Nakrájajte z ovocia. Carving – umelecké vyrezávanie zeleniny a ovocia

Chcete sa zúčastniť súťaže vo varení? Na plese sa určí kráľ a kráľovná plesu, ale na to musíte nielen krásne vyzerať, ale aj uvariť nejaké jedlo?

Majster lekcie rezbárstva a vytvorte si doma majstrovské diela zo zeleniny a ovocia. Vyrezávanie– to je skutočné umenie umeleckého rezbárstva na rôznych materiáloch. História jedlého rezbárstva sa začala v Thajsku asi pred 700 rokmi, keď sa pripravovali na festival plávajúcich lampiónov.

Dnes vyrezávanie ovocia a zeleniny učil v mnohých vzdelávacie inštitúcie a je populárny v Európe a krajinách SNŠ. Ponúkame vám niekoľko lekcií rezbárstva, s ktorými si môžete svoj sviatočný stôl originálne ozdobiť aj doma.

Čínskej kapuste odrežeme vrch hlávky. Odstráňte aj uvoľnené časti listov. Potom použite rezací nôž na rezy rôznych dĺžok od okraja do stredu kapusty.

Keď sa priblížite k stredu hlávky kapusty, skráťte dĺžku rezov, aby ste vytvorili chryzantému.

Hotový kvet vložte do ľadovej vody, tenké rezy sa potom krásne zvlnia a výrobok získa elegantný tvar.

Vyrezávanie zeleniny, foto

Listy uhorky

Odrežte kúsok uhorky 5-7 cm dlhý. Oválnym ryhovaným nožom začnite robiť rezy po celej dĺžke uhorky, nie však úplne.

Všetky rezy urobte v kruhu. Nasledujúci riadok by mal byť posunutý vo vzťahu k predchádzajúcemu. Počet riadkov závisí od hrúbky uhorky. Uhorku ošúpte, aby ste do nej mohli vložiť prípravok z mrkvy. Samotnú uhorku vložte do ľadovej vody, aby sa okvetné lístky krásne otvorili. Hroty okvetných lístkov uhoriek môžu byť trojuholníkové.

Hotovú ľaliu môžeme napichnúť na špíz. Z uhorky sa dá vyrobiť celá kytica kvetov, ktorá originálnym spôsobom doplní každé jedlo.

Uhorku je potrebné nakrájať na tenké plátky. Potom otočte jeden plátok do skúmavky a potom k nemu pripevnite ďalšie, aby ste získali okvetné lístky.

Okrem toho si môžete vyrobiť listy z uhorky. Táto dekorácia je ideálna do šalátov.

Vodný melón alebo melón môžu urobiť originálny košík na ovocie alebo dezert. Pomocou pravítka odmerajte melón a urobte značku v ½ výške. Poškriabaním prúžku okolo určíte výšku základne košíka.

Košík vyrobený z vodného melóna technikou, foto

Z papiera vystrihnite tvar šablóny na pero. Odrežte strany oboch strán melónu a začnite vyrezávať rukoväť. Vystrihnite stranu melónu a vyberte dužinu lyžičkou.

Z polovice melónu ošúpeme vrchnú kôru. Červená časť melónu by nemala byť viditeľná. Na vyrezávanie používajte ostrý nôž s úzkou čepeľou.

V strede urobte kruh a začnite vyrezávať prvý okvetný lístok. Potom nakrájajte zvyšné okvetné lístky do kruhu.

Okraje okvetných lístkov môžu byť ryhované, aby mali realistickejší vzhľad.

Pokračujte druhým radom okvetných lístkov, ktoré majú otvorenejší tvar. Vystrihnite tretí rad okvetných lístkov, ak to veľkosť melónu umožňuje. V blízkosti vytvorte okrúhle polotovary na vystrihnutie jednotlivých malých kvetov.

Prírezy v tvare listov pomôžu ozdobiť listy alebo neotvorené púčiky. Na spodnú kôru melónu urobte ozdobné výrezy.

Po zvládnutí techniky vyrezávania zeleniny a ovocia môžete urobiť veľa ozdobné ozdoby na stôl, ale aj exkluzívne darčeky pre blízkych. Dnes je obľuba carvingu taká veľká, že sa v nich dokonca konajú aj majstrovstvá v carvingu. tento druh umenie.

