obchodných centrách.
• Pouličné jedlo alebo, jednoducho povedané, jedáleň.
  Jedálny lístok v takýchto zariadeniach je pomerne skromný, cenová politika- lacné, interiér - jednoduchý.
  Je určený na návštevu ľudí, ktorí zarábajú málo.
  Takáto inštitúcia prinesie dobrý príjem, ak sa nachádza v husto obývanej obytnej štvrti alebo v blízkosti univerzitného kampusu.
• Jedáleň.
  Toto stravovacie zariadenie sa sotva dá nazvať reštauráciou, no stále je veľmi obľúbené medzi nízkopríjmovými vrstvami obyvateľstva: ťažko pracujúcimi, študentmi.
  Je lepšie si to otvoriť priamo v nejakej továrni alebo univerzite.

Ako začať s otváraním reštaurácie?

Ešte pred spustením startupu si musíte vypracovať podnikateľský plán s konkrétnymi výpočtami, formou konkurenčné výhody a samozrejme to stojí za zváženie vopred reklamná kampaň.

Konkurenčné výhody reštaurácie

Konkurencia medzi stravovacími zariadeniami je pomerne vysoká a nezáleží na tom, kde presne otvoríte reštauráciu: v metropole alebo v malom meste.

Aby ste sa okamžite odlíšili od ostatných kaviarní vo vašej lokalite by mali vytvárať konkurenčné výhody. Môže to byť napríklad:

1. Originálny interiér inštitúcie v akomkoľvek štýle, ktorý zodpovedá konceptu vašej reštaurácie.
   Zamyslite sa nad každou maličkosťou, pridajte do interiéru zaujímavé detaily.
   Reštaurácie s originálnym dizajnom sály lákajú nielen občanov, ale aj turistov.
2. Rozumná cenová politika.
   Môžete si otvoriť nadštandardnú reštauráciu, ktorej návštevu si môžete dovoliť len tak najbohatších ľudí vaše mesto, ale zamyslite sa nad tým, akú širokú zákaznícku základňu si týmto prístupom vytvoríte.
   Je lepšie zahrnúť do ponuky jedlá s priemernými nákladmi.
3. Lahodná kuchyňa.
   Nový zákazník sa už nikdy nevráti do reštaurácie, kde mal zlé jedlo, takže nájdite šéfkuchára, ktorý dokáže uvariť naozaj úžasné jedlo.
4. Rozmanité menu.
   Vaša kaviareň by samozrejme mala mať koncept, no aj keď si otvoríte grilovačku, spestrite jedálniček o jedlá z rýb a zeleniny pre tých, ktorí mäso príliš neholdujú.
   Pravidelne vyraďujte z jedálneho lístka nežiadané jedlá a pridávajte nové.
5. Bezchybný servis.
   Vaši čašníci a barmani by mali poznať menu naspamäť, pohybovať sa rýchlo, byť pozorní a zdvorilí k zákazníkom.
   Pokutovať za hrubosť a neprofesionalitu. Ak sa to stane znova, strieľajte.
6. Vernostný program pre stálych zákazníkov.
   Prítomnosť zľavovej karty povzbudí obyvateľov vášho mesta, aby navštívili vašu reštauráciu, pretože tu dostanú zľavu.
7. Príjemné bonusy pre zákazníkov, ktorí vo vašej inštitúcii nechali veľa peňazí.
   Napríklad, ak niekto oslavuje narodeniny, potešte hrdinu dňa sladkým komplimentom od šéfkuchára alebo fľašou šampanského.
8. Prebiehajúca reklamná kampaň.
   Neustále si pripomínajte organizovaním majstrovských kurzov, prezentácií nových jedál.
   Kurzy varenia si môžete otvoriť na základe reštaurácie.
9. Organizácia rozvozu jedla do domu.
   Toto nová služba dnes získava na popularite.
   Môže sa pridať nie vo fáze spustenia startupu, ale už vtedy, keď vaša inštitúcia začne dosahovať zisk.

Reklamná kampaň reštaurácie

Mesačne budete musieť minúť peniaze na:

• reklamy, ktoré by sa vysielali v miestnom rozhlase a televízii;
• umiestňovanie reklám v novinách a na internetových zdrojoch;
• tuleň letáky, bannery, plagáty a pod.

Nezabudnite použiť internet na reklamu vašej reštaurácie.

Už od prvých dní by ste mali čo najväčšiemu počtu stálych zákazníkov oznámiť, že vo vašom meste pribudla nová reštaurácia s chutnou kuchyňou.

