في هذا المقال:

لقد أكل الجميع تقريبًا بذور عباد الشمس المحمصة مرة واحدة على الأقل في حياتهم. بالنسبة لبعض الناس ، يصبح الأكل المنتظم لمثل هذا المنتج نوعًا من الترفيه. لماذا لا تستغل هذا الضعف البشري وتنظمه الأعمال التجارية الخاصةلانتاج البذور المحمصة؟

يشعر بعض رواد الأعمال بالارتباك بسبب انخفاض سعر بيع المنتج النهائي. ومع ذلك ، فإن الواقع يظهر النتائج المعاكسة. سوف يفاجئك إنتاج بذور عباد الشمس المحمص ببساطته وربحيته وفترة سداده السريعة.

على الرغم من تنوع المنتجات المماثلة على أرفف المتاجر ، يستمر ظهور العبوات الساطعة الجديدة بثبات.

بضع لحظات تنظيمية

في البداية ، يجب عليك اختيار الشكل التنظيمي والقانوني للمؤسسة التي يتم إنشاؤها. الخيارات الأكثر تفضيلاً هي:

• IP (رجل أعمال فردي) ؛
• LLC على نظام ضرائب مبسط. في كلتا الحالتين ، يجب تحويل دفعة ثابتة إلى خزانة الدولة ، ولكن عند اختيار الخيار الثاني ، من الضروري أيضًا الحصول على مبلغ معين من رأس المال المصرح به ، وعمل ختم ، وتطوير ميثاق ، إلخ.

من المستحسن اتخاذ خيار لصالح شركة ذات مسؤولية محدودة إذا كان هناك شريكان أو أكثر. تتميز الملكية الفكرية بإجراءات تسجيل مبسطة وأشكال محاسبة وإعداد تقارير.

عند تسجيل مؤسسة ، يجب الإشارة إلى رمز OKVED التالي:

15.33 "تجهيز وحفظ الفاكهة والخضروات غير المدرجة في المجموعات الأخرى".

أولاً، من الضروري إصدار استنتاج صحي وبائي للإنتاج(اتصل بقسم Rospotrebnadzor في مكان تسجيل الشركة). حتى الآن ، تم إلغاء إجراءات الشهادة الإلزامية.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إصدار شهادة مطابقة اختيارية. دليل موثق على الامتثال للمعايير الصحية والبيئية المنتجات النهائيةسيعزز الطلب. للحصول على مثل هذه الوثيقة ، يجب تقديم عينات من البذور المحمصة والوثائق التالية:

• جواز سفر تقني للبذور ؛
• خصائص معدات الإنتاج
• شهادات تسجيل الدولةالمؤسسات.
• ميثاق
• اتفاقية إيجار المباني الصناعية.

اختيار النموذج الأكثر تفضيلاً للمعدات لإنتاج البذور المحمصة

الخيار الأكثر شيوعًا هو فرن الأسطوانة الكهربائي. يتكون ، على التوالي ، من أسطوانة ، ومحرضات ، وجهاز تحكم في درجة الحرارة ، ونوافذ لإزالة الرطوبة ومجرفة لأخذ العينات.

تحتوي بعض الطرز على معدات إضافية في شكل مبردات. كما أن هناك طلبًا كبيرًا على أفران البراميل التي تعمل بالغاز. يؤدون جميع الوظائف الضرورية ، وفي نفس الوقت يسمحون لك بتوفير الكهرباء. كوقود للفرن يتم استخدام الغاز المعبأ في زجاجات.

التالي نموذج شعبيهي معدات تعمل على مبدأ القلي في تيار من الهواء الساخن.

السمة المميزة لهذه النماذج هي تقنية خاصة يتم فيها وضع البذور في قبو وتحميصها "في طبقة مميعة". يتم القلي نفسه في حالة تعليق بفضل تشغيل مروحة الضغط. الميزة الرئيسية لهذه المعدات هي النفخ القوي للمواد الخام ، حيث تستقر جميع جزيئات الكربون في أنبوب العادم ، ولا تختلط مع المنتج النهائي.

هناك أيضًا نماذج تعمل وفقًا للمبدأ الأشعة تحت الحمراء. يتم تحميص البذور أو تجفيفها باستخدام مثل هذا التدفق ، وتسخين المواد الخام فقط ، وليس الهواء المحيط. في كثير من الأحيان ، تتميز هذه الأفران بدورة تشغيل مستمرة ومستوى عالٍ من الإنتاجية. تتيح لك المعدات الحصول على منتج جاهز تمامًا للأكل ومقلية بشكل متساوٍ ، حيث لا توجد جزيئات محترقة.

رئيسي السمات المميزةتشغيل هذه الأفران هي:

• توفير الكهرباء
• نقاء عملية الإنتاجوالمنتج الناتج عند الإخراج ؛
• نقص التدفئة (السخام) على سطح المنتج وجدران الفرن ؛
• درجة حرارة الهواء الطبيعية في المباني الصناعية ؛
• عدم وجود السخام والحرق ، الإعداد السريع والدقيق للغاية لأنماط التشغيل.

هذه الأجهزة مثالية ليس فقط لتحميص البذور ، ولكن أيضًا للمكسرات والخضروات وحتى البطاطس.

هناك نموذج آخر شائع جدًا في السوق لإنتاج البذور المحمصة ، وهو الأفران التي يتم تحميصها بواسطة أفران الميكروويف. بالمقارنة مع الفرن الأخير ، فهو يتميز بالعديد من المزايا. برازير في الحديث الخطوط التكنولوجيةغالبًا ما تحتوي على اثنين من النماذج المذكورة أعلاه. متوسط ​​تكلفتها حوالي 1.5 مليون روبل.

بدون مبردات ، من الصعب جدًا تخيل عملية الإنتاج لإنتاج بذور عباد الشمس المقلية.

تبرد البذور ببطء ، ويؤدي الحفاظ على درجة حرارة عالية داخل غلاف المنتج على المدى الطويل إلى انخفاض في إنتاجية العمالة ، وبالتالي انخفاض حجم الإنتاج. مبرداتسيمنع أيضًا البذور من الإفراط في الطهي ، الأمر الذي سيساهم بدوره في تصنيع منتج عالي الجودة. يوجد حاليًا نوعان من المبردات: نموذج نوع الناقل والتصميم الدائري المفتوح مع المحرضين. يعتمد اختيار النموذج الأكثر تفضيلاً على مساحة ورشة الإنتاج ومبدأ تشغيل الجهاز.

يتضمن تلميع البذور تنظيفها من الحطام والسخام.

لهذا الغرض ، يتم استخدام آلات التنظيف والتلميع المتخصصة. في حالة استخدامه ، يتم التخلص من الحاجة إلى الغسيل المسبق للبذور.