Slovo „carving“ pochádza z anglického carving, čo znamená „rezanie“. Carving sa nazýva odlišné typy rezbárske práce - napríklad drevo, kameň alebo kosť. Rezbárstvo, o ktoré sa zaujímame, využíva ako materiál čerstvú zeleninu a ovocie. Toto umenie, spájajúce varenie a sochárstvo, sa nazýva aj kulinárske rezbárstvo.

Thajsko je považované za rodisko rezbárstva ako umenia kučeravého krájania zeleniny a ovocia – práve tam táto zručnosť vznikla asi pred dvetisíc rokmi. Existuje legenda, podľa ktorej bol stôl na kráľovské jedlo prvýkrát zdobený zručne nakrájaným ovocím. Vyrezávanie je dnes častým prvkom sviatočných hostín: figúrkové ozdoby z ovocia a zeleniny dodávajú jedlám slávnostnosť a originalitu a zároveň sú ozdobou aj pochúťkou. Skúsení remeselníci vytvárajú skutočné sochárske majstrovské diela z obyčajných vodných melónov, jabĺk, uhoriek a tekvíc - ale na zvládnutie základov rezbárstva nepotrebujete umelecké vzdelanie. Profesionáli na svoju prácu používajú veľké sady rôznych nožov a iných zariadení, ale pre začiatočníkov na pochopenie tohto umenia môže stačiť malá sada pohodlných nástrojov.

Foto: youtube.com/Fruity Freshy Juicy

Aké nástroje sú potrebné?

Tu je sada základných rezbárskych nástrojov, ktoré používajú profesionálni remeselníci. Hlavným pracovným nástrojom je takzvaný thajský nôž (malý nôž s ostrou čepeľou v tvare kosáka). Naľavo od neho sú rezbárske nože, sú v tvare V, oválne alebo okrúhle. Zariadenie podobné naberačke na zmrzlinu je noisette. Navyše - na strihanie listov, napríklad šalátu, a zariadení podobných škrabkám na zeleninu používate obyčajný malý nôž (na fotografii nižšie), nožnice.

To všetko sú špeciálne profesionálne nástroje. Ak sa vážne zaujímate o rezbárstvo, možno budete chcieť kúpiť takúto súpravu. Pre začiatočníkov sa môžete obmedziť na malý ostrý nôž, skalpel, nožnice a zariadenie na šúpanie zeleniny a ovocia.

Ako si vybrať zeleninu a ovocie?

Foto: youtube.com/Mutita EdibleArt

Zeleninu a ovocie na vyrezávanie by ste si mali vyberať starostlivo, pretože od ich kvality závisí výsledok vašej práce a to, ako dlho bude táto práca vyzerať krásne a sviežo (to posledné je dôležité pri niekoľkohodinovej hostine).

Vyberte si pevné, zrelé ovocie a zeleninu správneho tvaru;

Šupka by nemala byť poškodená;

Očistite zeleninu a ovocie, ak je to potrebné, bezprostredne pred prácou;

Pred prácou trochu zeleniny (cviklu, mrkvu) dobre namočte na 15 minút do studenej vody;

Aby ošúpané a nakrájané jablká, hrušky a baklažány nezhnedli, pred prácou ich pokvapkajte citrónovou šťavou alebo namočte na 15 minút do vody so soľou a citrónovou šťavou;

Hotové figúrky zo zeleniny a ovocia možno pred podávaním skladovať v studenej vode;

Figúrky na stole je dobré z času na čas pokvapkať ľadovou vodou, vydržia tak dlhšie.

Majstrovské kurzy: video

Uhorkové ľalie: majstrovská trieda

Zvonček z mrkvy alebo uhorky: majstrovská trieda

Pomarančový kvet: majstrovská trieda

Uhorková ruža: majstrovská trieda

Vyrezávané jablko: majstrovská trieda

Kvet cukety a paradajok: majstrovská trieda

Tým, ktorí sa chcú naučiť umenie vytvárať obrázky zo zeleniny a ovocia, možno odporučiť, aby sa zúčastnili majstrovskej triedy rezbárstva. Vyrezávanie zeleniny a ovocia je vynikajúcou príležitosťou vymyslieť kompozíciu pomocou originálnej techniky, ktorá zdobí slávnostný stôl na rodinnú oslavu.

