Množstvo nakúpených zemiakových výrobkov. Automaty na hranolky sú výnosný biznis

Začať podnikať nebolo nikdy jednoduché. Nemáte potuchy, koľko neočakávaných výdavkov vzniká pri propagácii firmy. Ak je však viera silná a túžba doviesť myšlienku do konca veľká - hľadajte cestu von. Na pomoc prídu bezplatné zdroje a služby, ktoré pomôžu prilákať správne publikum a udržať si ho.

Marketing, predaj, rast

SocialRank - táto služba vám pomôže nájsť najoddanejších a najvernejších predplatiteľov spoločnosti v sociálnych sieťach. Pomôže vám to osloviť zainteresované publikum.

Strikingly je služba, ktorá vám pomôže rýchlo vytvoriť krásnu a funkčnú webovú stránku bez toho, aby ste mali potrebné zručnosti a znalosti html. Pretože vstupná stránka je prvá vec, ktorú potrebujete, keď začnete propagovať svoj produkt.

Kalkulačka výdavkov na reklamu – skôr či neskôr vás napadne investovať do reklamy. Táto služba vám pomôže vypočítať, ako bude vybraná reklama efektívna a návratnosť pre váš segment trhu.

- toto je druh akcie aplikácie zadarmo na podporu podnikania a analýzu návštevnosti. Tu sú farebné mapy pozornosti a analýzy predplatiteľov a zostavenie zoznamu predplatiteľov ... Vo všeobecnosti študujte a vyberte si tých správnych.

WordPress je zlatým štandardom pre správu obsahu. Táto platforma je skvelou príležitosťou na vytvorenie webovej stránky alebo blogu úplne zadarmo. Existujú však aj platené možnosti.

Ghost je ďalšia platforma pre blogovanie. Ale bez všetkých rozšírení a doplnkov, ktoré WordPress má.

Optimizely je služba na hosťovanie webových stránok, obsahu, reklamy atď. Otestujte a nájdite najefektívnejšie možnosti.

Pruh - malý vo vnútri poštová schránka. Úplne zadarmo pre malé tímy.

BuzzSumo je platforma, kde si môžete skontrolovať, na ktorých zdrojoch bola vaša spoločnosť spomenutá, a pozrieť si najobľúbenejší a najdiskutovanejší obsah na rôzne témy a segmenty.

- expedičná služba Email SMS správy s pripravenými bezplatnými šablónami a podrobnými analýzami efektívnosti odosielania správ.

– Po spustení webovej stránky budete musieť analyzovať návštevnosť, publikum, zdroje návštevnosti a efektivitu obsahu. Google Analytics v tomto smere je nepostrádateľným pomocníkom.

Weebly je ďalšia platforma, kde si môžete vytvoriť webovú stránku zadarmo pomocou editora blokov a hotových šablón.

Pomenovanie a dizajn

Pablo by Buffer je zdroj na vytváranie obrázkov sociálnych médií. Zapnuté počiatočná fáza začať podnikať, naučiť sa samostatne hospodáriť a využívať služby.

Pexels je fotobanka s bezplatnými obrázkami vo vynikajúcej kvalite.

SquareSpace Logo je služba s pohodlným editorom, v ktorom si svoje prvé logo jednoducho vytvoríte sami.

Name Mesh je generátor názvov spoločností a adries URL.

Hipster Logo Generator je ďalšia bezplatná služba na vytváranie loga.

– služba výberu farebnej schémy pre stránku, firemná identita a ďalšie firemné prvky.

Google Fonts- zbierka bezplatných písiem od spoločnosti Google, ktoré môžete použiť vo svojich webových zdrojoch.

Death to Stock Photo – Doručujte každý mesiac skvelé obrázky z fotografií do vašej doručenej pošty.

Canva už na vytváranie grafiky nevyžaduje hlboké znalosti Photoshopu. Táto služba vám pomôže vytvoriť jedinečný obrázok v priebehu niekoľkých minút.

FlatIcon je rozsiahla databáza bezplatných vektorových ikon. Hľadajte a používajte!