التعبئة والتغليف هي المرحلة الأخيرةعملية الإنتاج. يعتمد مستوى طلب المستهلك على جاذبية ظهور البذور.

الحزمة القياسية لها شكل حزمة من ثلاثة درزات تتكون من "وسادة" (طبقتان أفقية وواحدة عمودية "يورو"). يتم توفير هذا النوع من البذور المحمصة عن طريق آلات التعبئة والتغليف التي تحتوي على موزع حجمي أو وزن.

ضع في اعتبارك بعض جوانب تشغيل الجهاز

تُسكب بذور عباد الشمس المحمصة في صندوق تخزين آلة التعبئة ، ثم تُغذى في الموزع ، حيث يتم فصل الجرعات اللازمة وتشكيل العبوة. العامل الرئيسي في اختيار المعدات هو إنتاجية المصنع ، أي عدد الحزم التي يتم إنتاجها في الدقيقة. من المستحسن أيضًا أن يكون لديك وظيفة لإعادة التكوين لحجم عبوة مختلف في حالة الحاجة إلى الإنتاج وجرعة مختلفة من المنتج. وبالتالي ، فإن الجهاز العالمي سيسمح بتحقيق الكفاءة والإنتاجية العالية في ظروف محدودة الفرص الماليةيمكنك شراء جهاز تغليف شبه أوتوماتيكي بدون موزع (سابق ومانع للتسرب للأكياس).

للعمل مع هذه المعدات ، هناك حاجة إلى عاملين. الأول - بمساعدة كوب قياس ، يملأ الكمية المطلوبة من المنتج النهائي ، والثاني - يقيس جزءًا معينًا من العبوة ، ويغلقها ، ويقطعها على جهاز شبه أوتوماتيكي ، ويضع عبوات بذور عباد الشمس في الورق المقوى صناديق (عبوات كبيرة).

تكنولوجيا انتاج البذور المحمصة

يميز الخطوات التاليةانتاج البذور المحمصة:

• معايرة؛
• التمليح والغسيل والتطهير ؛
• القلي.
• تبريد؛
• طَرد.

تتضمن مرحلة المعايرة فصل حبوب البذور الكبيرة عن الحبوب الصغيرة. كما أنه ينظف المواد الخام من الحطام. لهذه الأغراض ، يتم استخدام آلات المعايرة الخاصة أو شاشات الاهتزاز ، والتي تؤدي وظيفة تقسيم المنتج الأولي إلى عدة أجزاء.

في عملية اختيار المعدات عالية التقنية لغسل البذور ، يجب إيلاء اهتمام خاص لإنتاجيتها ، والتي يجب أن يصل المستوى المطلوب منها إلى 100-150 كجم / ساعة.

الأحواض لها تصميم من نوع النفق ، تختلف في الوظائف:

• أعلى سقي
• الري العلوي والسفلي (لغسل البذور جيدًا) ؛
• مع واحد أو اثنين من سخانات منفذ.

تمليح المنتج ضروري في صناعة البذور المملحة. تكون أسطوانة الطلاء مسؤولة عن هذه الوظيفة ، والتي تسمى أحيانًا أيضًا آلة المواد المضافة. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام هذه المعدات في بيئات عالية الأداء وفي شركات ذات حجم مثير للإعجاب.

تتم عملية القلي المباشر باستخدام مجموعة متنوعة من الأفران المخصصة للمنتجات السائبة. تُسكب بذرة مُعايرة في الفرن ليتم تحميصها لمدة ساعة. في الوقت نفسه ، يجب على المشغلين التحكم بصريًا في الجودة ، إذا لزم الأمر ، وإيقاف تشغيل محرك الدوران لأسطوانة المعدات. إذا كانت النتيجة مرضية ، يقوم العامل بإيقاف تشغيل الموقد ، ويضع حاوية المنتج النهائي أسفل الأسطوانة ، ويصب البذور المحمصة فيه. بعد ذلك ، يأتي دور دفعة جديدة من المواد الخام للإنتاج الفوري.

منشأة دائمة قدر معينالوقت (على سبيل المثال ساعة واحدة) ممكن في ظل ظروف التحميص التالية:

• نفس حريق الموقد (ينظمه صنبور أو علبة تروس) ؛
• يجب أن يكون للبذرة نفس مستوى الرطوبة ؛
• نفس درجة الحرارة المحيطة.

يتم تبريد بذور عباد الشمس النهائية في جهاز خاص ، مما يؤدي إلى زيادة إنتاجية العمالة بشكل كبير. ثم يتم تعبئة البذور بمساعدة آلة التعبئة.

خطة عمل لإنتاج البذور المحمصة

اختيار منشأة الإنتاج

تتشابه مجموعة المتطلبات الخاصة بأماكن إنتاج البذور المحمصة مع متطلبات المباني التي يتم فيها إنتاج أي منتجات غذائية. من الضروري الامتثال لمعايير البناء والصحية ، وتنفيذ تدابير السلامة من الحرائق. في منطقة مباني الإنتاج (60 مترًا مربعًا على الأقل) سيكون هناك ورشة عمل ومستودعات للتخزين المؤقت للمنتجات الخام والمنتجات النهائية. من الضروري أيضًا توفير حماية موثوقة ضد القوارض: لهذا الغرض ، يتم تثبيت الأرضية والأبواب الحديدية. قد تكون ورشة الإنتاج موجودة خارج المدينة. في هذه الحالة ، سيكون الإيجار في متناول الجميع ، حيث يصل إلى حوالي 6000 روبل.

تكاليف المواد الخام:

• تكلفة طن واحد من البذور الخام 22000 روبل (بما في ذلك تكاليف النقل) ؛
• 1 كجم فيلم التعبئة والتغليف - 150 روبل.

تعيين الموظفين

يمكن لعمال مساعدين تشغيل الخط لإنتاج البذور المحمصة. سيجمع المرء مسؤولياته المباشرة مع مراقبة التنفيذ تحديد. يمكن للمشغل الثاني أن يعمل كوكيل لتوريد المواد الخام وتسويق المنتجات النهائية.

صندوق الأجور الشهرية - 10000 روبل.

أتمتة

أرخص خيار لإنتاج البذور المعبأة المقلية هو تنظيم عملية الإنتاج على المعدات التالية:

• آلة القلي بالغاز لبذور عباد الشمس - 33000 روبل ؛
• برودة (مع وظيفة التنظيف) - 32000 روبل ؛
• مجمع التعبئة والتغليف - 45000 روبل.

المجموع - 110000 روبل.