Hodiny carvingu pre začiatočníkov sú skvelou príležitosťou, ako sa dostať pokyny krok za krokom o vytváraní vlastných zeleninových a ovocných kompozícií technikou tvarovaného rezu. Začínajúcim remeselníkom sa odporúča zúčastniť sa majstrovskej triedy alebo si pozrieť školiace video a až potom pristúpiť k výrobe majstrovských diel rezbárstva vlastnými rukami.

Pre to, zvládnuť umenie vyrezávania zeleniny, budete potrebovať nasledujúce nástroje:

• špeciálny nôž s úzkou a krátkou ostrou čepeľou;
• nôž so širokou čepeľou na výrobu veľkých prvkov kompozície;
• nôž s dlhou úzkou čepeľou;
• malé nožnice na orezávanie okrajov zeleniny;
• tenké drevené palice (napríklad špáradlá) na držanie zeleniny pohromade.

Zoznam najbežnejších druhov zeleniny, z ktorej môžete vytvárať pôvodné dielo vlastnými rukami:

• korenie (horké alebo sladké);
• reďkovka;
• uhorky;
• kapusta;
• tekvica;
• zemiak;
• paradajka.

Po absolvovaní majstrovskej triedy o vyrezávaní zeleniny sa niektorí remeselníci naučia vytvárať originálne zátišia vlastnými rukami pomocou prirodzených vlastností rôznych druhov zeleniny: farba, textúra, tvrdosť. Hlavná vec je kreativita, trpezlivosť a presnosť.

Galéria: vyrezávanie zeleniny a ovocia (25 fotografií)

Vyrezávanie ovocia pre začiatočníkov

Na vyrezávanie ovocia budete potrebovať približne rovnaké nástroje ako na kučeravé vyrezávanie zeleniny. Je však potrebné myslieť na to, že plody majú jemnejšiu a voľnejšiu štruktúru, preto pri práci s nimi nikdy príliš netlačte na nôž. Ak si to majster začiatočník zapamätá, bude môcť vytvoriť skutočné majstrovské dielo vlastnými rukami. Vyrezávanie ovocia bude vyzerať obzvlášť krásne na detskej párty.

Na majstrovskej triede vyrezávania ovocia sa začiatočníkom zvyčajne ponúka, aby si urobili obrázok vlastnými rukami z:

• jablká rôznych odrôd;
• citrusové plody (pomaranče a citróny, menej často mandarínky);
• vodné melóny;
• melóny (vyberte tie odrody, ktoré majú dostatočne tvrdú dužinu).

Najjednoduchšia verzia vyrezávania ovocia- výroba kučeravého koša z melónu alebo pomaranča vlastnými rukami. Začínajúci majster sa s touto prácou ľahko vyrovná sledovaním tréningového videa. Hotový košík je možné naplniť iným ovocím alebo bobuľami, poslúži ako skvelý darček alebo dekorácia na sviatočný stôl. A deti budú jednoducho potešené. Hlavnou vecou je zručne využívať prirodzené vlastnosti ovocia vo svojej práci: farbu, štruktúru a tvar.

Kučeravé vyrezávanie zeleniny a ovocia je tvorivá činnosť. Môžete prísť s nápadmi na vytváranie skladieb sami alebo si ich požičať od skúsených odborníkov sledovaním videa alebo navštevovaním majstrovskej triedy.

Bez ohľadu na kreatívny koncept však pri vytváraní obrazov zeleniny a ovocia vlastnými rukami musíte mať na pamäti nasledovné:

Ďalšie oblasti použitia rezbárstva

Carving sa otvára pre začiatočníkov široký priestor pre kreativitu. Krásne kompozície môžete vytvoriť vlastnými rukami nielen zo zeleniny a ovocia, ale aj zo syra. A sú remeselníci, ktorí sa venujú umeleckému vyrezávaniu mydla. Master class a školiace video možno ľahko nájsť na internete.