Pixlr je bezplatný online editor fotografií.

Dokumentácia a vedenie tímu

iDoneThis je skvelá služba pre riadenie a plánovanie malých tímov.

DropBox je služba na ukladanie informácií.

Box je ďalšia skladovacia služba.

Evernote – ukladanie osobných poznámok, služba time managementu, posielanie komentárov, poznámok, odkazov na ostatných členov tímu.

Google Docs je služba na vytváranie tabuliek, dokumentov, prezentácií, dotazníkov. Vynikajúci analóg Microsoft Office, v ktorom môžete voľne poskytnúť prístup k dokumentom iným používateľom.

Hranolky sú jedným z najobľúbenejších a najrozšírenejších jedál po celom svete. Tejto chutnej (ale veľmi škodlivej) pochúťke môže konkurovať len hot-dog alebo pizza. Keď už hovoríme o rýchlom občerstvení, samozrejme. Je zvláštne, že zďaleka nie všade sa tento produkt nazýva hranolky. Napríklad Briti, Íri a Izraelčania tomu hovoria čipsy. Obyvatelia Fínska a Spojených štátov to však po francúzsky nazývajú zemiaky. A to má svoju logiku, ak si pripomenieme históriu vynálezu hranolčekov.

Z histórie vynálezu hranolčekov

V skutočnosti je týchto príbehov niekoľko. A každý z nich môže byť pravdivý. Väčšina nezasvätených považuje toto jedlo za vynález Američanov. Nie je to prekvapujúce, vzhľadom na veľkú popularitu zariadení rýchleho občerstvenia v tejto krajine. Podľa tejto verzie je vynálezcom hranolčekov šéfkuchár newyorskej reštaurácie Saratoga Spring – George Krum. Návštevníkom tejto reštaurácie bol slávny železničný magnát Cornelius Vanderbilt. Bol to skutočne náročný klient, ktorého bolo veľmi, veľmi ťažké uspokojiť. Raz sa Corneliusovi nepáčilo, že zemiaky podávané pri stole boli nakrájané príliš nahrubo. Požiadal o vrátenie a zmenšenie kusov. Takto to pokračovalo niekoľkokrát, kým kuchárovi došla trpezlivosť. Potom zemiaky nakrájal na tenké plátky a opražil na veľkom množstve rastlinného oleja. Prirodzene tým chcel dať najavo svoju nespokojnosť s klientom. No nakoniec ho naopak potešil. Odvtedy sa hranolky stali obľúbeným jedlom v mnohých krajinách sveta.

Podľa inej verzie sú vynálezcami hranolčekov Belgičania. Stalo sa tak ešte pred príbehom americkej reštaurácie na mieste zvanom Meuse. V tomto údolí sa nachádzali rybárske osady. To znamená, že hlavným produktom boli ryby. Ale pestovali aj zemiaky. Jedným z typických jedál miestnych obyvateľov bola ryba, nakrájaná na pásiky a vyprážaná na veľkom množstve oleja. Raz v zime rieka zamrzla a obyvatelia zostali bez rýb. Vtedy prišli s nápadom nakrájať zemiaky na prúžky a vyprážať ich v rastlinnom oleji. A tak vznikli hranolky.

No toto jedlo dostalo francúzske korene omylom. Počas prvej svetovej vojny boli Američania a Belgičania spojencami. Prirodzene, došlo k celkom logickej výmene skúseností, a to aj z hľadiska varenia. Američania najskôr vyskúšali hranolky a nazvali to francúzske, pretože väčšina belgických vojakov hovorila po francúzsky. Toto je taký zaujímavý príbeh.

Hranolky v modernom biznise

Dnes je jedným z hlavných jedál v mnohých prevádzkach. Stravovanie. Napríklad v McDonalde a podobných fastfoodoch. Na tomto americko-belgickom jedle však nezarábajú len majitelia kaviarní. Niektorí podnikatelia predávajú mrazené „prázdne“ na výrobu hranolčekov doma. Iní ponúkajú hotové balené zemiaky. Iní zase vytvárajú predajné automaty, ktoré predávajú čerstvé hranolky. O tom druhom podrobnejšie.