Za týmto účelom sa oplatí zorganizovať slávnostné otvorenie s občerstvením, show programom, súťažami, žrebovaním cien atď.

Nezabudnite pozvať médiá na otvorenie vašej reštaurácie.

Harmonogram otvárania reštaurácie

Len registračný proces a vybavovanie všetkých povolení trvá niekoľko mesiacov, takže odborná právna pomoc vám určite neublíži.

Hľadanie priestorov reštaurácie, jej oprava, nákup vybavenia, hľadanie personálu a ďalšie body zaberie veľa času. V najlepšom prípade to zvládnete za šesť mesiacov.

Etapa	Jan.	feb.	marca	Apr.	Smieť	júna
Registrácia a príjem požadované povolenia
Prenájom a rekonštrukcia izieb
Nákup kuchyne a ostatného vybavenia
Nákup nábytku
Nábor
Reklamná kampaň
Otvorenie reštaurácie

Aké kroky sú potrebné na otvorenie reštaurácie?

Začnite s postupom registrácie.

Registrácia reštaurácie

Samozrejme, v prvom rade sa budete musieť zaregistrovať ako samostatný podnikateľ (ak je plocha vašej prevádzky menšia ako 180 metrov štvorcových) alebo LLC, vybrať formu zdanenia, uviesť OKVED kódy atď.

Pri vykonávaní všetkých týchto krokov súbežne hľadajte vhodné priestory, pretože mnohé rôzne štátne služby (požiarne, plynárenské, architektonické a iné) ich budú musieť skontrolovať, či je možné v nich otvoriť reštauráciu.

Prirodzene, všetci budú chcieť profitovať na vaše náklady, preto si pozorne preštudujte legislatívu týkajúcu sa reštauračného podnikania a ešte lepšie si najmite právnika.

Na to, aby ste mohli legálne podnikať, budete musieť získať živnostenský patent, licenciu na predaj potravín a alkoholických nápojov. Všetky licencie stoja peniaze.

Keďže reštaurácie a kaviarne živia ľudí, budete musieť poskytnúť všetkým zamestnancom zdravotné knihy a pravidelne sa zaoberať FEZ.

Priestory reštaurácie

Reštaurácia potrebuje pomerne veľkú miestnosť, pretože väčšina stravovacích zariadení by mala mať: predsieň (alebo aj niekoľko), sociálne zariadenia (mužské, ženské, obslužné), kuchyňu, sklad potravín, obslužné miestnosti, kde sa budú prezliekať a odchádzať. personál osobných vecí, kancelária riaditeľa.

Aj na otvorenie malej reštaurácie budete potrebovať miestnosť s celkovou rozlohou najmenej 300 metrov štvorcových. Majte na pamäti, že takmer polovica tejto oblasti podľa moderné štandardy bude pridelená do kuchyne.

Na priestory reštaurácie sú kladené špeciálne požiadavky:

• vysoké stropy, aby bolo možné bez problémov nainštalovať ventilačný systém;
• výhodná poloha, aby sa zákazníci mohli ľahko dostať do vašej reštaurácie;
• dostupnosť parkovania;
• preplnená oblasť na zvýšenie návštevnosti;
• nedostatok ďalších reštaurácií nachádzajúcich sa v blízkosti atď.

Budovu vhodnú na otvorenie reštaurácie si môžete buď prenajať alebo kúpiť, alebo ju postaviť od základov špeciálne na tento účel.

Prvá možnosť je najvhodnejšia, ak nemáte veľa peňazí na založenie startupu, pretože nákup aj budovanie si vyžadujú vážne kapitálové investície.

Ak chcete znížiť náklady na prenájom, uzatvorte dlhodobú zmluvu, aspoň na rok, požiadajte o zľavu a prenájom prázdnin na prvý mesiac reštaurácie.

Ponúkame vám pozrieť si video o tom, ako sa otvárali nové reštaurácie

a dokonca vytvorili svoje siete.

Ruskí podnikatelia zdieľajú svoje skúsenosti:

Oprava a vybavenie priestorov reštaurácie

Aby interiér zapôsobil na návštevníkov, musíte si najať profesionálny dizajnér, ktorá v súlade s vašimi želaniami a požiadavkami štátnych služieb vypracuje projekt a kontroluje realizáciu opravných prác.

Ak sa chystáte preplánovať priestory, pripravte sa na riešenie s architektonickou kanceláriou a podobne verejné služby ktorí potrebujú povolenie.