احسب تكلفة عبوة واحدة من البذور تزن 50 جرامًا:

• التكلفة 50 غرام. البذور - 1 ، 10 روبل (بمعدل 1 كجم من البذور الخام - 22 روبل) ؛
• عبوة واحدة للتغليف - 0.3 روبل (بمعدل 1 كجم من الفيلم مقابل 150 روبل مقابل 500 عبوة) ؛
• عمل المشغلين لتحميص ومعايرة وتعبئة المنتج لحزمة واحدة من البذور - 0.36 روبل ؛
• تكاليف الكهرباء والإيجار والغاز - 0.69 روبل ؛
• تكاليف مرافق عامة(كهرباء ، غاز ، ماء) - 0.03 روبل (لعلبة واحدة من البذور).

وبالتالي ، فإن تكلفة تعبئة بذور عباد الشمس المقلية ستكون: 1 ، 10 + 0.3 + 0.36 + 0.69 = 2.45 روبل.

المعدات المعلنة لديها القدرة على قلي وتعبئة 1800 كيس بوزن 50 جم لكل وردية واحدة (90 كجم).

وبالتالي ، في 22 يوم عمل ، سيكون الإنتاج الشهري 39600 عبوة من المنتج النهائي (1 طن 980 كجم).

سعر التجزئة للحزمة الواحدة هو 16 روبل -20٪ (ضريبة القيمة المضافة) = 12.80 روبل.

وبالتالي ، فإن الدخل من كيس واحد سيكون مساويًا لـ: 12.80 - 2.45 = 10.35 روبل ، وستكون إيرادات بيع البذور المقلية شهريًا: 10.35 روبل. × 39600 قطعة. = 409860 روبل.

التكلفة الإجمالية للناتج الشهري 97.020 روبل (2.45 روبل × 39600 روبل) إجمالي الربح السنوي (الإيرادات - التكلفة - تكاليف المعدات) = 409860 روبل. - 97،020 روبل - 110000 روبل. = 202840 روبل.

الربح بعد الضريبة (15٪) -172414 روبل ( صافي الربح).

ستكون نسبة الربحية (صافي الربح / الإيرادات) 85٪. وبالتالي ، وفقًا لمبيعات المنتجات بنسبة 100٪ وغياب التكاليف غير المخطط لها ، فإن المعدات ستؤتي ثمارها في الشهر الأول ، وبذلك ربح 172414 روبل.

حدد قنوات البيع

أفضل تحفيز لطلب المستهلكهو تطبيق فكرة مبتكرة من شأنها سمة مميزةمن المنافسين. على سبيل المثال ، يمكنك وضع كيس قابل للطي للقشر أو نوع من النكهة (بطعم لحم الخنزير المقدد والجبن وما إلى ذلك) في العبوة. إذا رغبت في ذلك ، سيتمكن المستهلك من فتح العبوة والاستمتاع بالمنتج المألوف بنكهتهم المفضلة.

أصبح التقليد الجيد المتمثل في وضع منتج إضافي في العبوة شائعًا بشكل لا يصدق. اشترى الناس عشرات العبوات على أمل العثور على قلادة ذهبية أو فاتورة كبيرة. حتى المصاصة العادية داخل العبوة ستكون مفاجأة سارة للأشخاص من جميع الأعمار. الإعلان في وسائل الإعلام واللوحات الإعلانية في جميع أنحاء المدينة ، إلخ. تتطلب عنصرًا معينًا من الإنفاق ، لكنهم سرعان ما يبررون أنفسهم بالاعتراف بالمنتج والتوسع الكبير في عدد العملاء.

تدل الممارسة على عدم وجود أفكار عمل سيئة ، أو وجود ظروف غير مواتية أو نهج غير صحيح للتنفيذ. في الواقع ، البداية الناجحة ليست عقبة أمام المنافسة الكبيرة أو نقص الخبرة ، فالشيء الرئيسي هو أن تكون لديك رغبة كبيرة وحساب نقاط قوتك بشكل صحيح ، بالإضافة إلى التفكير بالطبع في استراتيجية المبيعات. بأخذ هذه البديهيات كأساس ، يمكنك إلقاء نظرة جديدة تمامًا على طرق تنظيم عملك الأول.

بالنظر إلى الشركات الصغيرة بغض النظر عن المنافسة ونقص الخبرة ، يمكنك رؤية مجموعة كاملة أفكار ناجحة، إنتاج صغير في المقام الأول تنسيقات مختلفة. للأسف ، أدت ممارسة ريادة الأعمال في روسيا إلى وضع التجارة في المقدمة ، لكن تجربة الدول الغربية تشير إلى مغالطة هذا النهج. بعد واقع تطور علاقات السوق ، يمكن الافتراض أنه في المستقبل القريب ، سوق التجزئةإن الأوقات العصيبة تنتظرنا ، والعكس صحيح ، سوف تتلقى ورش العمل المصغرة زخما ملموسا من أجل التنمية. بالطبع ، مثل هذه الاحتمالات المشرقة هي حسابات استراتيجية ، لكن "الزلاجة تحتاج إلى الاستعداد من الصيف". على الرغم من أن بصرف النظر عن المزايا الاستراتيجية، العديد من أفكار التصنيع الصغيرة لها مزايا محددة للغاية ويمكن أن تحقق نتائج عالية. اليوم سنتحدث عن أحد هذه الاتجاهات ، ونشترك أيضًا في المدونة ، ويجري إعداد سلسلة كاملة من المقالات المخصصة لهذا الاتجاه للنشر. دعني أذكرك أن المنشور يحتوي على ثلاث مقالات مع وصف ، مع حسابات خطة العمل ، سيكون مثيرًا للاهتمام.

يمكن تسمية بذور عباد الشمس المقلية بدون تواضع زائف بالمنتج الأكثر شيوعًا في روسيا "لقتل الوقت" ، على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة الأمريكية يحتل الفشار هذا المكان المناسب. الكميات الحقيقية لاستهلاك بذور عباد الشمس المقلية في البلاد غير معروفة ، بالطبع هناك إحصائيات كبرى الشركات المصنعةلكن حسب الخبراء لا يشغلون أكثر من 10-30٪ من السوق رغم أن هذه الأرقام مأخوذة بصراحة من السقف. بالطبع ، يمكننا أن نلاحظ اتجاهات العقد الماضي في نمو "حضارة" السوق وهذا كل شيء. المزيد من الطلبعلى بذور محمصة "مصنع" معبأة. لكن كالعادة. تم لعب نكتة قاسية مع المنتجين من خلال جشعهم. وبسرعة كبيرة ، تخلت الشركات الكبيرة عن العمل "بالجودة" وتحولت إلى العمل على مبدأ "الكمية" ، مما أدى إلى إبعاد بعض المستهلكين. على الرغم من أن الأمر يستحق أن يكون موضوعيًا ، إلا أنه في بعض الأحيان لا يقع اللوم على الشركة المصنعة للبذور المقلية فحسب ، بل أيضًا على الوسطاء ، الذين لا يراعون شروط تخزين المنتج النهائي أثناء تسليمه. ومهما كان الأمر ، فقد كانت نتيجة هذه الإجراءات تدهوراً كبيراً في جودة البذور الجاهزة من شركات "العلامة التجارية". بدأت الشركات الصغيرة في استخدام هذا العامل ، حيث أنشأت متاجر صغيرة لإنتاج البذور المقلية على نطاق إقليمي ، وبنجاح كبير.