Belgičania vytvorili stroj, ktorý varí hranolky

Zakladatelia tohto jedla sa teda opäť rozhodli presláviť po celom svete a vytvorili nezvyčajný stroj, ktorý predáva čerstvo uvarené hranolky. Automat od BreakTime Solutions nielen obchoduje, ale priamo varí horúce, chutné a chrumkavé hranolky. Na varenie sa používajú nakrájané mrazené zemiaky a hovädzí tuk. Nie rastlinný olej, ako vo väčšine prípadov, ale hovädzí tuk. Dôvod spočíva vo zvykoch Belgičanov. Ide len o to, ako pečú zemiaky.

Príprava jednej porcie hranolčekov trvá len minútu a pol. Klient navyše dostane omáčku (kečup alebo majonéza na výber). Náklady na jednu porciu pochúťky sú dva a pol eura (asi sto rubľov). Vedľa nočného klubu v Bruseli bol nainštalovaný testovací automat. Teraz sa návštevníci nočných klubov môžu nielen dobre zabaviť vo vnútri, ale aj chutné jedlo pri východe z inštitúcie.

Preštudujte si dopyt. Pokiaľ ide o obchod s pečenými zemiakmi, situácia do značnej miery závisí od regiónu a obyvateľstva. Po zhromaždení všetkých potrebných údajov zostavte podrobný podnikateľský plán.

Hlavné riziká

Dopyt po pečených zemiakoch nezávisí od sezóny. K jeho dopytu prispievajú aj relatívne nízke náklady na toto jedlo a nedostatok praženia, čo je dôvod, prečo veľa ľudí kritizuje rýchle občerstvenie. Všetky riziká sú spojené len so subjektívnymi faktormi a závisia od podnikateľa. Je dôležité vybrať si správne miesto na obchodovanie, zvážiť ceny a poskytnúť dokonalé služby.

Predaj pečených zemiakov je pre Rusko relatívne novým smerom. Treba to spopularizovať. Vaše produkty budú kúpené, ak vidia ekonomický prínos. Každá hosteska môže variť toto jedlo sama v domácej rúre. Musíte ponúkať originálne polevy a rozumnú cenu.

Poloha

Táto špecializácia je špeciálna. Sotva sa oplatí počítať so super vysokými ziskami ponúkať pečené zemiaky obyvateľom malého mestečka s nízkou kúpyschopnosťou a každej druhej rodine, ktorá má vlastnú záhradku alebo altánok. Ale čím väčšie mesto, tým vyššie sú vaše šance na úspech.

Ak hovoríme o výbere miesta na obchodovanie, potom, ako v prípade každého iného rýchleho občerstvenia, najziskovejšie sú preplnené ulice. Ideálnou možnosťou sú obchodné štvrte. V posledných rokoch medzi kancelárskych pracovníkov a manažéri sa stávajú módnymi zdravý životný štýlživota. Medzi jedlá, ktoré sa k tomuto štýlu hodia, patria pečené zemiaky. Počas obeda vám bude zabezpečený slušný tok zákazníkov.

Relatívne nízka cena zaujme aj študentov, ktorí sú nútení jesť na cestách. Preto môžete zvážiť možnosti v blízkosti veľkých vzdelávacích inštitúcií.

Krása pojazdnej dodávky je v tom, že s blížiacim sa letom a dovolenkovou sezónou sa môžete presťahovať do lukratívnejších lokalít. Počas tohto obdobia poskytujú parky a rekreačné oblasti vynikajúce zisky.

V metropole stoja za zváženie husto obývané miesta na spanie. Ale v tomto prípade by ste mali pracovať vo večerných hodinách. Obyvatelia veľkých miest si aktívne budujú kariéru a často jednoducho nemajú čas ani energiu na varenie večere. Chutné a zdravé pečené zemiaky sú skvelou možnosťou, ktorú mnohí budú chcieť použiť.