Suma, ktorá sa bude musieť vynaložiť na opravy, závisí od stavu a plochy prenajatých priestorov.

Vybavenie reštaurácie, podobne ako nábytok, je drahé.

Neoplatí sa na ňom šetriť, pretože lacné kuchynské spotrebiče, nábytok, inštalatérske práce atď. sa rýchlo stanú nepoužiteľnými a vaše výdavky na otvorenie reštaurácie sa tým len zvýšia.

Všetko vybavenie pre reštauráciu možno rozdeliť v súvislosti s jej funkčným účelom: pre kuchyňu, pre halu, pre technické miestnosti, pre vedenie záznamov.

Článok	Suma (v rubľoch)
Celkom:	1 600 000 RUB
Vybavenie kuchyne (sporáky, digestory, mrazničky a chladničky, kuchynské roboty a iné spotrebiče, riady a pod.)	600 000
Vybavenie technickej miestnosti (inštalatérske vybavenie, police, skrinky, vešiaky do šatní, kancelársky nábytok manažéra atď.)	400 000
Vybavenie sály (barový pult, stoly a stoličky, klimatizácie, stereo systém atď.)	300 000
Kontrolné a účtovné zariadenia (počítače, bankomat atď.)	100 000
Iné	200 000

Personál reštaurácie

Kuchár musí byť sám, pretože... vizitka prevádzkarne a funkcie účtovníka a manažéra môžete vykonávať sami.

Koľko peňazí potrebujete na otvorenie reštaurácie?

Výška kapitálových investícií na otvorenie stravovacieho zariadenia sa odhaduje na milióny rubľov.

Len na jeden kus zariadenia potrebujete viac ako jeden a pol milióna.

Budú aj iné náklady.

Určite odpovedzte na otázku Koľko stojí otvorenie reštaurácie? nemôžete, pretože veľa závisí od lokality, v ktorej spúšťate startup, od cien nehnuteľností v nej, od úrovne príjmov obyvateľov vášho regiónu, od stavu prenajatých priestorov, ich rozlohy a mnoho ďalšieho.

Na otvorenie kaviarne v provinciách pre 50 - 60 miest strednej triedy budete potrebovať asi 3 milióny rubľov.

Ide o tabuľku výdavkov na otvorenie stravovacieho zariadenia.

Pri výpočte kapitálových investícií majte na pamäti, že prvé mesiace každé stravovacie zariadenie funguje so stratou, takže sa oplatí pripočítať náklady na mzdy, prenájom izby, verejné služby, reklama, nákup produktov a alkoholu, dane.

Tabuľka mesačné výdavky nová kaviareň vyzerá takto:

Stiahnite si hotový podnikateľský plán reštaurácie so zabezpečením kvality.
Obsah podnikateľského plánu:
1. Súkromie
2. Pokračovať
3. Etapy realizácie projektu
4. Charakteristika objektu
5. Marketingový plán
6. Technické a ekonomické údaje zariadenia
7. Finančný plán
8. Hodnotenie rizika
9. Finančné a ekonomické opodstatnenie investícií
10. Závery

Ako rýchlo sa vráti kapitálová investícia reštaurácie pod holým nebom?

Všetci podnikatelia, ktorí vedia ako otvoriť reštauráciu, zaujíma, ako rýchlo to dokážu urobiť ziskovým a vrátiť kapitálové investície.

Reštaurácia bude trvať najmenej 1 rok, kým začne vytvárať dobrý príjem.

Ak dosiahnete, že vás navštívi najmenej 50 ľudí denne, ktorých priemerná kontrola bude od 600 rubľov, váš denný príjem bude 30 tisíc rubľov. Za mesiac zarobíte okolo milióna.

A to sú priemerné čísla, ale počet zákazníkov sa výrazne zvyšuje prázdniny. Zárobok len na jeden Silvester môže predstavovať mesačný príjem.

Ak môžete zarobiť asi 1 000 rubľov každý mesiac, potom (vrátane povinných výdavkov) čistý zisk vo výške takmer pol milióna.

Takéto ukazovatele je možné dosiahnuť po šiestich mesiacoch prevádzky reštaurácie, čo znamená, že kapitálové investície sa vám vrátia za 1–1,5 roka.