Veľmi obľúbené je aj umelecké vyrezávanie z papiera. Toto umenie k nám prišlo z Japonska a Číny, kde tradícia umeleckého rezbárstva siaha mnoho storočí do minulosti. Vyrezávanie z papiera si vyžaduje osobitnú starostlivosť a presnosť, ako aj dobrý zrak. Môžete začať jednoduchým vyrezaním vzorov založených na symetrii pomocou hotovej šablóny (napríklad známych novoročných snehových vločiek).

Skúsení remeselníci môžu vytvárať vlastnými rukami celý príbehový obrázok vyrobený z papiera pomocou špeciálneho tenkého noža. Pri vykonávaní práce si musíte pamätať: na dosiahnutie rovných línií musí byť nôž naostrený. Ako originálny darček poslúži krajina alebo dokonca portrét vyrobený z papiera vlastnými rukami technikou carvingu. S úspechom sa dá použiť aj pri výzdobe interiérov.

Carving je úžasná voľnočasová a tvorivá aktivita pre deti i dospelých. Upozornenie: Pretože pri vyrezávaní sa používajú ostré nože, tento koníček sa odporúča iba starším deťom a malo by sa vykonávať iba pod dohľadom dospelých!

Carving – „vyrezávanie vzorov“. Vysokorýchlostný zjazd pre lyžiarov so sériou vyrezávaných zákrut, dlhodobý styling kučier a kučier, vzorované rezbárske práce na dreve, kameni, mydle, ľade, zelenine - to všetko je zahrnuté v koncepte „carvingu“.
Predstavujeme najviac krásna práca umelecké vyrezávanie zeleniny a ovocia.

(12 fotografií vyrezávaných z ovocia)

Jedlý smer vyrezávania (kulinárskeho vyrezávania) - vyrezávanie úžasných vzorovaných figúrok zo zeleniny a ovocia - dnes používa veľa kuchárov na zdobenie sviatočných stolov.

Zložitosť figúr vyrezávaných z rôznych produktov približuje kulinárske rezbárstvo primitívnej umeleckej forme. Takéto umenie je však veľmi krátkodobé, pretože materiálom je živý a jemný materiál - zelenina a ovocie.

História rezbárstva.

Toto jedinečné umenie vzniklo v stredovekej, napoly vyhladovanej, ľudnatej juhovýchodnej Ázii, a nie v prosperujúcejšej Európe.

Európania mali k dispozícii pomerne rozmanité vysokokalorické potraviny. V strave Európanov bolo mäso z domácich zvierat, ryby, hydina, ovocie, obilniny, divina, zelenina... Pripravované jedlá museli byť predovšetkým výživné a chutné. Ani stoly európskej šľachty neboli nijako zvlášť zdobené.

Ale v starovekej Ázii neexistovala taká rozmanitosť produktov. Aziati sa často museli uspokojiť s prevažne rastlinnou stravou. Obyčajné jedlo sa často zmenilo na celý rituál a osobitná pozornosť sa venovala dizajnu akéhokoľvek produktu, čo dalo impulz rozvoju celého umenia zdobenia jedál.

Jedno storočie vystriedalo druhé a umelecké vyrezávanie ovocia si vyvinulo svoje osobité národné črty.
Čínsko-japonská technológia sa vyznačuje obrázkami drakov, nápismi s gratuláciami a historickými scénami. Čínsko-japonské rezbárstvo spočíva v vytláčaní hieroglyfov alebo postáv pomocou štandardnej sady zárezov a šablón.

Thajskí carvingoví majstri majú jemnejšiu techniku ​​vyrezávania a komplexnejšiu sadu nástrojov. Slávnostný stôl v Thajsku tradične zdobia vyrezávané kvety, pretože symbolom tohto štátu je orchidea. Na vytvorenie úžasne pôvabných kvetinových aranžmánov sa používajú úzke a tenké „thajské nože“ s celým arzenálom nožov rôznych konfigurácií.

Je jasné, že čínsko-japonská technológia sa ovláda oveľa ľahšie. Ale práca thajských majstrov vyzerá oveľa rafinovanejšie a krajšie.

Carving dnes.

Záujem o rezbárstvo prišiel do európskych krajín spolu s módnou vášňou pre orientálnu kuchyňu. Kuchári v reštauráciách sa začali zaujímať o kučeravé rezanie, aby prestieranie získalo nezvyčajný a atraktívny vzhľad.