Vybavenie

Na trhu je dostatok ponúk rôznych špeciálnych zariadení od zahraničných aj domácich výrobcov. V tomto prípade odborníci odporúčajú zamerať sa na druhú možnosť. Ruské modely poskytujú najlepší pomer kvality a ceny, možnosť servisnej údržby a vyhotovenia leasingovej zmluvy. Celkovo je možné vybaviť bod za 340 000 rubľov. Ponúkame príklad kompletnej sady na pouličný predaj pečených zemiakov.

Obchodný príves zo závodu špecializovaných vozidiel Miass. Približná cena je 243 000 rubľov. Technické údaje:

Dĺžka - 3 000-8 000 mm.
- Šírka - 1 500-2 500 mm.
- Výška - 2000-3000 mm.
- Počet náprav / kolies - 2/4 alebo 1/2.
- Rozchod kolies - 1200-2400 mm.
- Rúra na pečenie zemiakov zo závodu špecializovaných vozidiel Miass. Približná cena je 30 000 rubľov. Technické údaje:

Rozmery - 550x750x465 mm.
Hmotnosť - 20 kg.
Produktivita - 30 ks. za stiahnutie.
Doba pečenia jednej dávky je 20-25 minút.
Príkon - 3,6 kW.
K dispozícii je horná priehradka na skladovanie varených zemiakov pri vysokej teplote.

Termálna vitrína "Sakura" na uskladnenie polevy. Podsvietený model od domáceho výrobcu ATESY. Približná cena je 20 000 rubľov. Technické údaje:

Rozmery - 1 200x410x250 mm.
Hmotnosť - 38 kg.
Teplota skladovania potravín je +70 °C.
Počet gastroyemkost - 4 ks. Každá má svoju lampu.
Prevádzkové napätie - 220 V.
Výkon - 0,4 kW.
Chladiaca vitrína Sakura od výrobcu ATESY stojí asi 24 000 rubľov. Technické údaje:

Rozmery - 1 150x410x250 mm.
Teplotný režim – +2…+10 °C.
Počet gastronádob - 3 ks.
Prevádzkové napätie - 220 V.
Výkon - 0,16 kW.
Výloha je vybavená posuvnými dverami od predajcu.

Špeciálna jednodielna umývacia vaňa vyrobená z z nehrdzavejúcej ocele VMK-10/6B Rada. Približná cena je 8 000 rubľov. rozmery- 1000x600x870 mm.

Budete tiež potrebovať stôl z nehrdzavejúcej ocele, cena je 5 000 rubľov. Kuchynské náradie a prvá várka Zásoby bude stáť 5 000 rubľov.

Na prepravu prívesu budete potrebovať auto. Ak ešte nemáte vlastnú dopravu, nemusíte si ju kupovať. Na prepravu dodávky na obchodné miesto ráno a späť po skončení práce je možné si prenajať auto.

Personál

Na obsluhu zákazníkov potrebujete kuchára a predavača. Je lepšie organizovať odchody na smeny a prácu cez víkendy. Na začiatku je žiaduce, aby sa za pultom postavil majiteľ podniku. Takže môžete osobne vidieť nedostatky organizácie a vykonať úpravy. Robí finančné výkazníctvo a dopravné služby môžu byť zadávané externe.

V skutočnosti tvoria stály personál 4 ľudia. Zamestnanci musia mať hygienické knihy, kuchári musia mať doklady potvrdzujúce ich špeciálne vzdelanie. Najlepšia schéma poplatky mzdy v rýchlom občerstvení - pevná sadzba a percento z tržieb.

Dokumenty a licencie

Mobilná predajňa rýchleho občerstvenia môže fungovať ako IP. Môžete si vybrať zjednodušený alebo patentový systém zdaňovania. Ak chcete pracovať, musíte si kúpiť a zaregistrovať sa bankomat. požiadavky SESštandardné, ako pri iných typoch pouličné obchodovanie. Mali by byť známe vopred.

Na získanie povolení je potrebné rozvíjať technické údaje(TU) a Technologické pokyny pre všetky jedlá z vášho jedálneho lístka. Ak chcete urýchliť postup a ušetriť peniaze, stojí za to najať špecializovanú spoločnosť, ktorá poskytuje podobné služby. Celkovo budú náklady na legalizáciu vašej práce asi 50 000 rubľov.