Užitočný článok? Nenechajte si ujsť nové!
Zadajte svoj e-mail a dostávajte nové články poštou

Materiál pokrýva problematiku výberu konceptu, registrácie, zdaňovania, získavania povolení a Požadované dokumenty A potrebné vybavenie, obsahuje aj približný výpočet, koľko stojí otvorenie kaviarne.

Cateringové podnikanie(kaviarne, reštaurácie, jedálne, bary atď.), s výhradou správna organizácia vždy bola a zostáva zisková. Ak je však vytvorenie reštaurácie rozsiahlym, mimoriadne nákladným a zložitým projektom (a niekedy nerentabilným), otvorenie malej kaviarne si bude vyžadovať oveľa menej investícií, času a úsilia a vyznačuje sa aj menšími rizikami.

Ako otvoriť kaviareň, kde začať

Čo je kaviareň, čím sa líši od ostatných stravovacích zariadení? Odpoveď na túto otázku dáva GOST R 50762-2007.

Ide o podnik, ktorý organizuje stravovanie a rekreáciu pre návštevníkov a poskytuje im obmedzený sortiment produktov, ako aj predaj špecialít, nealkoholických a alkoholických nápojov.

Nákup základného vybavenia pre malú kaviareň bude teda stáť asi 200 tisíc rubľov. Okrem toho budete potrebovať klimatizáciu, kuchynské náčinie, riad, textílie, nábytok, kancelárske vybavenie, ktorých nákupné náklady budú ~ 100 tisíc rubľov.

Celková investícia do vybavenia ~ 300 000 rubľov.

personál

Výber personálu je veľmi zodpovednou úlohou pre otvorenie úspešnej kaviarne. Vzhľadom na prácu na zmeny bude malá prevádzka potrebovať kuchára, 2 kuchárov, 4 čašníkov, správcu, umývačku riadu, upratovačku. Počet zamestnancov závisí od koncepcie a veľkosti kaviarne, no spočiatku môže byť priveľa personálu podniku na škodu. Všetci zamestnanci musia mať lekárske knihy.

O franšíze

Franšíza kaviarne je variantom otvorenia cateringového podniku vo vlastníctve známych značiek reťazcov. Takéto podnikanie má svoje klady aj zápory. Dnes si môžete kúpiť franšízu spoločností ako napr Subway, Chocolate Girl, 33 Penguin, Baskin Robbins atď.

Na jednej strane vám franšíza umožňuje kúpiť dokonale vypočítaný model hotovej kaviarne, v tomto prípade bude podnikanie zaručene úspešné. Na druhej strane sú to dodatočné hotovostné náklady vo forme jednorazových príspevkov, pravidelných tantiém, zrážok do fondov a pod., ako aj nedostatok príležitostí na vykonanie zmien v podnikaní podľa vlastného uváženia a uváženia. Preto predtým, ako otvoríte svoju franšízovú kaviareň, mali by ste starostlivo zhodnotiť všetky možné dôsledky.

Aktualizácia z decembra 2015:

Moneymaker Factory, odporúčame, aby ste sa oboznámili s podmienkami franšízy Pizza Time, zaujímavá možnosť otvorenie reštaurácie v roku 2016

Organizácia reštaurácie sa považuje za jeden z najatraktívnejších typov investícií. Podnikateľský plán reštaurácie s podrobnými výpočtami vám pomôže efektívne organizovať tento druhčinnosti. Takmer každý profesionálny kuchár sníva o otvorení vlastnej reštaurácie, takýto projekt obsahuje veľa kreatívnych momentov a môže svojmu majiteľovi priniesť veľké potešenie. Okrem toho je ziskovosť v reštaurácii pomerne vysoká a pri správnej organizácii procesu sa investície rýchlo vyplácajú. Moskovský trh reštaurácií má tendenciu rásť o 3-4% ročne.

Zoberme si príklad podnikateľského plánu pre reštauráciu strednej kategórie s európskou kuchyňou pre 50 miest. Pri výbere miesta pre reštauráciu je potrebné vziať do úvahy vlastnosti cieľového publika a prítomnosť konkurentov.

• Prečítajte si tiež - Podnikateľský plán kaviarne, hotový príklad.

Zhrnutie projektu

Pripravený podnikateľský plán reštaurácie bude obsahovať kalkuláciu projektu neformálneho jedálenského zariadenia s európskou kuchyňou, určeného pre návštevníkov strednej triedy. Priestory budú prenajaté, v stávke bude dobrá kuchyňa, kvalitné služby a rozumné ceny. Doba návratnosti projektu bude 2,5-3 roky.