Výstavy produkty na jedenie a kulinárske šou sa už stali dlhoročnou tradíciou zdobenia všetkými druhmi vyrezávaných plodov. Koniec koncov, v modernom varení neexistujú žiadne kvalitatívne nové nápady a vynálezy ako carving.

Samotný pojem „carving“ k nám prišiel v angličtine a prekladá sa ako „vyrezávanie“. Môže to znamenať tri úplne odlišné pojmy vo svojej podstate.

Prvým je skutočné kučeravé strihanie všetkého, čo sa dá strihať. Môže to byť drevo, papier, mydlo, zelenina alebo ovocie a ďalšie. V tomto článku budeme analyzovať carving pre začiatočníkov v niektorých jeho prejavoch. Pojem „carving“ sa vzťahuje aj na typ kaderníckeho postupu a štýl lyžovania. Samotné rezbárske umenie vzniklo pred mnohými rokmi a odovzdávalo sa z generácie na generáciu.

Vyrezávanie zeleniny a ovocia pre začiatočníkov

Kulinárske rezbárstvo je v podstate veľmi zjednodušená verzia sochárskeho umenia alebo povrchového rytia. Tento trend vznikol v Ázii, presnejšie v jej juhovýchodnej časti. Bolo to jednoducho potrebné na vizuálne spestrenie riedko prestretého stola a jedálneho lístka, pozostávajúceho len z ovocia a zeleniny. Presne na tento účel vzniklo vyrezávanie zeleniny a ovocia, pre začínajúcich majstrov, ktorých majstrovské kurzy sa teraz konajú po celom svete. Samozrejme, majstri každej krajiny vniesli do tohto umenia svoje vlastné charakteristiky. Napríklad thajskí remeselníci radšej vyrezávajú kvetinové aranžmány, zatiaľ čo Číňania a Japonci spravidla zobrazujú drakov a hieroglyfy. Používajú na to špeciálne šablóny a zárezy, no ich výsledky nie sú také elegantné ako ručná práca majstri Thajska. Ak chcete zvládnuť rezbárstvo pre začiatočníkov, mali by ste si vybrať jednoduchšiu majstrovskú triedu, napríklad z čínskych techník. A po chvíli môžete vyskúšať zložitejšie možnosti.

Čo potrebujete k práci

Ak sa rozhodnete naučiť rezbárstvo pre začiatočníkov, majstrovská trieda bude vyžadovať nejaké nástroje. Existuje obrovské množstvo všetkých druhov zariadení a rôznych nožov. Predsa len, použiť na tento účel obyčajný kuchynský nôž je príliš náročné a ak nie je dostatočne nabrúsený, tak je to úplne nemožné. Najkompletnejšia sada nástrojov na rezbárstvo zahŕňa nože, ktoré by mali byť veľmi ostré, nožnice, ako aj zariadenia, ktoré pripomínajú okrúhlu lyžicu, ale majú ostré hrany. Okrem všetkého, čo je v tejto sade uvedené, nájdete zariadenie na vykrajovanie vajíčok, vykrajovanie stredu jablka, odstraňovanie kôry, ale aj formičky na sušienky, hubicu na vrecko na pečivo a štetec. Existujú však aj carvingové súpravy pre začiatočníkov. Nazývajú sa základné a obsahujú tri až osem zariadení. To všetko nie je vôbec ťažké kúpiť v špecializovaných predajniach.

Najpotrebnejšie zariadenia

Aby ste sa naučili carving pre začiatočníkov, musíte sa najprv zoznámiť s potrebnými nástrojmi. Pozrime sa na niektoré nože; bez nich nebude ľahké robiť túto prácu. Jedným z najdôležitejších nástrojov je malý thajský nôž. Ak potrebujete vystrihnúť vzory na drobnej zelenine alebo ovocí, potom sa bez toho nezaobídete. Ďalší nôž je krátky kosákovitý. Už sa používa na viac hlavné diela. Dlhý tenký nôž sa považuje za univerzálny nástroj. Je vhodný na akúkoľvek prácu. Taktiež pre tých, ktorí sa rozhodnú zvládnuť carving pre začiatočníkov, budete potrebovať rezbárske nože, ktoré majú trojuholníkový prierez a oválne nože. Všetci majú rôzne veľkosti. Nezabudnite ani na obojstrannú lyžicu s ostrou hranou a nožnice.