Urobenie prenájmu od súkromného vlastníka je rýchle. Ale pouličné obchodovanie je charakteristické tým, že to musíte riešiť s vedením mesta. Je dôležité vedieť, že tento postup trvá pomerne dlho a môže trvať približne 3 mesiace. Najprv sa od správy dozviete o dostupnosti voľných pozemkov a požiadate o variant, ktorý sa vám páči. Administratíva by na to mala vypísať súťaž. Ak je vaša ponuka najlepšia, začne sa proces registrácie nájomnej zmluvy.

marketing

Väčšina efektívna metóda propagácia vášho podnikania - vonkajšia reklama. Nainštalujte vzdialenú štruktúru, pokúste sa usporiadať aspoň niekoľko stolov pod dáždnikmi. Veľký význam má aj sortiment a kvalita polevy, šalátov, tonikov a teplých nápojov.

Vytvorte a zaregistrujte sa jedinečná značka. Efektívne sú aj tlačené produkty – letáky, letáky by mali byť distribuované po okolí, ponúkané správcom okolitých organizácií. Vytlačte svoje logo na obalové materiály a tašky.

Vyžaduje sa webová stránka s podrobným menu, cenami a umiestnením vášho bodu na mape. Ak sú vo vašom meste služby s mobilných aplikácií uvedenie stravovacích zariadení, spolupracovať s nimi. Výborný výsledok prináša aj popularizácia v sociálnych sieťach.

Ziskovosť

Celková investícia je 420,00 rubľov. Je veľmi ťažké uviesť náklady na prípravu jednej porcie. Všetko závisí od nákupných cien. Mnoho podnikateľov uprednostňuje pestovanie vlastných zemiakov, čo spôsobuje vážne úpravy. V priemere náklady na jednu porciu pečených zemiakov bez náplne nie sú vyššie ako 15 rubľov. Cena pre klientov je 50 rubľov.

Predajom 150 porcií denne získate mesačný príjem 225 000 rubľov. Odpočítajte náklady a získajte 157 500 rubľov. Polevy, šaláty a nápoje opravia tieto údaje pozitívnym smerom. Po zaplatení bežných výdavkov sa môžete spoľahnúť čistý zisk vo výške 65 000 - 70 000 rubľov. Ide o veľmi priemerné údaje, ale štatistiky ukazujú, že ziskovosť obchodu s pečenými zemiakmi je približne 30 %. O správna organizácia proces návratnosti sa dosiahne po 6 mesiacoch.

Zhrnutie

Pouličný predavač pečených zemiakov perspektívne podnikanie pre veľké mesto. Výber správneho miesta, vývoj jedinečných obkladov a poskytovanie dokonalých služieb zákazníkom je základom úspechu.

Sergey Dlin, generálny riaditeľ Surf'n'Fries, v rozhovore pre portál BIBOSS hovoril o tom, ako môže šťastná udalosť ovplyvniť vývoj životného diela a kedy sa v Rusku objaví automat na varenie hranolčekov.

Dozvedel som sa o tom priamo od môjho kamaráta – Edda z Los Angeles. Jeho spoločnosť hľadá nové typy podnikania vo svete, ktoré môžu konkurovať na americkom trhu a stať sa N1 v USA vo svojom segmente. Našiel Surf'n'Fries, ktorá v tom čase už fungovala asi v 15 krajinách sveta. Pamätám si, ako pred 3 rokmi povedal, že jeho spoločnosť podpísala v USA hlavnú franšízovú zmluvu s najlepšou značkou hranoliek na svete. Potom mi dal jeden z najlepšia rada: "Vezmite si hlavnú franšízu Surf'n'Fries a začnite rozvíjať tento biznis v Rusku."

Edd je v USA známy ako človek, ktorý zarába veľa peňazí hľadaním diamantových spoločností, takže jeho rady boli pre mňa návodom. Po skype rozhovoroch s Andreou, ktorá bola spoluzakladateľkou Surf'n'Fries, som sa rozhodol odletieť do Chorvátska (tam sídli firma), aby som videl, ako biznis funguje a vyskúšal som značkové hranolky. Úprimne povedané, to, čo som videl, prekonalo moje očakávania.