قدرات فكرة ورشة صغيرة لإنتاج البذور المقلية

• - انخفاض سعر الدخول إلى النشاط التجاري ، ومزيد من التفاصيل حول قائمة المعدات الخاصة بإنتاج بذور عباد الشمس المقلية هنا. (تاريخ النشر 18.04.2014) ؛
• - ربحية عالية لمعالجة البذور ؛
• - سهولة التنظيم. أنت بحاجة إلى غرفة صغيرة ، الحد الأدنى من المتطلبات من السلطات التنظيمية ، بما في ذلك CEC ، على الأقل عدد قليل من الموظفين والبنية التحتية المعتادة ، في الواقع ، يمكن قول الشيء نفسه عن الضرائب ، وكافي ؛
• - البساطة التكنولوجية لعملية الإنتاج ؛
• - إقبال كبير. وتجدر الإشارة إلى أن الطلب على البذور موجود على مدار السنة، ماذا

سلبيات بذور عباد الشمس المحمصة

• - تنظيم مبيعات منتجات الورش الصغيرة. القضية الأكثر إيلاما والتي تتطلب اهتماما خاصا ، بالإضافة إلى الأساليب غير التقليدية في مرحلة تشكيل شبكة التوزيع.
• - الحاجة إلى استثمارات إضافية في التنفيذ شركة إعلانات.

كما ترون ، هناك القليل من السلبيات في ورشة صغيرة ، لكنها مهمة للغاية ، والآن سننظر في المراحل الرئيسية لفتح الإنتاج.

المرحلة الأولى من افتتاح الإنتاج - اختيار المبنى.

يجب أن تكون غرفة ورشة عمل صغيرة لتحميص البذور فسيحة جدًا ، على النحو الأمثل تصل إلى 100 مربع ، بالإضافة إلى 30-40 مربعًا من مساحة التخزين. لا تطرح السلطات التنظيمية أي متطلبات خاصة لمعداتها ، كما هو الحال في أي إنتاج ، وتكسية ، وتهوية ، ووجود الكهرباء والمياه الجارية. ستكون إضافة جيدة إذا تم إحضار الغاز إلى الغرفة. تعتبر أفران الغاز أكثر اقتصادا من الأفران الكهربائية ، لكن الممارسة تدل على أنه ليس من المجدي توصيل الغاز الطبيعي بشكل خاص على الأقل المرحلة الأوليةأن تصبح ورشة إنتاج صغيرة ، تكاليف باهظة. في الواقع ، يجب تجهيز جميع المتطلبات ، وبالطبع مباني الورشة ، بجهاز إنذار ضد الحريق. هذا الأخير إلزامي لجميع أنواع أنشطة الإنتاج.

المرحلة الثانية - اختيار المعدات لورشة الإنتاج الصغيرة.

في الواقع ، هناك العديد من الخيارات هنا ، يمكنك اختيار الخيار الأكثر إيجازًا وشراء مجموعة دنيا من المعدات ، والتي ستشمل:

• محمصة البذور ،
• آلة التعبئة والتغليف
• مبرد تنقية.

في مثل هذه الحالات ، يجب فقط استخدام بذور الطهي الجاهزة (التي تمت معايرتها وتجفيفها وتنظيفها مسبقًا) في الإنتاج. ستكلف مثل هذه المواد الخام تكلفة أعلى بكثير من بذور المزارع العادية ، والتي لا تزال بحاجة إلى المعالجة. من الجدير بالذكر أن الشراء معدات اختياريهللمعايرة والتنقية مكلف للغاية ولا يبرر مثل هذه المعدات إلا بأحجام كبيرة أو أقل. سنتحدث عن هذا بشكل منفصل في مقال مخصص لمعدات ورشة صغيرة لإنتاج البذور المقلية هنا.

المرحلة الثالثة الافتتاح - تركيب المعدات

يتم تثبيت جميع المعدات المستخدمة في إنتاج البذور المحمصة بشكل مستقل ولا تتطلب ذلك شروط خاصةأو المعرفة ، على الرغم من أنك إذا اشتريت واحدة جديدة ، فعندئذ بالطبع الخيار الأفضلسيكون هناك عملية شراء مع التثبيت من قبل الشركة المصنعة. بالمناسبة ، توفر سهولة تركيب وتفكيك المعدات تنقلًا عاليًا جدًا للأعمال لإنتاج البذور المقلية ، وهي ميزة كبيرة أخرى. على سبيل المثال ، من الصعب "نقل" نفس متجر الأسماك ، والذي غالبًا ما يكون له تأثير سلبي. بالنظر إلى الاستثمار الصغير في فتح الإنتاج والتنقل ، يعد هذا خيارًا رائعًا لأولئك الذين يريدون تجربة أنفسهم في اتجاه الإنتاج ويحلمون بورشة عمل صغيرة.

المرحلة الرابعة في افتتاح إنتاج صغير - نختار موردي المواد الخام.

بالطبع ، من الناحية المثالية ، أود العثور على قناة واحدة لتزويد بذور الطهي المعايرة عالية الجودة ، لكن الممارسة التجارية تُظهر أن هذا الخيار غير واقعي. عادةً ما يكون لمثل هذا المورد أسعار مبالغ فيها جدًا ويكون جاهزًا للخصومات فقط للكميات الكبيرة. لا تستطيع ورشة العمل الصغيرة تحمل هذا ، وبالتالي فإن البحث المستمر عن مورد وتوافر إمدادات مستمرة من المواد الخام هي الشرط الرئيسي للعمل. بصراحة أكثر الخيار الأفضلهو شراء عباد الشمس في منتصف موسم الحصاد ، وخلال هذه الفترة تباع بذور عباد الشمس بأقل سعر. خاصة إذا كنت تشتري من "الحقل" وقمت بالفعل "بإنهائها" بنفسك ، وإحضارها إلى حالة قابلة للتسويق وبيع جزء من البذور بعد العام الجديد. ستكون معدات حظيرة صغيرة لتخزين عباد الشمس غير مكلفة نسبيًا ، والمشكلة الرئيسية هي المزيد من العمل مع البذور ، مما يعني وجود معدات معينة. وهذه تكاليف إضافية. على الرغم من إجراء حسابات لمزرعة واحدة قبل عامين ، وحساب العائد على بناء مصعد صغير لمعالجة وتخزين بذور عباد الشمس ، توصلنا إلى استنتاج مفاده أن هذه النفقات تؤتي ثمارها في موسمين ناجحين. صحيح أن شراء عباد الشمس الخام يتطلب أيضًا مالًا ، وهذا يمثل عبئًا إضافيًا على العمل. بشكل عام ، أوصي بالتحرك بإحدى الطرق التالية:

• - أولا ، العمل مع الصغيرة المزارعمع مرافق التخزين الخاصة بهم. هذه الفئة هي التي تبيع عباد الشمس على دفعات صغيرة على مدار العام للحفاظ على الأعمال. سيتقلب سعر التكلفة في هذه الحالة بشكل كبير اعتمادًا على سعر البذور في السوق ؛
• - والثاني هو إنشاء سعات خاصة للتخزين والشراء في ذروة الموسم ، مما يعني استثمارًا إضافيًا للمال في الافتتاح منتجاتنا. في هذه الحالة ، سيكون لورشة العمل الصغيرة لإنتاج البذور تكلفة مستقرة إلى حد ما على مدار العام ، وبالطبع بعض الاستقرار.

المرحلة الخامسة - تقلى البذور.

في الواقع ، لا تختلف تقنية المتجر الصغير في أي شيء خاص عن تقنية تحميص عباد الشمس في المنزل. قد يكون الاختلاف الرئيسي هو وجود فرن ناقل أوتوماتيكي ، ولكن بالنسبة للإنتاج الصغير ، من الأفضل استخدام الأفران مع التحميل الدوري للبذور. هذا أرخص لبدء عمل تجاري ويجعل من الممكن التحكم بشكل أفضل في عملية التحميص ، وهذا هو التحكم في جودة المنتج النهائي. والجودة هي مفتاح نجاح الفكرة.

المرحلة السادسة هي بيع المنتجات النهائية.

كما ذكرت التطبيقات بالفعل ، هذه هي المشكلة الأكبر عند فتح إنتاج صغير ، ولا يهم في أي مجال. وأما البزور المحمصة أكثر من ذلك. تتمثل إحدى الطرق المجربة لبيع منتجات ورشة صغيرة في العمل مع المتاجر الصغيرة ، في حين أن الغالبية العظمى من هذه المتاجر تنتمي إلى الشركات الصغيرة التي لا يصعب إرضاءها في اختيار الموردين. لكي نكون واضحين ، لا تتطلب السلاسل الكبيرة خصومات كبيرة فحسب ، بل تتطلب أيضًا رسومًا لوضع البضائع على أرففها. نتيجة لذلك ، فإن الأمر يستحق بدء عملك معهم ، والعمل مع البيع بالتجزئة ، يجب عليك القيام بأمرين رئيسيين في وقت واحد:

• - الإغراق. نقدم بضائعنا بسعر أقل من سعر الجملة للمصنعين ذوي العلامات التجارية ؛
• - من الضروري على الفور توفير بذور ذات عبوات مختلفة ، من أصغر العبوات إلى 500 جرام.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تنسَ شركة الإعلان ، في هذه الحالة ، اللوحات الإعلانية عند التقاطعات المرورية بشعار مشرق لا يُنسى ، وبالطبع نمط يعمل بشكل جيد للغاية. ليس من الضروري "اختراع" الإعلان عن نفسك ؛ فمن الأفضل اللجوء إلى وكالة إعلانات محترفة. التقنية الثانية ، التي أثبتت جدواها في مجال الأعمال الإقليمية الضيقة ، هي الترقياتباستخدام الجوائز وألعاب المشي "اللينة" عند التقاطعات المرورية.

تظهر ممارسة الافتتاح أنه من أجل تكوين شبكة تنفيذ كاملة ، سيستغرق الأمر ستة أشهر من العمل المكثف معها متاجر البيع بالتجزئة. يجب أن يؤخذ هذا العامل في الاعتبار من أجل تشكيل "هامش" من القوة لمشروع المسيل للدموع بعيدا.

برنامج مشروع "عملك" لإنتاج بذور عباد الشمس المقلية

كيف تبدأ عملك الخاص؟ هل سيتحدث البرنامج عن ذلك؟ مشروع بذور عباد الشمس المحمص

مثل أي نوع من الوجبات الخفيفة ، هناك طلب مرتفع على البذور. ولكن ، على عكس الممثلين الآخرين لهذا المنتج (الرقائق أو المفرقعات) ، فإن لديهم نطاقًا أكثر شمولاً الجمهور المستهدف.

هذه الشعبية ترجع إلى ما يلي مواصفات المنتج:

• لا توجد قيود عمرية - يستهلك الأطفال ومتوسطو العمر وكبار السن البذور ؛
• لا توجد قيود على مكان الاستخدام - في المنزل ، في الشارع ، في الداخل ؛
• الغياب العملي للتأثيرات الضارة على جسم الإنسان مع الاستخدام المعتدل للمنتج.

بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر بذور عباد الشمس أكثر المنتجات الغذائية قيمة لأنها تحتوي على فيتامينات أ ، ب ، د ، هـ ، مغنيسيوم ، زنك ، وأحماض دهنية غير مشبعة. استخدامها في الغذاء يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم. يحسن حالة الشعر ، يسرع تجدد الجلد ، يزيد الشهية ، له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي ويساعد على التغلب على الإقلاع عن التدخين.

من مميزات النشاط الجدير بالذكر ما يلي:

• توافر المواد الخام وتكلفتها المنخفضة ؛
• غير مكلف
• عائد سريع على الاستثمار.

إن فرصة التطوير الأخرى مغرية للغاية: يمكن إعادة تكوين الأفران المستخدمة في الإنتاج لتحميص بذور اليقطين والفول السوداني وحبوب القهوة وما إلى ذلك. من خلال شراء معدات إضافية لفصل وتقشير وتنظيف البذور ، من الممكن إنتاج حبات عباد الشمس. في المستقبل أيضًا ، من الممكن إنتاج الزبدة والسمن وكعكة العلف وزيت التجفيف والحلاوة الطحينية وغير ذلك الكثير.

كل ما سبق مجتمعة يجعل إنتاج بذور عباد الشمس المحمص جذابًا للغاية تجارة مربحة

المستهلكون والمبيعات

مستهلكو البيع بالجملة المحتملين لبذور عباد الشمس المعبأة:

• سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة
• المتاجر الصغيرة
• الأكشاك والأكشاك.
• الموزعين وتجار الجملة.