Na čom trénovať

Najjednoduchší spôsob, ako zdokonaliť svoje prvé zručnosti, je na tekvici. Rezbárstvo pre začiatočníkov zahŕňa použitie jednoduchých náčrtov vo forme čiernobielych kresieb pozostávajúcich z veľkých prvkov. Takýto obraz nebude ťažké preniesť na obrobok. Po dobrom cvičení na tekvici prejdite na melón. Po zvládnutí týchto dvoch možností môžete prejsť na ďalšiu úroveň.

Práca s tekvicou

Na prácu s tekvicou budete potrebovať šidlo, polievkovú lyžicu, nôž s reznou hranou, pripravený náčrt a vlastne aj samotnú tekvicu. Najprv dôkladne umyte a osušte povrch tekvice. Potom by ste mali v jeho spodnej časti vyrezať okrúhly a malý otvor. Pomocou lyžice vyčistite dutinu od semienok a dužiny a dôkladne ju opláchnite. Potom všetko opäť očistite lyžičkou a vysušte fénom. Aj keď, ak je čas dôležitý, môžete tekvicu nechať prirodzene vyschnúť. Teraz musíte pripevniť náčrt na povrch, stlačiť ho rukou a pomocou šidla urobiť otvory pozdĺž obrysu. Potom náčrt odstránime a všetko vyrežeme pozdĺž zamýšľaného obrysu. Toto je v skutočnosti základný princíp práce s carvingovou technikou na akomkoľvek ovocí a zelenine. Akonáhle budete mať pocit, že ste zvládli jednoduché kompozície, prejdite na zložitejšie diela.

Rezanie zeleniny

Pre začiatočníkov sa vyrezávanie zeleniny najlepšie praktizuje na cukete, uhorke alebo mrkve. Uhorka a cuketa sa spracovávajú rovnakým spôsobom. Je lepšie vybrať ovocie, ktoré má hustú šupku a dobre tvarované semená. Mrkva je náročnejšia zelenina na spracovanie a vyžaduje viac zručnosti. A ak chcete vytvoriť priechodné vzory, nezabudnite, že otvory zo šidla v mrkve sa rýchlo zatvoria. Preto radšej použite vrták a vrták s priemerom dva milimetre.

Vyrezávanie ovocia

Ovocné rezbárstvo pre začiatočníkov má svoje vlastné charakteristiky. Ovocie je v porovnaní so zeleninou jemnejšie a jemnejšie. Ďalším problémom môže byť, že sa príliš rýchlo kazia, keď sú vystavené vzduchu.

Menia aj svoju farbu. Pevné jablká dobre držia tvar. To je dôvod, prečo vyrezávanie jabĺk pre začiatočníkov - najlepšia možnosť. Môžete vystrihnúť figúrky z jabĺk alebo vytvoriť obrazy. Ale bez ohľadu na to, ktorú možnosť si vyberiete, stále budete potrebovať citrón a vodu. Vezmite pohár vody (200 mililitrov) a vytlačte do nej šťavu z polovice citróna. Všetko dôkladne premiešame. Do tejto vody musíte vložiť jablko. Táto jednoduchá manipulácia ušetrí ovocnú dužinu pred zmenou farby.

Ako zachovať kompozíciu na dlhú dobu

Pri vytváraní obrazov zo zeleniny či ovocia chce každý, aby výsledné majstrovské diela vydržali čo najdlhšie. Aby ste výrobok zachovali, musíte ho najskôr vysušiť a potom dobre nalakovať. Doma sa takéto obrazy sušia buď na povale, alebo pri radiátore. V oboch prípadoch je doba sušenia tri dni. Po zaschnutí by mal byť obraz lakovaný v troch alebo dokonca štyroch vrstvách. Ak nie je narušená celistvosť laku, potom je možné takýto výrobok skladovať niekoľko rokov.

Prelamované mydlo

Pomocou mydlového vyrezávania premeníte aj tú najnenápadnejšiu hranatú tyčinku na malé majstrovské dielo.