Všetko bolo dokonale premyslené, od lahodných produktov s vlastnými omáčkami až po detaily dizajnu a balenia. Bol to naozaj WOW efekt. Po tejto ceste som podpísal hlavnú franšízovú zmluvu pre Rusko s chorvátskou spoločnosťou.

Lekársky štart

Vyštudoval som lekársku univerzitu a prvým vzdelaním som vertebroneurológ. Prvú živnosť som si otvoril v roku 2001 hneď po promócii, bolo to zdravotné stredisko na liečbu chrbtice, kde som sám pracoval. Existuje dodnes, pod značkou Med4You funguje už 17 rokov. Začalo to malou kanceláriou a dnes vyrástla na profesionálnu kliniku známu v Moskve. Teraz je to 600 m2. m, v ktorej pracujú prvotriedni lekári. Tento biznis dnes funguje stabilne a bez mojej účasti.

Po ukončení štúdia MBA v roku 2005, keď sa začal realitný boom, som vytvoril spoločnosť, ktorá prenajímala priestory. Do roku 2008 moja organizácia spravovala 10 000 metrov štvorcových ktoré boli prenajaté. Po predaji svojho podnikania v oblasti nehnuteľností v roku 2009 na vrchole trhu som začal hľadať nové trendy. V rokoch 2010 až 2015 som otvoril odlišné typy podnikanie – v oblasti cestovného ruchu a stavebníctva. Nepodarilo sa mi z nich postaviť niečo veľké. A tak sa stalo, že som náhodou v Amerike stretol Eda, ktorý mi povedal o Surf'n'Fries. A keď som študoval trh rýchleho občerstvenia v Rusku, uvedomil som si, že toto je to, čo som hľadal – to je dnes trend a trh rastie, zatiaľ čo iné medzery sa zmenšujú. Uvedomil som si, že chcem vstúpiť do tejto rieky s tak krásnou a silnou značkou, akou je Surf'n'Fries.

Mimochodom, názov Surf'n'Fries vznikol z nejakého dôvodu. Zakladatelia spoločnosti sú profesionálni surferi. Surfovanie je spojené so slobodou, potešením, určitý štýlživota. Preto sa rozhodli, že toto slovo by malo byť v názve. Hranolky v preklade z angličtiny - hranolky. A tak sa objavil názov, za ktorým sa skrýva naozaj novinka inovatívny produkt, štýlové balenie a dizajn prevádzok.

Podnikanie s chorvátskymi koreňmi

Surf'n'Fries bola založená v roku 2008 v Chorvátsku. Všetko to začalo malým podnikom s rozlohou 27 m2. Hlavnou špecializáciou boli hranolky, vyrobené zo špeciálnej odrody zemiakov „Bentier“.

Od roku 2009 sa Surf'n'Fries začal rozvíjať podľa franchisingového modelu. Dnes je spoločnosť prítomná v takmer 20 krajinách sveta (v európskych krajinách, v USA, Spojených arabských emirátoch, Juhoafrickej republike, Vietname, Iráne atď.) a má okolo stovky prevádzok.

Surf'n'Fries vstúpil na ruský trh v októbri 2016 a k 1. septembru 2017 už bolo v Moskve otvorených 7 prevádzok, z ktorých dve sa nachádzajú na letisku Šeremetěvo v odletovej časti. Do troch rokov sa plánuje otvorenie viac ako 150 prevádzok v krajine. Teraz sme začali aktívnu expanziu do ďalších miest Ruska a aktívne hľadáme franšízových partnerov.