Projektový marketing

Prehľad trhu

Podľa výskumných spoločností je v Moskve viac ako 3000 reštaurácií, nerátajúc reštaurácie rýchleho občerstvenia, ktorých je približne rovnaký počet. Väčšina reštaurácií v hlavnom meste sa nachádza v centrálnych oblastiach. Úroveň reštaurácií závisí aj od lokality - na okraji sa otvárajú hospodárnejšie podniky, v centre - elitné a stredné cenové segmenty. Hlavným kritériom hodnotenia kvality reštaurácie je kuchyňa a kvalita služieb, ako aj interiér inštitúcie. Objem trhu s reštauračnými službami v Moskve je viac ako 120 miliárd rubľov ročne a existujú trendy ročného rastu 3-4%.

Základný koncept

Podklady pre výpočet všetkých parametrov - priestory, vybavenie, personál atď. sú dané koncepciou reštaurácie. Autor: štátne normy Ruská federácia, reštaurácie sú rozdelené do troch tried: luxusná, vysoká trieda a prvá trieda. Reštaurátori používajú trochu inú klasifikáciu: elitné alebo prémiové reštaurácie (kvalitné reštaurácie), podniky rýchlej obsluhy (QSR), rýchle neformálne reštaurácie s formátom voľného toku, demokratické podniky neformálneho stravovania. Je tu aj tematické členenie zamerania: domov, šport, automobilový priemysel, poľovníctvo atď. V našom projekte budeme uvažovať s projektom neformálnej reštaurácie určenej pre návštevníkov strednej triedy. Dôraz bude kladený na európsku kuchyňu, interiér bude riešený v prísnom aristokratickom štýle.

Cieľová skupina

Pochopenie všeobecného konceptu a určenie polohy reštaurácie nám umožní určiť hlavné cieľové publikum. Naša reštaurácia sa bude nachádzať v husto obývanej vilovej štvrti, dostatočne ďaleko od centra. Profil návštevníka: úroveň príjmu - priemerný a nadpriemerný, konzervatívny, miluje dobré jedlo a kvalitné služby, preferuje klasickú hudbu a diskrétny interiér.

Prečítajte si tiež: Vypracujeme podnikateľský plán pre malý obchod so suvenírmi

Zoznam služieb

Otváracie hodiny reštauračného zariadenia môžu byť rôzne, v závislosti od potrieb stálych zákazníkov – nepretržite alebo napríklad od 12.00 do 2.00 či 3.00 hodiny. V zozname služieb bude okrem hlavných aj organizovanie banketov, recepcií a osláv a catering.

miestnosť

Podnikateľský plán na založenie reštaurácie zahŕňa Detailný popis priestorov. Dá sa postaviť „od nuly“ alebo si ho dlhodobo prenajať. Všetko závisí od zvoleného konceptu a rozpočtu. Pri výstavbe samostatného priestoru bude majiteľ čeliť celému zoznamu povolení, navyše je takýto projekt oveľa drahší a jeho spustenie trvá dlhšie.

Tento podnikateľský zámer bude uvažovať o dlhodobom prenájme priestorov na prízemí o celkovej výmere 350 m2. Keďže podľa noriem legislatívy Ruskej federácie musí byť pre 1 návštevníka naplánovaných minimálne 5 m2, sála reštaurácie bude 250 m2 (máme 50 miest), zvyšok priestoru bude zorganizovaný ako kuchyňa. a technické miestnosti. Kapitál opravárenské práce vziať do úvahy potrebné systémy vetranie a vzduchotechniku, ako aj celkový dizajnový koncept vnútornej a vonkajšej fasády reštaurácie.

V interiéri pre budúcu reštauráciu je potrebné zabezpečiť miesto pre profesionálnu kuchyňu

Dokumentácia

Je potrebné uzavrieť zmluvu o dlhodobom prenájme priestorov a zaregistrovať ju v Moskovskom registračnom výbore. Ďalej musíte získať nasledujúce dokumenty:

• osvedčenie o zápise spoločnosti do obchodného registra;
• licenciu na maloobchodný predaj alkoholické výrobky;
• sanitárny a epidemiologický záver o dodržiavaní všetkých hygienických pravidiel deklarovaných služieb a o koordinácii plánov na organizáciu a vykonávanie kontroly kuchyne;
• povolenia na vonkajšie značenie;
• povolenia od hasičského zboru;
• zmluvy na dezinsekciu, odvoz smetí, dezinfekciu, deratizáciu.