ومع ذلك ، فمن الجدير بالذكر ما يكفي منافسة عاليةفي هذا الجزء من الاقتصاد ، والذي يتطلب تخطيطًا دقيقًا للإجراءات لتوسيع قنوات المبيعات.

لذلك ، يضطر المصنعون أحيانًا إلى اللجوء إلى طرق غير قياسية لزيادة المبيعات: يضعون مفاجآت مختلفة في عبوة تحتوي على بذور أو يكملون المنتج بكيس من الملح ؛ استخدام قنوات توزيع غير معتادة مثل أكشاك الطباعة ودور السينما (كبديل للفشار) ؛ الترويج للمنتج المناسبات العامة- مهرجانات البيرة ومباريات كرة القدم ؛ صنع عبوات غير عادية ، على سبيل المثال ، على شكل زجاج مزدوج ، أحدهما للقشرة ؛ إنتاج منتجات تحت علامة تجارية المشاهير المحليين (فرق كرة القدم ، والنوادي الرياضية ، وما إلى ذلك).

يتراوح

يمكن تصنيف البذور المحمصة المعبأة في السوق بالطريقة الآتية:

• حسب درجة التحميص - مقلي ومجفف ؛
• عن طريق المعايرة - غير معايرة ومعايرة (العيار الأمثل للبذور المحمصة هو 38-40) ؛
• حسب الحجم - كبير ومتوسط ​​وصغير ؛
• وفقًا لوجود تلوث وشوائب إضافية (قشر ، أجزاء من الزهور) - مع القمامة المصاحبة والمختارة (معايرة ، نظيفة للغاية) ؛
• بوجود القشرة - غير مقشر ومقشر (نواة) ؛
• حسب وجود الملح - مملح وغير مملح ؛
• حسب حجم العبوة - كقاعدة عامة ، هذه عبوات يتراوح وزنها من 40 إلى 300 جرام ؛
• حسب نوع عباد الشمس - الحبة السوداء الكلاسيكية والأبيض ، ما يسمى التركية.

معدات مطلوبة، معدة مطلوبة

تشمل المعدات الرئيسية لإنتاج البذور المحمصة النباتات التالية:

يمكن شراء المعدات المذكورة أعلاه بشكل منفصل ، ولكن سيكون الخيار الأفضل والأرخص شراء خط إنتاج مكتمل.

نظرة عامة على المعدات

في الوقت الحاضر ، يقدم السوق عددًا كبيرًا من خطوط إنتاج البذور. بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى مصنع Miass لمعدات التعبئة والتغليف ، والذي ينتج خطوطًا ذات إنتاجية مختلفة ودرجة من الأتمتة.

لذلك ، خط صغير يعتمد على فرن كهربائي بسعة 60 إلى 100 كجم / ساعة ، حيث يتم تحميص البذور وتعبئتها ، يشتمل على محمصة من نوع VAT ، وآلة تنظيف للتبريد ، و U-01 series 90 تعبئة وتعبئة الجهاز شبه التلقائي (مجموعة كاملة " بداية سريعة"، الشركة المصنعة LLC" MAKIZ-Vostok "). يتم الغسيل والتجفيف يدويًا ، فأنت بحاجة إلى شراء آلة معايرة بشكل منفصل.

خط قلي البذور مؤتمت بالكامل ومجهز بالكامل ذو إنتاجية أعلى ، ومجهز بشكل إضافي بمجموعة غسيل البذور ، وناقل لإعادة تعبئة البذور الساخنة ، وآلة تعبئة وتغليف U-03 series 55 ، الإصدار 21 ، وضاغط مع نظام تحضير الهواء ، ناقل تحميل ، وحدة تغذية القبو ، ناقل لتفريغ الطرود (مجموعة كاملة من "الأعمال").

مع أداء مماثل ، تختلف هذه الخطوط في درجة الأتمتة والاكتمال. للبدء ، من الأفضل شراء خط "البداية السريعة" ، وتوسيع الإنتاج ، خط "الأعمال".

دراسة جدوى المشروع

في ظل شرط الحصول على خط "البداية السريعة" ، تكون النفقات الرأسمالية مطلوبة:

• مجموعة من معدات الإنتاج - 455 ألف روبل ؛
• معدات المعايرة - 240 ألف روبل ؛
• نفقات التعديل وتركيب المعدات وتدريب الموظفين - 35 ألف روبل ؛
• إعداد منشأة إنتاج (50 م 2) - 50 ألف روبل ؛
• خلق جرد(شهر واحد) - 250 ألف روبل ؛
• مصاريف أخرى - 50 ألف روبل.

في المجموع ، لتنفيذ مشروع إنتاج البذور المعبأة المقلية ، هناك حاجة إلى 1،080 ألف روبل. بدء الاستثمارات.

حساب الإيرادات والربحية والاسترداد

* يتم احتساب صافي الربح على أساس متوسط ​​ربحية الصناعة لـ هذه الأنواعأنشطة.

بذور عباد الشمس المحمصة هي منتج غذائي شائع للغاية بين غالبية السكان. اعتاد الكثير من الناس على النقر على البذور من وقت لآخر ، وبالنسبة للبعض ، أصبح استهلاك المنتجات المعبأة في أكياس زاهية نوعًا من التسلية الممتعة.

على الرغم من أسعار البيع المنخفضة نسبيًا للمنتج النهائي ، فإن إنتاج بذور عباد الشمس المحمص يعد استثمارًا موثوقًا به لرجال الأعمال. الأعمال الأولية هي عملية فعالة من حيث التكلفة وبسيطة نسبيًا مع حد أدنى من فترة الاسترداد.

من أين نبدأ؟

كيف تنظم من الصفر لتأسيس عملية تكنولوجية لإنتاج البذور المقلية؟ بعد تسجيل كيان تجاري ، من الضروري الحصول على إذن لفتح ورشة عمل في Rospotrebnadzor. أصبح الآن تسجيل شهادة المطابقة لهذا النوع من المنتجات إجراءً اختياريًا - يمكن الحصول عليه في أي وقت عن طريق تقديم حزمة من المستندات وعينة من المنتج النهائي.

تقنية تحميص البذور

تتكون عملية التحضير الصناعي لبذور عباد الشمس المحمصة من عدد من المراحل:
- معايرة ورفض المواد الخام ؛
- التنظيف والغسيل.
- تحميص وتبريد على أجهزة خاصة ؛
- تعبئة البذور الجاهزة.

لفتح الإنتاج ، أنت بحاجة إلى غرفة تلبي جميع المعايير الصحية ومعايير الحريق لمرافق الطعام. ستتطلب صيانة الماكينة وتعبئتها في ورشة صغيرة جهودًا من فريق من 2-3 عمال.