Aby ste zvládli vyrezávanie mydla pre začiatočníkov, začnite s jednoduchými tvarmi. Môžu to byť napríklad hviezdy alebo srdcia. Kúpte si bežné biele obdĺžnikové mydlo hneď na začiatku. Pri práci vám nevykĺzne z rúk. Takéto výrobky možno úspešne použiť na ozdobenie kúpeľne alebo na doplnenie darčekovej sady kúpeľňových doplnkov. Z ozdobených kusov mydla vytvoríte celé kvetinové aranžmány. Mydlové výrobky môžu byť tiež lakované. Musíte to však urobiť, ak ste si istí, že bude slúžiť iba ako dekorácia. Samozrejme, v tomto prípade zbavíte mydlo zápachu, no produkt vydrží oveľa dlhšie.

Vlastnosti rezania "mydlom".

Carvingové mydlo musí byť čerstvé. Pred použitím by nemal byť príliš suchý alebo mokrý. Čerstvý blok bude celkom mäkký a pružný, farbivá na ňom dobre priľnú a bude ľahké mu dať rôzne tvary. Nebudete môcť pracovať s presušeným alebo „starým“ mydlom. Materiál sa nemilosrdne rozpadne. Ak chcete skontrolovať, či je vaše mydlo skutočne čerstvé, jednoducho doň pichnite nechtom. Ak má výsledná priehlbina hladký okraj a nič sa nerozpadá, môžete sa bezpečne pustiť do práce. Túto techniku ​​spracovania mydla možno rozdeliť do troch oblastí. Ide o obvyklý spôsob strihania, aplikácie a použitia šablón. Pri vykrajovaní postavičiek z mydla používajú rovnaké techniky ako pri zdobení zeleniny či ovocia. Mydlové výrobky vydržia oveľa dlhšie ako ich potravinové náprotivky. Okrem toho je mydlo lacnejšie a plastový materiál. A pracuje sa s ním oveľa jednoduchšie. Je to spôsobené homogenitou a hustotou materiálu. Vďaka tomu sa dá využiť na precvičovanie rôznych carvingových zručností.

Papierové výrezy

História rezania papiera siaha až do starovekej Číny. Hlavnými v tom čase boli rastlinné a zvieracie motívy, ako aj obrazy rôznych bohov a výjavy posmrtného života. Postupom času sa toto umenie rozšírilo, dopĺňalo a upravovalo v závislosti od kultúr rozdielne krajiny, v ktorej ju začali zvládať. Napríklad v západnej časti Európy sa najčastejšie vyrezávali siluety, zatiaľ čo v Amerike prevládali dejové motívy. Moderní remeselníci používajú nielen starodávne symetrické vzory, ale vytvárajú aj pomerne zložité kompozície pomocou mnohých vrstiev papiera rôznych farieb. Takéto výrobky sa spravidla montujú pomocou počítača a rezanie sa vykonáva pomocou špeciálnych laserov. Počet vrstiev papiera v takýchto dielach môže dosiahnuť niekoľko stoviek.

Ak sa rozhodnete zvládnuť vyrezávanie papiera pre začiatočníkov, budete potrebovať určitý materiál a nástroje. Každý majster si vyberá materiály aj nástroje podľa vlastného uváženia. Dnes existuje obrovské množstvo materiálov a nástrojov na rezanie papiera. Použitým materiálom je tenký papier, kartón a dokonca aj fólia. Musíte si uvedomiť, že čím je papier hrubší, tým ťažšie bude z neho vystrihnúť vzory. Okrem papiera budete potrebovať podklad, aby ste nepoškodili povrch stola, na ktorom pracujete. Využiť na to môžete napríklad kúsok linolea, gumu, alebo aj stoh starých novín. Je však lepšie zakúpiť špeciálnu podložku na rezanie. Vhod príde aj kovové pravítko, lepidlo a zošívačka. Nástroje na rezanie papiera zahŕňajú ostré nožnice, kancelárske nože a nože na krájanie s vymeniteľnými čepeľami, skalpel a rezbárske nože. Existuje aj špeciálny nástroj, ktorý sa používa na rezanie kruhov rôznych veľkostí.