Podnik je veľmi atraktívny z viacerých dôvodov. Po prvé, nika rýchleho občerstvenia sa rýchlo rozrastá a po druhé pracujeme aj v rastúcom trende formátu „to go“, kedy si jedlo môžete vziať so sebou a jesť na cestách. Balenie Surf'n'Fries vám umožňuje držať v jednej ruke hranolky s dvoma omáčkami, nugetkami alebo syrovými tyčinkami a nápojom, pričom druhú ruku máte voľnú. Podnikanie má ešte jednu veľmi dôležitú výhodu – je to malá investícia pre túto oblasť a zároveň rýchla návratnosť investície. V Európe bol Surf'n'Fries ocenený Európskou franšízovou asociáciou ako podnik s najlepšou návratnosťou investícií.

V auguste 2016 sa stala zábavná vec. Mali sme školenie na mieste o práci Surf'n'Fries v Stuttgarte v Nemecku. Hostiteľom bol Yovi, hlavný franšízant Surf'n'Fries v Nemecku, ktorý vybudoval veľký podnik Surf'n'Fries na čerpacích staniciach, otvoril prevádzky na hlavných uliciach, zorganizoval prechádzkový formát Surf'n'Fries na najväčšie štadióny v Nemecku - futbalové zápasy. V deň nášho príchodu mal v tenisovom klube vonkajšiu akciu s VIP hosťami, celkovo pre 600 ľudí. K dispozícii boli bezplatné nápoje a jedlo. Pred začiatkom podujatia o 15:00 sa náš tím naučil zložitosti zakladania cateringového bodu, prípravy omáčok a polevy a hranolčekov. Od 15:00 začali prichádzať hostia, ktorí sa okamžite priblížili k prívesu Surf'n'Fries. Po 15 minútach bol rad už 30 ľudí, potom prekročil 40. Nechápal som, ako to bolo? Keď je na akcii jedlo zadarmo, ľudia si kúpia hranolky v Surf'n'Fries! Do 23:00 sa rad nezastavil, ľudia sa opäť vracali. Najvtipnejšie bolo, že tam bol taký park, v ktorom sme odbočili hneď na tréningu a absolvovali, ako sa hovorí, „skúšku bojom“. Všetci boli nadšení, najmä Nemci, ktorí nám zaplatili peniaze a dostali hranolky.

Adaptácia franšízy v Rusku

Hľadal som medzeru, ktorá aktívne rastie počas krízy a objem trhu sa meria v miliardách rubľov. V Rusku je veľkosť trhu s rýchlym občerstvením neuveriteľných 1,2 miliardy rubľov. V odvetví rýchleho občerstvenia je veľká konkurencia, no v našej špecializácii takmer neexistuje, keďže ide o nový trend a tento výklenok aktívne rastie, respektíve produkt si začína získavať na popularite.

Museli sme prispôsobiť obchodný systém ruskému trhu, počnúc účtovným systémom, prekladom všetkých noriem a končiac receptom na vlastné omáčky a polevy na hranolky. Tiež špeciálne pre ruský trh známy šéfkuchár chorvátskej značky Mate Yancovic vyvinul autorský rad hotdogov.

Samozrejme, existuje veľa nuancií a dôležitých detailov, s ktorými pomáhame našim franšízantom, napríklad pri výbere správne miesto. Každá lokalita je schválená špecialistami z Chorvátska, ktorí letia do Ruska veľmi rýchlo. Surf'n'Fries sa cíti veľmi pohodlne ako vo food courtoch, tak aj v pouličných potravinových formátoch. Okrem toho Chorváti vyvinuli špeciálne bodové formáty pre čerpacie stanice a kiná.

Inovatívne hranolky

Na jeseň 2017 sa objaví nový formát - ide o inovatívny automat na varenie hranolčekov za 35 sekúnd s patentovanou technológiou varenia.

Je doslova napchatý moderné technológie: napríklad pomocou mobilný telefón môžete kontrolovať predaj a riadiť dodávku produktov. Má funkciu zapamätať si tvár hosťa a pri opätovnom kontakte sa spýta, či chce hosť objednávku ako minule? Zaberá malú plochu - iba 1,2 m2 a filtračná technológia zaručuje 0% zápachu v miestnosti. Toto je skutočná revolúcia vo svete vendingu, pretože neexistujú žiadne blízke analógy a zopakovanie tejto technológie bude trvať viac ako jeden rok vývoja, schvaľovania a výroby. To dáva najvážnejšie konkurenčné výhody a umožní zvýšiť počet bodov na 500 palcov čo najskôr. Len Spojené štáty americké si dnes objednali 4000 kópií tohto automatu.