أبسط معدات لتحميص البذور الصناعي فرن طبل كهربائي أو غازي. أساس هذه الوحدة هو برميل معدني مع محرض ، ونوافذ لإزالة الرطوبة وأجهزة التحكم في درجة الحرارة.

معدات إنتاج البذور المحمصة الشائعة الأخرى هي فرن مع وظيفة التحميص في "طبقة مميعة". تتمثل التقنية في وضع المواد الخام في قبو خاص ومعالجتها بالهواء الساخن تحت الضغط الذي توفره المروحة. استخدام مثل هذه النماذج له ميزة مهمة - عند قلي البذور في وضع التعليق ، تستقر رواسب الكربون على الغطاء دون تلويث منتج.

تعتمد وحدات الأشعة تحت الحمراء لتحميص بذور عباد الشمس على تجفيف المواد الخام في دائرة الإنتاج بإشعاع حراري ضيق التوجيه. تتمتع الأفران بكفاءة عالية ومعايير كفاءة جيدة ، لأنها لا تستخدم الطاقة لتسخين الفضاء المحيط. يعطي الجهاز منتجًا عالي الجودة عند الإخراج بدون شوائب وجزيئات السخام. استخدام مثل هذا النموذج يضمن النقاء العملية التكنولوجيةمما يمنع التلوث والارتفاع المفرط في درجات الحرارة في صالة الإنتاج.

لا يمكن تنظيم سير العمل لتحميص البذور بدون أجهزة إضافية. يتضمن الناقل أجهزة تبريد وآلات لتنظيف وتلميع المنتج. إذا كانت المادة الأولية شديدة التلوث ، فستحتاج إلى أحواض ذات تصميمات مختلفة. مطلوب جهاز معايرة أو شاشات اهتزاز مجزأة بسيطة لمعايرة البذور الأولية وإزالة الحطام. يعتمد اختيار طراز معين من الوحدات على حجم الغرفة ، الاحتياطيات الماليةومبدأ تشغيل الخط التكنولوجي.

المرحلة الأخيرة من العملية الصناعية هي تعبئة البذور الجاهزة في أكياس لامعة حجم مختلفباستخدام أجهزة خاصة. كلما تم التفكير في تصميم العبوة بشكل أفضل ، زاد الطلب على منتجاتك. في المرحلة الأولية ، ستكون العروض الترويجية التي تزيد من الوعي بالمنتج رافعة جيدة لزيادة اهتمام المستهلك.

تتيح لك عملية الإنتاج المحددة بشكل صحيح والتنفيذ بنسبة 100 ٪ للمنتج النهائي تحقيق معدل ربح بنسبة 85 ٪. الأموال المستثمرة في الإنتاج ستؤتي ثمارها في شهر من العمل ، مما يحقق ربحًا ثابتًا للمؤسسة ومالكها.

فيديو يُظهر إنتاجًا آليًا بالكامل لتحميص بذور عباد الشمس

تعتبر بذور عباد الشمس المقلية منتجًا مشهورًا جدًا في بلدنا. علاوة على ذلك ، يشتريه الجميع بسرور: ليس فقط الشباب ، ولكن أيضًا كبار السن. الطلب على هذا المنتج من فئة الوجبات الخفيفة مستقر ، لذلك في هذا المكان المناسب هناك فرصة لبناء مربح و عمل واعد. سنتحدث اليوم عن كيفية تنظيم انتاج البذور وبيعها.

خصائص مجموعة المنتجات

إذا قارنا البذور المحمصة بمنتجات أخرى من فئة الوجبات الخفيفة (البسكويت ، ورقائق البطاطس ، إلخ) ، فإنها تقارن بشكل إيجابي بحقيقة أن الجمهور المستهدف من المستهلكين هو الأوسع. يمكن تفسير شعبية بذور عباد الشمس بالعوامل التالية:

في حالة عدم وجود قيود عمرية ، يُسمح باستخدامها من قبل الأطفال والبالغين وكبار السن ؛

في حالة عدم وجود قيود على مكان الاستخدام ، يمكنك تناول البذور في المنزل وفي الشارع وفي الداخل (على سبيل المثال ، يستمتع بعض الأشخاص بقشرها في المكتب) ؛

الغياب التأثير السلبيعلى جسم الإنسان مع الاستخدام المعتدل لهذا المنتج.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البذور على الكثير من المواد المفيدة للإنسان ، مثل فيتامينات المجموعات A و B و D و E والزنك والمغنيسيوم والأحماض الدهنية غير المشبعة. يساعد تناول هذا المنتج في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم ، ويسرع من عملية تجديد الجلد ، ويحسن حالة الشعر ، وله أيضًا تأثير مهدئ على الجهاز العصبي للإنسان ، مما يسهل ، على سبيل المثال ، التعامل مع الإقلاع عن التدخين. لذلك ، من خلال تنظيم إنتاج بذور عباد الشمس المحمصة ، يمكنك التأكد من أن منتجاتك لن تضر بصحة أي شخص فحسب ، بل ستكون مفيدة أيضًا.

يسلط الضوء على الأعمال

إنتاج بذور عباد الشمس المحمص ، مثل أي مشروع آخر ، له عدد من خصائصه الخاصة. وتشمل هذه ما يلي:

1. توفر المواد الخام وكذلك تكلفتها المنخفضة نسبيًا.
2. فرصة لشراء آلة غير مكلفة لإنتاج البذور.
3. عائد سريع على الاستثمار الأولي.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن احتمال مزيد من التطويرعمل. لذلك ، يمكن إعادة تكوين المعدات المستخدمة بسهولة لتحميص حبوب البن والفول السوداني وبذور اليقطين وما إلى ذلك. إذا قررت شراء وحدات إضافية في المستقبل ، يمكنك البدء في صنع الزبدة والسمن النباتي وزيت التجفيف وكعكة العلف ومجموعة من المنتجات الأخرى .

كل ما سبق يجعل هذه المؤسسة فكرة ناجحة وواعدة للغاية. بادئ ذي بدء ، من الضروري وضع خطة عمل للإنتاج.

البذور كعمل تجاري: المستهلكون وتسويق المنتجات النهائية

كقاعدة عامة ، لا يبيعها مصنعو بذور عباد الشمس المحمص في مبيعات التجزئة ، ويفضلون عمليات التسليم بالجملة. للقيام بذلك ، من الضروري إقامة علاقات تعاقدية كبيرة شبكات التداول، مع عدد من المتاجر الصغيرة والأكشاك والأكشاك ، وكذلك ، إذا أمكن ، مع الموزعين ومشتري الجملة.