Pri prestavbe priestorov budú potrebné dodatočné súhlasy od Katedry architektúry, UGPS, SES, Mosgorekspertiza, DEZ, MVK atď. Prestavba priestorov v bytovom dome si bude vyžadovať súhlas od MNIITEP a Bytovej inšpekcie. Ak budova patrí k pamiatkam architektúry, môžu nastať ďalšie ťažkosti.

Vybavenie

Nákup kuchynského vybavenia - sporáky, plochy na vyprážanie, grily a pod. je nevyhnutný bez ohľadu na to, akú kuchyňu bude reštaurácia ponúkať. Potrebujete tiež pomocné vybavenie - stoly, umývadlá, chladničky atď.

Ak sa rozhodnete ísť cestou otvorenia miesta stravovania, pravdepodobne máte veľa otázok vrátane toho, ako otvoriť kaviareň a čo je na to potrebné. Najprv by ste mali štruktúrovať základné body, ktoré vám pomôžu získať úplný obraz o akciách.

Mnoho ľudí sníva o prosperujúcej reštaurácii alebo pohodlnej a teplej kaviarni. Stať sa dobrým reštaurátorom nie je ľahké, ale skutočné. V článku ponúknem informácie, ktoré vám pomôžu otvoriť kaviareň a urobiť váš podnik prosperujúcim.

Vedúci pracovníci, manažéri a dokonca aj študenti radšej jedia každý deň v kaviarňach, než by so sebou nosili tašky so sendvičmi.

Na otvorenie inštitúcie od nuly budete potrebovať kapitál, priestory a balík dokumentov.

1. Vyberte si trhový segment analyzovať trh a zostaviť podnikateľský plán.
2. Zamyslite sa nad koncepciou inštitúcie. Napríklad môže byť usporiadaný vo forme galérie alebo na kolesách.
3. Vyberte organizačnú a právnu formu podniku a daňový systém.
4. Vyberte miesto. Ak sa otvorí mládežnícka inštitúcia, skvelé miesta sú v univerzitnej oblasti. V obytných štvrtiach je otvorená rodinná kaviareň, v centre mesta je tematická.
5. Na základe odhadovaného počtu zákazníkov sa zostavuje jedálny lístok. Vynikajúci set - päť teplých jedál, dvakrát toľko šalátov a občerstvenia, tucet a pol nápoja.
6. Uvádza sa zoznam hlavných komponentov, ktoré zanechávajú dojem o inštitúcii: personál, útulná atmosféra a určitá vlastnosť.
7. Je lepšie zveriť výber personálu kompetentnej personálnej agentúre.
8. Pred začatím opráv získajte povolenie na umiestnenie zariadenia. Tento dokument je oficiálnym súhlasom s otvorením kaviarne v určitej miestnosti. Môžete ho získať od Rospotrebnadzor.

Povolenie na otvorenie vydá vedúci lekár hygienicko-epidemiologickej stanice desať dní vopred. Budete potrebovať nasledujúci balík dokumentov:

1. osvedčenie o registrácii IP
2. Zmluva o prenájme priestorov
3. Výsledky lekárskej prehliadky zamestnancov
4. Záver produktu.

Budete tiež musieť mať taký povolenia:

1. Živnostenský list
2. Licencia na predaj cigariet a alkoholických nápojov
3. Patent na vykonávanie obchodných činností.

Mnoho ľudí robí chyby pri príprave týchto dokumentov. Profesionálny právnik pomôže vyhnúť sa takémuto osudu.

Podrobný video návod

Teraz si povedzme o nákladoch na otvorenie. Ťažko povedať, koľko peňazí budete potrebovať, ak nemáte po ruke podnikateľský plán. Všetko závisí od lokality, mesta, vybavenia, ponuky atď.

Budete musieť minúť veľa na:

1. miestnosť
2. Vybavenie
3. plat
4. Reklama.

Neponáhľajte sa a dôkladne si premyslite všetky kroky, pretože od toho závisí budúcnosť inštitúcie a zisk. Ostáva mi už len zaželať veľa šťastia pri vytváraní podnikania.

Kde začať – akčný plán

Pokúsim sa vám pomôcť pochopiť zvláštnosti reštauračného podnikania tým, že ponúknem podrobné informácie krok za krokom plán otváranie kaviarní a niekoľko dôležitých rád.