U nás sa všetko rozvíja oveľa pomalšie, aj biznis.


Zahraničie je plné rôznych automatov, cez ktoré sa predáva všetko, od detských hračiek až po prostriedky osobnej hygieny. Prečo je predaj tak rozvinutý? Jeho výhody sú zrejmé, príjem sa kladie na stroj.

Hranolček je predajný podnik, ktorý je v Rusku vzácny. Len málo ľudí videlo takéto zariadenia, najmä medzi obyvateľmi regiónov ďaleko od hlavného mesta.

Nie je to však o nič menej výnosné ako. Okrem toho má niekoľko výhod v porovnaní s bežnými vyprážanými zemiakmi v zariadeniach rýchleho občerstvenia.

Automaty na hranolky sú výnosný biznis

Hranolky boli vynájdené vo Francúzsku a teraz sú jedným z najobľúbenejších druhov rýchleho občerstvenia. Dospelí aj deti túto pochúťku zbožňujú a nie je drahá.

Predajné automaty na toto jedlo nie je ťažké nájsť, no nie sú lacné.

Postupne sa v Rusku objavujú automaty a všetkým obľúbené hranolky, čoskoro bude možné kúpiť aj bez osobného kontaktu s predajcom.

Veľkú úlohu zohráva umiestnenie stroja, miesto musí byť prejazdné. cieľové publikum- Sú to rodiny s deťmi, mimo domova chcú niečo zahryznúť.

Ak sa rozhodnete kúpiť si automat na hranolky, dozvedieť sa o vlastnostiach takéhoto podnikania:

• skutočný predajca nie je potrebný, je to obrovská úspora predaja;
• niektoré stroje varia hranolky v horúcom vzduchu, takže nie sú také mastné (zdôraznite zdravie, ľudia sa o to teraz starajú);
• mrazené zemiaky je možné skladovať v stroji dlhú dobu, takže nemusíte často vykonávať servis;
• príprava jedla trvá od 45 do 120 sekúnd, klient rýchlo prijíma jedlo;
• aby bol záujem o stroj vysoký, ponúkajte rôzne druhy omáčok;
• počas procesu prípravy nezostáva žiadny odpad;
• automaty sú vybavené samočistiacou funkciou, šetriacou čas;
• hranolky sú najobľúbenejšie rýchle občerstvenie, určite si ho kúpia;
• nápad je čerstvý, takže nie sú potrebné veľké reklamné náklady;
• Nájsť dobré miesto pre takýto stroj nie je ťažké.

Kúpa automatu na hranolky je výnosná investícia fondy. Aj keď pracujete a nemáte na svoje podnikanie vôbec čas, určite ho dokážete rozbehnúť. Hlavná vec je predvídať jemnosti a okamžite sa postarať o dodávku spotrebného materiálu.

Automat na hranolky, je ziskový?

Hlavnou výdavkovou kolónkou podnikateľa je nákup zariadenia. Nie je ťažké ho nájsť, no cena stroja na hranolky nie je malá.

Výrobcovia takýchto zariadení tvrdia, že sa rýchlo rozptýlia a na sekundárnom trhu prakticky neexistujú žiadne ponuky, pretože nikto sa nechce vzdať takéhoto zdroja zisku.

Podľa priemerných cien stojí stroj na hranolky okolo 12 000 dolárov, aj keď môžete hľadať lepšie ponuky:

Spotrebný materiál nevyžaduje veľa peňazí, krájané zemiaky sú lacné, rovnako ako omáčky. Budete tiež potrebovať olej na vyprážanie a papierové poháre.

Aj keď predávate za 100 rubľov za porciu, je tu marža takmer 200%. Napríklad z predaja 50 porcií denne môžete zarobiť viac ako 5 000 rubľov. Vrátane hlavných nákladov na nájomné a elektrinu je stále okolo 40 % čistého zisku.