لا تقلل من شأن نشاط المنافسين في هذا الجزء، مما يجعل من الضروري التخطيط بعناية فائقة لجميع الأنشطة التي تهدف إلى توسيع قنوات التوزيع لمنتجاتك.

كيف تصنع بذور عباد الشمس المحمصة؟

تشمل تكنولوجيا إنتاج البذور المراحل التالية: المعايرة ، والغسيل ، والتمليح ، والقلي ، والتبريد ، والتلميع ، والتعبئة والتغليف. نقترح النظر في كل نقطة بمزيد من التفصيل.

معايرة

في هذه المرحلة ، يتم فصل الحبوب الكبيرة عن الصغيرة ، وكذلك تنظيفها من الحطام. لهذا الغرض ، يتم استخدام وحدات المعايرة أو شاشات الاهتزاز ، والتي لها وظيفة فصل المنتج إلى عدة كسور.

غسل

في هذه المرحلة ، يتم تنقية المنتج. تحتوي وحدات الغسيل على تصميم نفق من خلال النوع وتنقسم إلى الأنواع التالية:

مع أعلى سقي.

مع الري السفلي والعلوي ، مما يوفر غسيلًا أكثر شمولاً للمنتج ؛

مع سخان واحد في المنفذ ؛

مع سخنتين ، مما يسمح لك بتجفيف البذور بشكل أفضل ، وبالتالي تقليل وقت القلي.

تمليح المنتج

تستخدم هذه المرحلة في إنتاج المنتجات ذات الطعم المالح. للقيام بذلك ، استخدم آلة لصنع المواد المضافة (أسطوانة الطلاء). كقاعدة عامة ، يتم استخدام وحدات من هذا النوع في الصناعات الكبيرة.

القلي

هذه هي أهم مرحلة في إنتاج البذور. ستعتمد جودة المنتج النهائي بشكل مباشر على جودة المعدات المستخدمة في القلي. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام أفران الأسطوانة الكهربائية لهذا الغرض ، وهي مجهزة بأسطوانة مصنوعة من من الفولاذ المقاوم للصدأ، أغطية علوية ، متحكم في درجة الحرارة ، نوافذ لإزالة الرطوبة وملعقة لأخذ العينات. في بعض الأحيان تشتمل هذه المعدات أيضًا على مبردات.

بالإضافة إلى أفران البراميل الكهربائية التي تعمل بالغاز ، تُستخدم أيضًا على نطاق واسع. يحتفظون بجميع الخصائص التقنية السابقة ، لكن يمكنهم توفير الكهرباء بشكل كبير.

تبريد

نظرًا لأن البذور ، بعد التحميص ، تحتفظ بدرجة حرارة عالية داخل قشرتها لفترة طويلة جدًا ، من أجل استبعاد إمكانية الطهي الزائد ، يتم تبريدها باستخدام وحدات خاصة. هذه المعدات من نوعين: ناقل أو تصميم مفتوح على شكل دائري ، ومجهز بمحركات وتدفق هواء موجه.

تلميع

في هذه المرحلة ، تتم عملية التنظيف الدقيق للمنتجات من الحطام والسخام. لهذا الغرض ، يتم استخدام آلات التنظيف والتلميع. بالمناسبة ، إذا كان خط الإنتاج يشتمل على مثل هذه المعدات ، فلا داعي للغسيل الأولي للمواد الخام.

التعبئة والتغليف

وكما هو معروف، مظهرالمنتج مهم جدا في عملية تسويق المنتج. البذور المحمصة ليست استثناء. لذلك ، من الضروري ليس فقط تطوير تصميم تغليف مناسب ، ولكن أيضًا لشراء معدات عالية الجودة.

معدات إنتاج البذور

سترتبط الاستثمارات الرئيسية لتصنيع هذه المنتجات بالشراء المعدات اللازمة. كقاعدة عامة ، يتضمن الأسماء التالية:

وحدات الغسيل والتجفيف (في المرحلة الأولية ، من أجل تقليل التكاليف ، يمكن إنتاجها هذا الإجراءيدويًا) ؛

وحدات لمعايرة البذور.

نحاس.

برودة.

آلة التعبئة.

بالطبع ، يمكنك شراء المعدات بشكل منفصل ، ولكن الخيار الأفضل هو شراء خط إنتاج كامل.

إذا كان حجم استثمارك التجاري محدودًا ، فيمكنك شراء خط صغير لإنتاج بذور عباد الشمس المحمصة. إنه يعتمد على فرن كهربائي قادر على إنتاج 60-100 كيلوغرام من المنتجات النهائية في الساعة. من المتصور أن يتم الغسل والتجفيف يدويًا. مطلوب شخصين لتشغيل خط الإنتاج هذا. ستكون تكلفتها حوالي 450-500 ألف روبل. تم تصميم هذه المعدات لمساحة ورشة العمل 30-35 متر مربع.

إذا قررت شراء خط إنتاج مؤتمت بالكامل ، فستحتاج إلى إنفاق ما لا يقل عن 1.2 مليون روبل على شرائه. في هذه الحالة ، ستحتاج إلى ورشة عمل بمساحة 50 مترًا مربعًا على الأقل.

غرفة

إذا قررت البدء في إنتاج البذور المحمصة ، فستحتاج إلى استئجار غرفة مناسبة لهذا الغرض. بادئ ذي بدء ، يجب أن تحتوي على مساحة كافية لاستيعاب جميع المعدات. يجب أن تمتثل أيضًا لجميع متطلبات المحطة الصحية والوبائية وخدمة الإطفاء والوصول إلى الاتصالات الرئيسية. من الأفضل اختيار غرفة في ضواحي المدينة بالمنطقة الصناعية مما سيوفر إيجارها.

الأعمال التجارية في إنتاج البذور المقلية: الجانب المالي من القضية

بادئ ذي بدء ، نقترح تقييم الاستثمار الأولي التقريبي. لذلك ، إذا قررت تنظيم إنتاج بذور عباد الشمس المقلية من خلال شراء خط صغير لإنتاجها ، فلكي تبدأ مثل هذا العمل التجاري ، سيتعين عليك استثمار حوالي مليون روبل (بما في ذلك شراء المواد الخام واستئجار المباني) وتوظيف العمال).

بالنسبة للدخل ، فإن الدخل الشهري سيكون حوالي 800 ألف روبل. في الوقت نفسه ، سيكون صافي الربح عند مستوى 110 آلاف روبل. وبالتالي ، سيكون الاستثمار الأولي قادرًا على السداد بعد 10-12 شهرًا من العمل النشط.

لذلك ، يمكننا أن نستنتج أن البذور المحمصة كعمل تجاري هو عمل مربح للغاية ، واعد ، ومربح للغاية وسريع المردود.