Formát inštitúcie

Musíte sa rozhodnúť o formáte inštitúcie. Napríklad: jedáleň, reštaurácia, kaviareň, bar alebo kaviareň. Začiatočníkom sa odporúča začať otvorením bežnej kaviarne s minimálnymi kapitálovými investíciami.

1. Bar. Predstavuje prevádzkareň, ktorá má stánok s alkoholickými nápojmi a sálu určenú v priemere pre 30 návštevníkov. V bare si nemôžete objednať teplé jedlo. Ponúka bohatý výber destilátov, občerstvenia a rôznych šalátov.
2. kaviareň. Ľudia si sem chodia posedieť v útulnej atmosfére, dať si šálku čaju alebo kávy a malé občerstvenie. Kaviareň je ako stvorená pre malé spoločnosti, ktoré si chcú trochu oddýchnuť a na chvíľu zabudnúť na rozruch.
3. Kaviareň. Univerzálne zariadenie. Tu môžete piť, jesť, tancovať, rozprávať sa alebo oslavovať sviatok. Jedálny lístok obsahuje teplé jedlá, šaláty, studené predjedlá, dezerty a nápoje.

Umiestnenie a dizajn

Výber miesta. Prevádzkareň musí byť umiestnená na priechodnom a preplnenom mieste. Vyberte si dizajn, ktorý je pohodlný, zaujímavý a originálny. Interiér priestorov musí zodpovedať koncepcii a názvu inštitúcie. Čašníci musia nosiť štýlové kaviarenské uniformy.

personál

1. Od čašníkov sa vyžaduje, aby vyzerali krásne a boli bystrí. Často vznikajú nepredvídané situácie, čašník ich musí vedieť pokojne a rýchlo vyriešiť. Musia poznať názvy jedál, zloženie a cenu.
2. Barman musí poznať názvy nápojov, ktoré sú k dispozícii, ich cenu a musí sa dobre orientovať v odrodách piva a vína.
3. Šéfkuchár je neviditeľnou vlajkovou loďou podniku. Či sa klient do kaviarne vráti, závisí od jeho šikovnosti. Najdôležitejšiu úlohu zohráva kvalita potravín.

Nákup produktov

Veľmi dôležitý proces, na ktorom sa musí podieľať aj vedúci. Kuchári sa snažia brať jedlo do zálohy. Tento prístup je nepochybne správny, ale v inštitúcii, ktorá sa práve otvára, nikto nevie, aké jedlá si zákazníci objednajú. Najprv musíte kúpiť zo všetkého trochu.

Uvediem pár slov k atmosfére inštitúcie. Je potrebné snažiť sa navodiť útulnú, hrejivú a dobrotivú atmosféru, aby mal návštevník pocit starostlivosti a lásky.

Čo robiť, ak nie sú peniaze?

Mnoho začínajúcich podnikateľov sa zaujíma o to, ako otvoriť podnik bez investícií. prinesiem stručné pokyny, ktorý vám pomôže pochopiť, ako otvoriť kaviareň bez peňazí.

1. Musíte vypracovať podnikateľský plán. V dokumente uveďte požadovanú sumu počiatočná fáza a urobte odhad, ktorý zahŕňa platy zamestnancov, služby, reklamu, potraviny a prenájom izieb. Nezabudnite zahrnúť plánovaný príjem
2. Choďte s podnikateľským plánom do banky po pôžičku. Poskytujte informácie správne a pravdivo.
3. Diskutujte o otvorení kaviarne s príbuznými a starými priateľmi. Možno požičajú potrebnú sumu. Je lepšie zaplatiť úrok blízkemu ako bankovej organizácii.
4. Ak máte bohatého priateľa, ponúknite mu partnerstvo.
5. Ak sa vám podarilo získať prostriedky, okamžite začnite premýšľať, ako zarobiť peniaze a stať sa milionárom. Spočiatku je to problematické, pretože kaviareň bude málo navštevovaná. Na pomoc príde reklama alebo propagovaný sieťový portál.
6. Môžete si na internete založiť stránku o kaviarni, spustiť reklamnú kampaň na portáloch tretích strán. Aktívne používajte sociálne médiá na propagačné účely.

Buďte vytrvalí a s dôverou choďte k dosiahnutiu svojho cieľa.

12 krokov na otvorenie kaviarne s rýchlym občerstvením

Pojem „fast food“ sa objavil nedávno, ale prevádzky rýchle občerstvenie okamžite získal popularitu. Tento segment trhu je atraktívny pre začínajúcich podnikateľov. Otvorenie takejto inštitúcie si nevyžaduje veľké výdavky.

Kaviareň s rýchlym občerstvením je miesto, kde si môžete dať rýchle a lacné jedlo. Čas obsluhy nepresahuje 5 minút a dĺžka pobytu klienta je v priemere 30 minút. Úspech priamo závisí od vysokej fluktuácie miest.

1. Vyberte si miesto. Mal by sa vyznačovať vysokou premávkou, spĺňať požiadavky požiarnej inšpekcie a SES.
2. Rozhodnite sa o type zariadenia. Často sa v kaviarňach s rýchlym občerstvením používajú hotové polotovary, ktoré sa po objednávke návštevníka prihrievajú alebo dorábajú. Dodávatelia pripravujú polotovary.
3. Ak chcete sami vyrábať polotovary, napríklad tacos, budete musieť vybaviť ďalšiu miestnosť na spracovanie zeleniny, krájanie rýb a mäsa.
4. Existuje niekoľko druhov rýchleho občerstvenia. Je potrebné určiť odrodu. To závisí od technológie. Miesta ako McDonald's. Kaviareň istá národná kuchyňa. Prevádzky, ktoré stavajú do popredia produktový koncept – halušky, pizzerie či palacinky.
5. Po vyriešení otázky prenájmu miestnosti vybavte interiér. Kaviarne s rýchlym občerstvením sa najčastejšie nemôžu pochváliť vynikajúcim dizajnom a umeleckou atmosférou. Nie je to prekvapujúce, pretože nie sú zameraní na dlhú zábavu.
6. Hlavným znakom „fast foodu“ je najprísnejšia štandardizácia. Je vystavený riadu, zariadeniu, sortimentu a dokonca aj interiéru. Je to spôsobené širokým rozvojom sietí takýchto zariadení. Ak sa rozhodnete otvoriť kaviareň s rýchlym občerstvením, určite zistite, či je výhodnejšie organizovať franšízové ​​podnikanie.
7. Takéto zariadenia poskytujú samoobsluhu, čašníci sa nevyžadujú. Nezaobídete sa však bez upratovačky, umývačiek riadu, asistentiek a kuchárok.
8. Prijímajte iba spoločenských, agilných a stresu odolných pracovníkov. Mali by vedieť predpisov v obchode a stravovaní.

Ako otvoriť kaviareň na diaľnici

Často musím jazdiť autom na dlhé vzdialenosti. Po niekoľkohodinovom sedení za volantom sa objaví túžba zastaviť sa, pozrieť sa do útulnej kaviarne a trochu si oddýchnuť.

Zároveň veľa ľudí nie je spokojných s úrovňou platu a začínajú premýšľať o otvorení vlastného podnikania - kaviarne na diaľnici. Tento typ reštaurácie si zaslúži osobitnú pozornosť.

1. Získajte miesto pre predajňu rýchleho občerstvenia. Navštívte oddelenie výstavby ciest, kde zistíte, do akej oblasti pozemok patrí.
2. Potom choďte na okresnú správu a napíšte žiadosť o poskytnutie pozemku na prenájom alebo nehnuteľnosť.
3. Nezabudnite zaregistrovať fyzického podnikateľa alebo právnickú osobu. Pre malú kaviareň stačí IP. Ak plány zahŕňajú otvorenie siete predajní rýchleho občerstvenia, registrácia právnickej osoby je nevyhnutná.
4. Urobte si projekt a podnikateľský plán. S týmito dokumentmi prejdite na schválenie do administratívy. Potom dostanete povolenie na otvorenie kaviarne.
5. Po obdržaní pozemku kontaktujte autorizovaného architekta. Vypracujte náčrt a projekt budovy, vyriešte problémy súvisiace s komunikáciou.
6. Odneste projekt a náčrt kaviarne na oddelenie urbanizmu. Tu dostanete dohodu. Spolu s ním ísť do SES, požiarnej ochrany, správy.
7. Po dokončení výstavby budovy pozvite špeciálnu komisiu, ktorá dôkladne preskúma štruktúru a urobí konečný verdikt.
8. Pred otvorením pozvite zamestnancov SES. Kaviareň skontrolujú a vydajú záver. Budova musí mať kanalizáciu, vodovod a sociálne zariadenie.
9. Posledný bod budú klásť odborníci na požiarnu ochranu.

zaneprázdnený reštauračný biznis môžete až po získaní všetkých potrebných povolení. Potom zostáva najať kvalifikovaný personál a pustiť sa do práce.